- Pin153
för läckra kokosnötmakroner, som kommer att stödja dina viktminskningsmål, prova detta recept!
nyligen plockade jag upp en påse munkfrukt på Costco. Naturligtvis var det på prov, och jag hade aldrig provat det förut. I allmänhet har jag hållit mig borta från sockersubstitut för bakning, för jag litade inte på att mina godis skulle visa sig. Smaken av detta socker var dock bra, så jag köpte påsen, som jag gör med de flesta Costco-prover.
Monk fruit (här på Amazon) är erytritol kombinerat med monk fruit extract. Hur mycket av munkfrukten de använder vet jag verkligen inte. Men utöver att lägga till det i lite smaskigt citronvatten är denna Macaroon min första kaka med den.
jag gjorde dessa några gånger för att få det precis rätt. Vad jag lärde mig är att de bara behöver laga långsamt på låg värme för att insidan ska laga mat före utsidan.
jag har också gjort dem med och utan choklad. Utan choklad kommer kalorierna ner med cirka 10 kalorier, men med choklad är det så värt det extra.
du kan också prova detta med osötad kokosnöt, och det skulle få kalorierna och kolhydraterna ner, men jag gillade verkligen den riktiga saken.
Kokosnötsmakroner med låg kalori
Print Pin
ingredienser
- 3/4 kopp äggvitor
- 1/2 tesked vaniljextrakt (eller mandel extrakt)
- 1/2 tesked salt
- 2 matskedar munk frukt sötningsmedel (eller någon noll kalori socker)
- 1 påse sötad kokosflingor (3 1/4 kopp lös packad)
- 1 matsked mjöl
- 1/4 kopp chokladflis
- 1/4 kopp mandelskivor (tillval)
instruktioner
-
pisk äggvitor, salt, sockersubstitut och vanilj tills de är styva och fluffig.
-
vik i kokosnötsfel och mjöl. Scoop med en 2 msk cookie scoop (mid-size one) på cookie ark fodrad med bakplåtspapper.
-
för att makron ska vara korrekta bör du få 36 kakor. Baka vid 325 i 20-25 minuter *eller tills gyllene på toppen. Överbaka inte.
-
smält chokladflis och droppa över toppen med en slivered eller skivad mandel.