mörk choklad Drizzled Caramel Corn är söt, crunchy och helt beroendeframkallande. Den kommer att hålla i flera veckor när den förvaras i en lufttät behållare, om den varar så länge! Ännu bättre, packa det i dekorativa behållare för fantastiska julklappar.
ingredienser för mörk choklad Drizzled karamell majs:
jag använde följande ingredienser för denna otroliga karamell majs: Nypoppad osaltad popcorn, osaltade torra rostade jordnötter, brunt socker, osaltat smör, majssirap, salt, vaniljextrakt, bakpulver och mörk chokladsmältande skivor.
göra Mörk Choklad Drizzled karamell majs:
jag började med att poppa lite popcorn på spisen i lite olja. Ett varningens ord här-frestas inte att använda mikrovågspopcorn. Det har många tillsatser i det som kommer att påverka den slutliga smaken av karamellmajs. Du kan dock använda Unflavored Skinny Pop. Eftersom Mager Pop är lätt saltad, utelämna saltet från karamellen.
jag dumpade poppade majs på en tråd rack på toppen av en kantad plåt. Anledningen till att jag gjorde detta var att se till att inga unpopped kärnor gjorde sin väg in i karamell majs.
jag satte den poppade majsen och jordnötterna i en stor blandningsskål och vände min uppmärksamhet på att göra karamellen. För detta rörde jag brunt socker, smör, majssirap och salt i en liten kastrull på medelhög värme. När smöret hade smält och blandningen hade kokat sänkte jag värmen till medium låg. Jag lät karamellblandningen fortsätta koka utan att röra om i fem minuter. Efter fem minuter tog jag bort pannan från värmen och tillsatte vaniljextraktet och natron. Jag rörde karamellen för att säkerställa att vanilj och bakpulver var väl införlivade, var försiktig så att jag inte brände mig själv när karamellen bubblade upp!
därefter hällde jag karamellen över jordnötter och popcorn. Jag rörde snabbt blandningen med en träsked för att belägga jordnötter och popcorn. Sedan dumpade jag den på en stor engångs aluminium långpanna (15-3/16 x 11-5/16 inches).
efterbehandling mörk choklad Drizzled karamell majs:
efter att sprida blandningen ut i pannan, jag dök det i en förvärmd 250 cu F ugn för en timme och 15 minuter. Var 15: e minut tog jag bort aluminiumpannan och rörde karamellmajsen för att säkerställa att jordnötterna och popcornen var väl belagda. Jag gav karamellmajsen en sista omrörning och jag dumpade den på en bit pergamentpapper så att den kunde svalna helt. När karamellmajsen hade svalnat helt, drizzlade jag den med smält mörk choklad.
jag lämnade den i 1-tums till 2-tums klumpar och slutade med ca 13 koppar mörk choklad Drizzled Caramel Corn. Jag tog en del av det till en familjesemester insamling, och förpackade resten för gåvor. Varje bit var krispig och helt beroendeframkallande. Yum!
mörk choklad Drizzled karamell majs
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 12 koppar färsk poppad osaltad popcorn (ca 1/2 kopp unpopped majs)*
- ▢ 1 1/2 koppar osaltade torrrostade jordnötter
- 3/4 kopp (1 1/2 pinnar) osaltat smör
- 1 kopp ordentligt packad (7.5 uns) ljusbrunt socker
- 1/2 kopp majssirap
- 3/4 tesked salt
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp mörk choklad smältande skiva, smält enligt förpackningens anvisningar
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 250 kcal F.
-
placera poppad majs i en stor skål; lägg jordnötter på toppen.
-
värm smöret, farinsocker, majssirap och salt i en liten kastrull på medelhög värme. Koka upp, rör om tills smöret smälts. Sänk värmen till medium låg; koka, ostörd och avtäckt, i 5 minuter.
-
ta bort kastrullen från värmen och rör om vaniljextrakt och bakpulver.
-
häll karamellen över jordnötter och popcorn; rör om för att belägga.
-
sprid blandningen på en ungreased, stor engångs aluminium stekpanna. Baka i en timme och 15 minuter, ta bort var 15: e minut för att röra om.
-
sprid blandningen på pergamentpapper för att svalna. Det kan verka klibbigt först, men kommer att torka när det svalnar.
-
när karamellmajs har svalnat, droppa med smält mörk choklad.
-
förvaras i lufttät behållare.
-
utbyte: 14 koppar.