i en liten skål, vispa olja, limejuice, vinäger, socker och krossad rödpeppar.
kombinera paprika, lök, ananas, kyckling och räkor i en grund skål eller återförslutningsbar plastpåse. Häll kalkblandningen över kycklingblandningen; täck skålen eller tätningspåsen och lägg i kylen i 4 till 6 timmar för att marinera.
Heat grill till 350 till 400 kcal F.
använd tång, ta bort kyckling, grönsaksbitar, ananas och räkor från marinaden, kassera marinaden. På spettarna, tråd 1 bit kyckling, 1 bit peppar, 1 bit lök och 1 bit ananas, alternerande för att fylla spett. Gör samma sak med räkor alternerande räkor, peppar, lök och ananas för att fylla spett.
placera kycklingkabob på grillen, täck med grilllock och koka i 15 minuter eller tills kycklingen är kokt hela tiden, utan rosa centrum, vänd ibland.
placera räkor kabobs på grillen, täck med grilllocket och koka i 6 till 8 minuter eller tills räkor blir rosa och kokas hela tiden och vrider en gång.
ta bort spett från grillen och servera omedelbart.