har du någonsin provat Sri Lankas kycklingcurry utan kokosmjölk eller grädde? Om inte, är du på rätt plats. Idag ska jag visa dig ett enkelt sätt att göra en utsökt kycklingcurry utan kokosmjölk eller grädde.
denna kryddiga kyckling curry är en av de berömda rätter bland lankeser. De flesta människor använder kokosmjölk för denna kyckling curry, men jag kommer att laga mat utan en enda droppe kokosmjölk eller grädde.
detta är den bästa curry om du ska göra en kyckling kothu rotti.
det är en ketovänlig maträtt, så alla som följer ketogen diet kan ha denna kryddiga kycklingcurry.
Okej, låt oss hoppa in i receptet. Här är det bästa och enkla sättet att förbereda en kryddig kycklingcurry i Sri Lanka utan kokosmjölk eller grädde.
mina favoritkombinationer
1. Detta Recept + Ris + Kål Stek + Kyckling Yngel + Aubergine Chutney
2. Detta Recept + Sträng Trattar + Kokos Sambol + Dhal Curry
3. Detta recept + Bröd + Dhal Curry
kryddig kyckling Curry utan kokosmjölk
ingredienser
- kyckling – 1kg
- tomat – 250g
- lök – 150g
- vitlök pasta – 1 matsked
- ingefära pasta – msk. l. 603>
- currypulver – 3 msk. l. 603>
- kardemumma – 4
- krossad kanel – matsked. L. L. 603>
- gurkmeja pulver – 1 tesked
- senapsfrön – tesked. l. l. tesked
- curryblad – få
- salt – som du vill (keto-människor använder Himalaya rosa salt)
- matolja-som du behöver (KETO människor använder den organiska kokosolja)
- vatten – 500ml
anteckningar
1. Jag rekommenderar att du köper kycklingen med lite fett.
2. Om du inte gillar mer kryddighet minska mängden currypulver enligt din smak.
3. Jag gjorde omedelbart ingefära och vitlökpasta. Om det är svårt, använd flaskan.
4. Om du behöver tjock sås minska mängden vatten.
instruktioner
1. Skiv tomaterna och hugga löken som visas på bilden nedan. Förbered också ingefära och vitlökpasta. Dessutom gör dig redo med curryblad, vatten, currypulver, gurkmeja pulver, senapsfrön, kardemumma, kanel och salt.
2. Skär kycklingen i önskad storlek bitar och skölj dem väl. Tillsätt gurkmeja pulver, salt, ingefära pasta och vitlök pasta. Blanda väl och låt dem marinera i minst 30 minuter.
3. Värm oljan och tillsätt senapsfrön. Låt dem stänka. Tillsätt sedan lök och curryblad. Saut asiat tills lök vänder sig till genomskinlig. För mig Tar det ca 2 minuter. Lägg nu till krossad kardemumma och kanel. Rör om och stek dem tills löken blir gyllene.
4. Tillsätt tomater och koka dem under hög flamma i ca 2 minuter. Rör om ibland för att undvika bränning.
5. Lägg nu till de marinerade kycklingbitarna och ge en bra blandning tills alla kombineras.
6. Koka täckt under hög flamma i 5 minuter.
7. Ta av locket och ge en bra mild rörelse. Koka igen täckt under den höga flamman tills all vätska avdunstar. För mig Tar det ungefär 10 minuter.
8. Ta nu av locket och koka upptäckt under medium flamma tills kycklingbitarna blir lite stekt. Rör om ibland för att undvika bränning. För mig Tar det ungefär 4 minuter. Tillsätt sedan currypulver och vatten. Blanda dem väl.
9. Koka täckt under hög låga i 3 till 4 minuter.
10. Ta av locket, ge en mild rörelse och koka igen täckt under mycket låg flamma i ca 5 minuter.
11. Smaka på såsen och justera saltet om det behövs.
12. Så här gör du en lätt kycklingcurry utan kokosmjölk eller grädde. Servera och njuta av denna lankesiska stil enkel kryddig kyckling curry.
du kanske gillar: Bästa kyckling-och Äggsopprecept (Video)
så, vad tycker du om denna läckra och kryddiga kycklingcurry utan kokosmjölk eller grädde? Jag hoppas att du gillade denna curry. När du har alla ingredienser ge det ett försök på denna maträtt, jag är säker på att du kommer att gilla det.
om du har några frågor eller förslag lämna dem i kommentarrutan nedan. Du kan också dela detta enkla kycklingcurryrecept med dina vänner och familj genom att klicka på knapparna för social delning nedan.
utskrivbart receptkort
- kyckling – 1kg
- tomat – 250g
- lök – 150g
- vitlökspasta – 1 matsked
- ingefära pasta – msk matsked
- Curry pulver – 3 matskedar
- kardemumma – 4
- krossad kanel – msk. l. 603>
- gurkmeja pulver – 1 tesked
- senapsfrön – tsk. l. tesked
- curryblad – få
- salt – som du vill (keto – människor använder Himalayas rosa salt)
- matolja-som du behöver (Keto-människor använder den organiska kokosnötoljan)
- vatten – 500 ml
- skiv tomaterna och hacka lökarna. Förbered också ingefära och vitlökpasta. Dessutom gör dig redo med curryblad, vatten, currypulver, gurkmeja pulver, senapsfrön, kardemumma, kanel och salt.
- skär kycklingen i önskad storlek bitar och skölj dem väl. Tillsätt gurkmeja pulver, salt, ingefära pasta och vitlök pasta. Blanda väl och låt dem marinera i minst 30 minuter.
- Värm oljan och tillsätt senapsfrön. Låt dem stänka. Tillsätt sedan lök och curryblad. Saut asiat tills lök vänder sig till genomskinlig. För mig Tar det ca 2 minuter. Lägg nu till krossad kardemumma och kanel. Rör om och stek dem tills löken blir gyllene.
- tillsätt tomater och koka dem under hög flamma i ca 2 minuter. Rör om ibland för att undvika bränning.
- lägg nu till de marinerade kycklingbitarna och ge en bra blandning tills alla kombineras.
- koka täckt under hög låga i 5 minuter.
- ta av locket och ge en bra mild rörelse. Koka igen täckt under den höga flamman tills all vätska avdunstar. För mig Tar det ungefär 10 minuter.
- ta nu av locket och koka otäckt under medium flamma tills kycklingbitarna blir lite stekt. Rör om ibland för att undvika bränning. För mig Tar det ungefär 4 minuter. Tillsätt sedan currypulver och vatten. Blanda dem väl.
- koka täckt under hög låga i 3 till 4 minuter.
- ta av locket, ge en mild rörelse och koka igen täckt under mycket låg låga i ca 5 minuter.
- smaka på såsen och justera saltet om det behövs.
- så här gör du en enkel kycklingcurry utan kokosmjölk eller grädde. Servera och njuta av denna lankesiska stil enkel kryddig kyckling curry.
2. Om du inte gillar mer kryddighet minska mängden currypulver enligt din smak.
3. Jag gjorde omedelbart ingefära och vitlökpasta. Om det är svårt, använd flaskan.
4. Om du behöver tjock sås minska mängden vatten.