Kyckling Curry puffar

Curry puffar är ett vanligt mellanmål i Sydostasien, gjord med konditorivaror och smaskiga fyllningar av curried kyckling, potatis eller ägg. Det liknar empanadas förutom att ytterkåpan är flakigare och konditorivaror. Jag älskar dessa kyckling curry puffar eftersom de är lätta att göra och behöver bara några ingredienser.

historien bakom detta recept

under Spring break 2015 besökte vi min syster, Arti, i Singapore. Vi hade så mycket kul att utforska och äta Singapores läckra mat, särskilt skaldjur. Vi blev också bortskämda av Artis stellar matlagning. Hon hade vunnit Singapore Master Chef challenge med sin berömda biryani bara ett par månader tidigare och mina pojkar var mycket stolta över henne. Under vår åtta dagars vistelse fick vi inte bara prova hennes salta biryani utan hon förberedde också så många fler eklektiska rätter. Förutom all den fina maten snackade vi också på många sorter av currypuffar medan vi var på språng.

direkt efter att vi kom tillbaka ville jag försöka göra dem hemma. Jag blev förvånad över att se hur lätt de skulle göra och resultatet var enkelt fantastiskt. Heta, krispiga och flagnande puffar med kryddig curried kyckling inuti.. yummy!

favoritingredienser för att göra Currypuffar

• frysta smördegsark som är superbekväma och gör detta recept enkelt
• mammas garam masala, du kan också använda currypulver
• mark kyckling, du kan också använda andra malda kött

så här gör du Kycklingcurrypuffar:

ta bort den frysta kycklingen puff konditorivaror från frysen och låt dem Tina. Medan bakplåtarna tinas börjar du fylla på. Hacka löken fint. Riv ingefära.

värm olja i en medium panna. Tillsätt löken och koka dem i 5-7 minuter under omrörning ofta tills de blir mjuka och genomskinliga på medelvärme tillsätt hälften av garam masala, riven ingefära och koka i ytterligare en minut.

tillsätt malet kyckling, risvin och sojasås . Blanda väl och koka otäckt i ytterligare 5-7 minuter på medelhög värme tills kycklingen brinner och kokar helt. Tillsätt salt efter smak och resterande garam masala om du vill att fyllningen ska vara mer kryddig. Garnera med lite hackad koriander.

medan fyllningen svalnar, Förvärm ugnen till 450 grader. Linja ett bakplåt med pergamentpapper och börja rulla bakplåtarna försiktigt till jämn tjocklek. Med hjälp av en rund cookie cutter skär ca 4-5 inches runda cirklar.

placera en hög sked av fyllningen i mitten av konditoricirklarna.

plocka upp dem försiktigt och vik degen i händerna genom att klämma ihop kanterna. När kanterna är stängda placera dem ner och försiktigt veck kanten eller tryck med en gaffel för att täta den.

Stuff, vik och försegla alla konditorivaror och lägg dem på bakplåten.

slå en äggula med en tsk vatten. Borsta det försiktigt över puffarna.

baka dem i 10-12 minuter tills de blir gyllenbruna.

låt dem svalna i några minuter och njut sedan!

★ har du provat detta recept? Vi älskar din feedback, klicka på stjärnorna i receptkortet nedan för att betygsätta.

försökte detta recept? Vi älskar din feedback.Klicka på stjärnorna i receptet kortet nedan

Skriv ut recept Pin recept

4.72 från 7 röster

Kyckling Curry puffar

krispiga och flagnande bakade smördeg fyllda med en munvatten curried kyckling.

Prep Tid20 minuter

Koktid20 minuter

Total Tid40 minuter

kurs: aptitretare

kök: Indiska

Nyckelord: Snacks

Portioner: 4

Författare: Archana Mundhe

ingredienser

• 1 packa frysta smördegsark jag använde pepperidge gårdar
• 1 lb mark kyckling
• 1 medium lök hackad fin
• 1 tum ingefära
• 2 msk garam masala om du använder butik köpt, använd 1 msk garam masala, 1 msk mild röd chilipulver och 1/8 tsk gurkmeja pulver
• 1/2 msk brunt socker
• 1 msk sojasås eller tamari
• 1/2 msk risvin
• 1 msk matolja
• salt efter smak
• koriander för garnering

instruktioner

• ta bort de frysta smördegsarken från frysen och låt dem tina. Medan bakplåtarna tinas börjar du fylla på. Hacka löken fint. Riv ingefära.
• värm olja i en medium panna. Tillsätt hackad lök och koka dem i 5-7 minuter, rör om ofta tills de blir mjuka och genomskinliga. Tillsätt hälften av garam masala, brunt socker, riven ingefära och koka i ytterligare en minut.
• tillsätt malet kyckling, risvin och sojasås . Blanda väl och koka otäckt i ytterligare 5-7 minuter på medelhög värme tills kycklingen brinner och kokar helt. Tillsätt salt efter smak och resterande garam masala om du vill att fyllningen ska vara mer kryddig. Garnera med lite koriander.
• medan fyllningen svalnar, Förvärm ugnen till 450 grader. Linja ett bakplåt med pergamentpapper. Rulla bakplåtarna försiktigt till jämn tjocklek. Med hjälp av en rund cookie cutter skär ca 4-5 inches runda cirklar.
• placera en hög sked av fyllningen i mitten av konditoricirklarna. Plocka upp dem försiktigt och vik degen i händerna genom att klämma ihop kanterna. När kanterna är stängda placera dem ner och försiktigt veck kanten eller tryck med en gaffel för att täta den. Stuff, vik och försegla alla konditorivaror och lägg dem på bakplåten.
• slå en äggula med en tsk vatten. Borsta det försiktigt över puffarna. Baka dem i 10-12 minuter tills de blir gyllenbruna.
• låt dem svalna i några minuter och njut sedan!

försökte detta recept?Dela ditt foto och tagg @ministry_of_curry eller tagg #ministryofcurry

♥ vi älskar att höra från dig! Har du provat det här receptet? Dela gärna ditt matfoto med hashtaggen #ministryofcurry på Facebook eller Instagram, så att vi kan se det och våra följare kan njuta av det också! Tack och Happy Cooking Bisexual

prenumerera på vår Youtube-kanal för läckra och enkla videorecept. Letar du efter fler Instant Pot recept? Kolla in vår läckra Instant Pot Receptbräda på Pinterest.