Loaded Cheesy Chicken Chowder — potatis, kyckling, morötter, majs och mer!! Tjock, krämig, rik och underbart ostliknande!! Snabb och enkel komfortmat som alla älskar!!
Easy Chicken Corn Chowder Recept
en av mina favorit soppor är Broccoli ost soppa. Jag älskar rikedomen, krämigheten och naturligtvis osten. Min familj älskar potatis (och ost), så denna kycklingmajs chowder soppa var en automatisk hit.
det är enkelt, klart på ungefär en halvtimme och den ultimata komfortmaten. Den är laddad med mjuka potatis, saftig kyckling, söta Vidalia lök, morötter, selleri och majs, som alla lägger till konsistens och smak. Även med soppa eller chowder behöver jag konsistens och en mängd olika grönsaker för att hålla mig intresserad och det gör tricket.
det är tjockt, krämigt, rikt och underbart ostlikt. Vi kunde inte få nog av chowder. Den salta, ostliknande buljongen är min ultimata svaghet.
Vad finns i denna kyckling Chowder?
för att göra kyckling majs potatis chowder, behöver du:
- olivolja
- lök
- morötter
- selleri
- vitlök
- allmjöl
- hönsbuljong
- mjölk
- russet potatis
- torkad timjan och oregano
- cayennepeppar
- kokt strimlad kyckling
- majs
- skarp cheddarost
hur man gör Chicken Chowder
i en stor lagerpott, saut onion, morötter och selleri tills grönsakerna börjar mjukna. Tillsätt vitlök, följt av mjölet.
vispa i kycklingbuljongen och mjölken, sedan potatis, örter och kryddor. Låt blandningen sjuda tills potatisen har mjuknat.
rör i kyckling och majs. Tillsätt osten sist. Gör några smaksättningsjusteringar och servera sedan!
Kan Du Frysa Kycklingmajs Chowder?
jag har inte försökt frysa detta chowder, men jag oroar mig för att det kommer att delas på grund av hur mycket mejeri som finns i det. Det skulle fortfarande vara säkert att äta, men strukturen skulle vara kornig.
Tips för att göra kyckling och majs Chowder
ju mindre du tärnar grönsakerna, desto snabbare blir det klart. Jag rekommenderar 1/4-tums tärningar.
riv din egen ost eftersom pre-riven bekvämlighet påsar med ost är resistenta mot smältning.
när som helst medan chowder kokar, om den totala vätskenivån är lägre än du vill och chowder är för tjock, lägga till en kopp extra mjölk är okej. I slutet kommer du att justera kryddnivåerna.
ingredienser
- 3 till 4 matskedar olivolja
- 2 koppar söt Vidalia eller gul lök, skalade och tärnade små (ca 1 medium/stor lök)
- 1 kopp morötter, skalade och tärnade små (ca 2 stora morötter)
- 1 kopp selleri, tärnade små (ca 2 stjälkar)
- 4 vitlöksklyftor, finhackad
- 1/4 kopp allmjöl
- 32 uns (4 koppar) lågnatrium kycklingbuljong
- 3 koppar mjölk, eller efter behov (jag använder silkesosötad cashewmilk)
- 3 koppar russetpotatis, skalade och tärnade i 1/4 tum kuber (ca 3 stora potatisar)
- 1 tesked torkad timjan
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked salt, eller efter smak
- 1 tesked peppar, eller efter smak
- nypa cayennepeppar, valfritt och efter smak
- 2 koppar kokt strimlad rotisserie kyckling (använd storebought för att spara tid)
- 3/4 kopp majs (jag använde fryst och lagt det direkt från frysen)
- 8 uns extra skarp cheddarost (riv det själv, pre-riven ost i plastpåsar är resistent mot smältning)
- 1/3 kopp färska platta blad persilja blad, fint hackad
instruktioner
- till en stor holländsk ugn eller stockpot, tillsätt oljan och värm över medelhög värme för att värma.
- tillsätt lök, morötter, selleri och saut 6 minuter i ca 7 till 9 minuter, eller tills grönsakerna börjar mjukna. Rör om intermittent.
- tillsätt vitlök och saut i ytterligare 1 till 2 minuter.
- tillsätt mjölet och vispa hela tiden tills det är lättbrunt, cirka 1 minut.
- tillsätt kycklingbuljongen, mjölken och vispa hela tiden tills den är något förtjockad, cirka 1 till 2 minuter.
- tillsätt potatis, timjan, oregano, salt, peppar, valfri cayenne och koka upp. Låt chowder koka ganska snabbt i ca 15 minuter eller tills potatisen är gaffel-anbud; rör intermittent. När som helst medan chowder kokar, om den totala vätskenivån är lägre än du vill och chowder är för tjock, lägga till en kopp extra mjölk är okej. I slutet kommer du att justera kryddnivåerna.
- när potatisen är mjuk, tillsätt kyckling, majs och koka i 1 till 2 minuter för att värma kyckling och majs genom.
- Sänk värmen till låg, tillsätt osten långsamt och rör om kontinuerligt tills den smälts och kombineras.
- tillsätt persiljan och rör om för att kombinera.
- smaka chowder och tillsätt salt efter smak. Jag lade till en annan tesked men det kommer att variera beroende på hur salt märket kycklingbuljong som används är, hur salt rotisserie kyckling och ost är och personliga preferenser. Gör alla nödvändiga smaksättningsjusteringar (dvs. mer salt, peppar, örter etc.) och servera omedelbart.
Anmärkningar
Lagring: Chowder håller lufttätt i kylen i 5 till 7 dagar; värm upp mycket försiktigt före servering så att det inte går sönder. Jag har inte försökt frysa chowder.
näringsinformation:
utbyte:
10
serveringsstorlek:
1
mängd per portion: Kalorier: 431totalt fett: 20mättat fett: 7gTrans fett: 0fleromättat fett: 10gkolesterol: 88mgsnatrium: 3547mgkolhydrater: 35gFiber: 4gSugar: 8gProtein: 29g
mer snabba soppa recept:
lätt 30-minuters Hemlagad vit kyckling Chili-hjärtlig, hälsosam, laddad med öm kyckling och fylld med djärv smak! Snabb och enkel komfortmat som alla älskar! Det kommer att vara på rotation hela vintern!
den bästa Broccoliostsoppan (bättre än Panera Copycat) – gör den bästa soppan i ditt liv hemma på 1 timme! Bortom ord fantastiska!
lätt 30-minuters Hemlagad kycklingnudelsoppa-klassisk, tröstande och smakar precis som mormor gjorde men vägen enklare och snabbare!! Denna soppa är fantastisk och det blir ditt nya favoritrecept!!
lätt 30-minuters hemlagad kyckling Tortilla soppa-kyckling, tomater, majs, svarta bönor, avokado, ost och beroendeframkallande crunchy tortilla strips! Snabb, enkel vardagskväll måltid, och bättre än från en restaurang!
lätt 30-minuters krämig kycklingnudelsoppa-Varför har du vanlig kycklingnudelsoppa när du kan ha krämig istället? Ren komfortmat när den är som bäst! Redo i 30 minuter, en omedelbar familj favorit, och perfekt för kyligt väder!!
immunförstärkande grönsakssoppa och buljong – lätt soppa som är hälsosam, närande och håller dig frisk! Hejdå bakterier!
30-Minute Chicken Vegetable Soup-Extra grönsaker istället för nudlar i denna hälsosamma, enkla kycklingsoppa som är så snabb att göra!! Hjärtligt, fyllande och tillfredsställande! Perfekt för vardagsmiddagar och kyliga nätter!!
vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.