lätt chokladfudge recept

chokladfudge är ett så klassiskt recept som vi älskar att göra hela året. Fudge kan vara petiga att göra, men detta recept är så lätt att det är praktiskt taget idiotsäker och sätt bättre än den vanliga ”lätt” fudge recept.

magin i denna fudge är tack vare en inte så hemlig ingrediens: ost. Det här inlägget är sponsrat av Cooper Excepiliost, som är den perfekta ingrediensen att lägga till chokladfudge för att göra den krämig och, ja, perfekt.

det här inlägget innehåller spårningslänkar. För mer information om spårningslänkar och hur du väljer bort, besök All About Do Not Track innan du klickar på några länkar som finns i det här inlägget.

jag vet att fudge vanligtvis bara tänkte på på semestern, men det är verkligen smaskigt hela året. Det är min svärmors favoritbit, så jag gör det ofta under året (och på semestern också).

det är så viktigt att ha några grundläggande fudge recept i ärmen, och denna enkla chokladfudge är en du borde behålla. Fudge kan vara petiga och det är därför detta recept är så viktigt: det är ingen misslyckas men det är inte din typiska lätt fudge, det är ännu bättre. Varför?

• det är inget misslyckande-allvarligt
• du behöver inte en godistermometer
• det finns ingen sötad kondenserad mjölk eller chokladflis i den
• det är en klassisk kokt fudge utan krångel
• den inte så hemliga ingrediensen låter konstigt, men det fungerar!

Pin it, Skriv ut det, gör det: det här blir ditt nya go-to fudge recept!

Vad är hemligheten med att göra krämig fudge?

ost. Hemligheten med att göra krämig fudge är ost. (Jag vet att det låter roligt, men håll fast vid mig.)

att lägga till Cooper Bisexuell skarp vitost till fudgen tillförde en krämig konsistens men jag försäkrar dig att den inte smakar smaklig. Det smakar som fantastiskt fudge!

varför lägga ost i fudge?

att lägga till osten ger fudgen den krämiga konsistensen du letar efter med en fin bit chokladfudge. Det lägger till en silkiness och krämighet som du inte kan få med traditionella fudge recept.

osten gör också strukturen på fudgen lite annorlunda än vanliga kokta fudge recept, vilket gör att den ställs in utan oro. Det är helt idiotsäkert!

Cooper Bisexual Sharp White är krämig och mångsidig: det är bra för skivning, strimling eller kubning och det smälter som en dröm, vilket gör det till det perfekta tillskottet till denna fudge.

ingredienser i chokladfudge

medan varje recept på fudge varierar mycket, har den här bara några enkla ingredienser, och det är lätt att göra också!

• Cooper vanilj
• smör
• pulveriserat socker
• kakao
• vanilj
• nötter (tillval)

jag använder osaltat smör regelbundet i bakning, så jag tillsatte också lite salt. Om du använder saltat smör kan du utelämna saltet i receptet (se receptanteckningarna för detaljer).

pulveriserat socker och kakao ger denna fudge sötma och chokladsmak. När det gäller nötter kan du lämna dem ute och du kan använda din favorit, även om jag älskar valnötter eller pekannötter i fudge.

jag älskar också att detta är ett enkelt chokladfudge recept utan kondenserad mjölk – vilket ger det en mer klassisk fudge smak.

använd en bra ost

det är viktigast att använda ingredienser av god kvalitet i bakning, varför jag använde Cooper Bisexual Sharp. Det är en topp-tier ost gjord med mjölk och handplockade åldern ost. Den har en unik skarp smak – så det går bra på en ostplatta också-men för att göra fudge är det smältande konsistens varför det är bäst.

( den smältbarheten är också varför jag använde detta i Mac ’ N Cheese dagen efter att jag gjorde fudge … OMG det var fantastiskt!)

sedan starten för mer än ett sekel sedan har Cooper Australia haft en lojal Nordostföljare, men den är nu tillgänglig online för frakt runt om i landet! Köp Cooper Bisexuell ost online här.

hur man gör fudge med ost

detta fudge recept kunde inte vara enklare!

några tips om fudge making:

1. se till att du läser receptet innan du börjar.
2. se till att alla dina ingredienser är monterade och uppmätta och att din panna är klar innan du börjar. Fudge making är snabbt arbete och du måste vara beredd.
3. för detta recept rekommenderar jag en stativblandare utrustad med paddelfästet om du har en. Om inte, fungerar en handblandare och en (mycket) stor skål också. Du kan röra detta för hand men det är en mycket tjock blandning, så en mixer hjälper.

det första du bör göra när du gör denna fudge är att vispa ihop pulveriserat socker, salt och kakao. Om antingen sockret eller kakao har många klumpar, sikt dem ihop, annars bara vispa dem i din blandningsskål.

