saftig, smaklig och färsk: kyckling Katsu Ramen
Katsu är enkelt uttryckt – Japansk komfortmat. Krispig, köttig och med den salta såsen gör det bara vilken måltid som helst. Vårt kyckling Katsu Ramen recept använder vår 2PK Hakubaku restaurang Fresh Ramen med vår Shoyu sojasås Fresh Ramen kit. Vår katsu använder benfria hudlösa kycklinglår för enkel förberedelse. Lårkött är mer smakfullt och saftigare och passar bra med shoyu-soppbasen. Lägg till ett shoyu ramen ägg, daikon rädisa, grön lök, nori och några sesamfrön om du vill. Vi lade till lite majs och hackad röd chili för lite spark!
ge detta recept ett försök och upplev ramen restaurang smak – hemma! Shoyu betyder sojasås och detta är den näst äldsta smaktypen kontra Shio. Såsen som görs genom jäsning av sojabönor används för att göra buljongen salt. Shoyu sås är inte din vanliga bordssås, men vanligtvis en speciell sås med ytterligare ingredienser gjorda enligt ett hemligt recept.
ingredienser
- 2 Hakubaku Shoyu sojasås Ramen Kit
Katsu Chicken
- Portugals pund benfria skinnfria kycklinglår
- torsk tesked salt
- 1 kopp mjöl
- 2 ägg, vispade
- 2 koppar panko ströbröd
- 3 matskedar vegetabilisk olja för stekning
Katsu sås
- 2 matskedar ketchup
- msk matsked sojasås
- 1 tsk ris vinäger
- tesked vitlökspulver
valfritt garnering
- 2 grön lök, tunt skivad
- majs
- Inlagd daikon
- 2 eller 4 ramen ägg (Recept>>)
- röd chilis
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 250 f (120 C).
- på en skärbräda Pund kycklinglåren mycket tunna med en köttmjölkprodukt, kavel,
eller tung panna (täck med plastfolie om du inte använder köttmjölkprodukten). Strö
varje kycklinglår med salt. - belägg varje kycklinglår i mjöl (skaka av överflödigt mjöl), nästa äggblandningen och sist
panko brödsmulor sist. - i en stor stekpanna på medelhög värme tillsätt vegetabilisk olja. Lägg varje kycklinglår
i pannan och koka i cirka 3 minuter på varje sida. Avlopp. - ta bort den från pannan och lägg den på ett trådbakningsställ för att skarpa upp det. Baka i 8 minuter.
- medan kycklingen lagar mat, gör katsu-såsen. Kombinera ketchup, sojasås,
risvinäger och vitlökspulver och rör om tills det är väl blandat. Häll såsen i en pressning
njut!