MacheesmoMacheesmo

Visa Vägbeskrivning

1) Smörpanna med 2 msk mjukat smör och lägg åt sidan för senare.

2) Blanda mjölk, vatten, smält smör, socker och jäst i en stor skål. Under tiden, blanda mjöl och salt i stående mixer försedd med degkrok. Vrid maskinen till låg och tillsätt långsamt mjölkblandningen. När degen kommer ihop, öka hastigheten till medium och blanda tills degen är blank och slät, 6 till 7 minuter. Om degen vid något tillfälle är mycket klibbig, tillsätt mer mjöl i matskedan.

om du inte har en mixer, blanda bara ingredienserna i en skål med en träsked tills degen bildar en grov boll. Vänd sedan ut på en mjölad yta och ät degen tills den bildar en jämn boll, ca 5-6 minuter.

3)vänd degen på lättmjölkad disk och knåda kort för att bilda en slät, rund boll. Täck stor skål med vegetabilisk olja eller nonstick spray. Placera degen i skål och belägga ytan av degen. Täck skål med plastfolie och låt jäsa tills degen fördubblas i storlek, ungefär en timme.

4) för sockerblandningen, blanda brunt socker och kanel i en skål. Placera smält smör i andra skålen.

5) för att avsluta brödet, ta bort degen från skålen och klappa in i en grov 10-tums kvadrat. Strö chokladflis på hälften av degen och vik den över. Rulla sedan ut igen till en fyrkant. Skär degen i små 1/4-1/2 tum bitar med en bänkskrapa eller kniv.

6) rulla varje bit i en grov boll och doppa i det smälta smöret, så att överflödigt smör kan droppa tillbaka i skålen. Rulla i den bruna sockerblandningen och lägg sedan bollar i Bundt-pannan. Försök att staggera bollarna så att de bildar en enda sak.

7) täck Bundt-pannan tätt med plastfolie och låt den stiga i ytterligare en timme tills bollarna är cirka 2 tum från toppen av pannan.

8) Förvärm ugnen till 350 grader. Packa upp pannan och baka tills toppen är djupbrun, cirka 35-40 minuter. Kyl i pannan i 5 minuter, vänd sedan ut på en sen och låt svalna något, ca 10 minuter.

9) medan brödet svalnar, vispa konditorns socker och mjölk i en liten skål tills klumparna är borta. Torka glasyren över apbrödet med en sked. Servera varmt.

Chocolate Chip Monkey Bread

degen

denna deg är i grunden en kanelrulldeg. Det är ganska mycket den enklaste typen av deg att arbeta med enligt min mening. Det är verkligen lätt att blanda och knåda. Det är väldigt mjukt och stretchigt. Det är verkligen lätt att rulla ut och forma!

börja med att blanda alla degingredienser utom saltet och mjölet i en liten skål. Rör ihop dem och låt dem sitta i en minut eller två för att se till att jästen är upplöst och aktiv. Det bör börja skumma lite.

i en blandningsskål, kombinera ditt salt och mjöl och tillsätt i de flytande grejerna. Om du har en stativblandare, blanda bara allt detta tillsammans med degkroken på låg medelhastighet tills den kommer ihop i en mjuk boll, cirka 5 minuter.

detta är en riktigt lätt deg att göra utan mixer men. Rör bara ingredienserna tillsammans med en träsked och när de är alla tillsammans, knåda degen på en mjölad yta tills det är en fin slät och mjuk boll.

Mixer eller ingen mixer, om degen någonsin blir klibbig, tillsätt mer mjöl.

när din degboll är formad, lägg den till en skål som har oljats lätt. Jag använde bara lite vegetabilisk olja och täckte insidan av skålen. Vänd degkulan i skålen så att den blir fin och belagd och täck sedan degen och låt den höjas i ungefär en timme. Den ska fördubblas i storlek.

detta var min färdiga degboll.

gör bollarna

nu för den roliga delen. Skruva ut degen på en lättmjölkad yta och rulla ut den till en stor fyrkant. Strö sedan dina chokladflis på hälften av torget.

chokladen är valfri, men jag tyckte att den fungerade perfekt i receptet. Du kan använda nästan alla chokladchips. Jag använde bara några halvsöta chips som jag hade i mitt skafferi.

du behöver bara några uns för att få lite fin chokladsmak.

vik degen över och packa ner den så att chokladflisen är mer eller mindre inneslutna i deg.

använd sedan en kniv eller en degskrapa för att hugga upp degen i bitstora bitar. Du bör skjuta för 60-70 små bitar. Om 1/2 tum rutor är ett bra mål.

det är faktiskt bra att ha olika storlekar men så oroa dig inte för att de alla är helt jämn.

fyll pannan

blanda brunt socker och kanel i en liten skål. Använd också en separat liten skål och smälta försiktigt lite smör i mikrovågsugnen.

arbeta med några bitar av deg åt gången, rulla dem i grova bollar och dunk dem i smält smör.

kasta dem sedan i socker – och kanelblandningen och rulla dem runt. En lätt beläggning är allt du behöver.

kasta sedan de färdiga bollarna i en bundt – panna som har blivit ganska kraftigt smörad.

fortsätt tills du använder all din deg. Om du har en vanlig storlek pan du förmodligen ungefär hälften fylla pannan som är perfekt.

om du inte har en bundt-panna ser jag inte varför du inte kunde göra detta i en vanlig bakform. Det kanske inte är lika attraktivt, men det skulle fortfarande vara utsökt.

oavsett vilken panna du väljer, när du är klar med att stapla alla bollar av deg, täck pannan och låt dem stiga en andra gång. Ungefär en timme borde ge dig en stor puffig deg.

även om det kanske inte ser ut som dessa har stigit mycket, kom ihåg att de också expanderar för att fylla en massa små sprickor som ligger mellan alla degbollar. Denna andra uppgång är verkligen viktig.

bakning och glasering

när din deg har stigit en andra gång, baka dem vid 350 grader i cirka 35-40 minuter. De borde vara en fin guldbrun och du kanske också märker lite brunt socker som bubblar upp runt kanterna. Det betyder att det är gjort!

detta var min färdiga Choklad Chip apa bröd och det inte bara såg bra ut, det luktade fantastiskt!

Låt detta svalna i pannan i några minuter och vänd det sedan på en tallrik eller tallrik.

rör bara ihop pulveriserat socker och mjölk för att göra en mycket enkel glasyr.

när brödet har svalnat i 10 minuter eller så, fortsätt och droppa glasyren över det.

du kan skära detta, men jag föredrog faktiskt att servera det med tandpetare så att folk bara kan plocka bort brödstycket som de vill ha.

vissa människor föredrar de yttre som blir lite krispiga. Vissa gillar insidan som är mjuka.

för den läckra och showstoppande efterrätten som produceras är det här verkligen inte så svårt att göra. Degen är väldigt lätt att samla och då handlar det bara om att rulla den, dunka den i smör och socker och baka den.

med andra ord,, du gör göra detta Choklad Chip apa bröd. Vem som helst kan göra detta.

och alla borde.