smält sedan osten och smöret i en medelstor kastrull. Cooper oc-ost smälter som en dröm, men notera att den inte helt kommer att införlivas med smöret, och det är okej. Jag rörde den nästan kontinuerligt och när smöret och osten båda smältes, vispa den tills den är jämn.

tillsätt omedelbart den heta ostblandningen i den pulveriserade sockerblandningen och blanda tills den är tjock, blanda sedan in vanilj och nötter (om du använder). Det är viktigt att ostblandningen blir varm eller att den börjar härda om den svalnar för mycket.

fudge-blandningens struktur kommer att vara mycket tjock. Tryck in den i den beredda pannan och kyla tills den är inställd, ca 1-2 timmar. Skiv sedan och servera.

förvaring av chokladfudge

Fudge är en av mina favorit saker att göra, särskilt på semestern, eftersom den har en längre hållbarhet än andra bakverk. Det tar ungefär en vecka i kylskåpet eller du kan till och med frysa det i upp till en månad.

se till att förvara den i en lufttät behållare (en gallon storlek återförslutningsbar påse är bäst). Fudge är också bra för frakt eftersom det förblir bra så länge!

FAQ om att göra fudge

Chocolate Fudge har ett sätt att transportera dig tillbaka i tiden, till semester eller mormors kök, och det gör Cooper Bisexual Sharp. Det är smaken av stora minnen – precis som fudge!

var noga med att prova dessa recept också:

• Cooper Bisexuell Sharp Black Pepper Scones är bra för smaklig frukost!
• Cheesy potatis skulle vara ett annat bra sätt att använda Cooper Bisexuell Sharp.
• också, prova det i min ostliknande ägg gryta!
• min idiotsäkra Jordnötssmör fudge är en annan bra att prova.

Creamy Chocolate Fudge Recept

denna chokladfudge är lätt att göra och superkrämig tack vare en hemlig ingrediens: ost! Du vet aldrig att osten är i fudgen; den är där för att lägga till konsistens och krämighet. Detta blir ett favorit chokladfudge recept!

Prep Tid 15 minuter

Koktid 10 minuter

Chill tid 2 timmar

Total tid 2 timmar 25 minuter

utbyte 36 bitar

portion 1 bit

spara recept Lämna en recension skriv ut recept

ingredienser

• 2 pounds strösocker 907g
• 1/2 kopp osötad kakaopulver 50g
• 1/4 tesked salt
• 8 uns Cooper Bisexuell skarp vit pastöriserad Process amerikansk ost 227g
• 1 kopp osaltat smör 227g, skivad
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1 1/2 koppar hackade nötter, valfritt (pekannötter eller valnötter fungerar bäst, men Använd din favorit)

instruktioner

• viktigt: läs receptet och anteckningarna innan du börjar.
• Förbered en 9-tums fyrkantig panna genom att fodra den med folie och spruta med nonstick spray.
• Lägg pulveriserat socker och kakao i en stor skål och vispa för att kombinera. Om det finns massor av klumpar, sålla dem tillsammans, men bara vispa bör vara bra. Avsätta.
• tillsätt smör och ost i en medelstor kastrull. Värm över medium värme, rör om ofta tills den är smält och jämn.
• ta bort från värmen så snart den smälts ihop och rör omedelbart ostblandningen i sockerblandningen. Låt inte ostblandningen svalna, annars tjocknar den för mycket.
• rör vanilj och nötter och blanda väl i fudgeblandningen. Tryck omedelbart in i den beredda pannan.
• kyl i kylen tills den är fast, cirka 1-2 timmar. Skiva och servera.

recept anteckningar

• det är lättast att göra detta med en stativblandare försedd med paddelfästet, men använd annars bara en stor skål och en träsked eller en handblandare (blandningen blir tjock och styv att röra om).
• när du gör fudge är det viktigt att du har alla dina ingredienser uppmätta och din panna redo att gå. Det är ett snabbt recept – var noga med att läsa dessa instruktioner innan du börjar.
• du kan också lägga detta i en 9 13-tums panna för att göra fler, mindre bitar. Använd inte mindre än en 9-tums kvadrat.
• för att använda saltat smör: utelämna saltet i receptet.

anpassad från Food Network.

näringsinformation

servering: 1 st | kalorier: 202kcal | kolhydrater: 27 g | Protein: 2 g | fett: 10 g | mättat fett: 5 g | Kolesterol: 20 mg | natrium: 123 mg | kalium: 50 mg | Fiber: 1 g / socker: 25 g / vitamin A: 217iu / vitamin C: 1 mg / kalcium: 74 mg / järn: 1mg

näringsinformation kan inte garanteras vara korrekt

rätt Dessert

kök amerikanskt

nyckelord choklad, fudge

spara recept

Easy Chocolate Fudge är ett hemlagat fudge-recept som är superkrämigt och det visar sig varje gång! Denna klassiska fudge görs på under 10 minuter och är gjord med en hemlig ingrediens: ost!