Koreanska ost Katsu recept & Video

detta koreanska Ostfläskkatsu-recept sponsras av National Pork Board.

Koreanska Ost Fläsk Kotlett, Ost Katsu Recept!
jag har dreglat över Koreansk ost katsu över hela internet och önskar att jag kunde flyga till Korea för att smaka på det. Jag menar, jag vill verkligen verkligen åka till Korea för att smaka på det.
men jag kan inte resa utan att ta någon risk idag, så jag bestämde mig för att skapa smaken hemma. Idag använder jag fläsk för att” fly ” det vanliga, transportera mitt kök och uppleva de autentiska koreanska gatematsmakerna!

visste du att oktober är National Pork Month?
det här är en bra månad att laga alla mina galna läckra asiatiska/koreanska fläskrecept inklusive detta Osttonkatsu-recept. 😊

den bästa delen av detta recept?
det är ett luftfrysrecept!
den använder mycket mindre olja, men visar sig super crunchy & läckra, du kommer inte ens tro!
hur uppnås den vackra gyllenbruna”dip fry” kotlett look & färg? Du kan ta reda på nedan när du fortsätter att läsa receptet.

är vi redo att hoppa in i Ostkatsu-receptet?
Låt oss komma igång!

skär 10 oz mozzarellaost i 2″ långa, 1 ” tjocka bitar. Du behöver 8 ostbitar för detta recept.

Förbered 8 bitar av 2 oz benfri fläsklinne. (totalt 1 lb fläsklinne) placera en fläsklinne mellan pergamentpapper eller plastfolie. Med en kött mörningsmedel eller tung kastrull, pund fläsk att platta till 1/8″ tunn. Upprepa med resten av fläsklinnen.

krydda varje fläsklinne med en nypa salt och peppar och lägg en bit ost ovanpå fläskköttet. Rulla en sida närmast dig och vik höger och vänster sida mot mitten och fortsätt rulla tills den är stängd.

förpacka fläsket tätt med en bit plastfolie så att fläsket behåller sin form. Placera i en frys i 15 till 30 minuter.

Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olja och brödsmulor. Rostat bröd smulor tills vackert gyllenbrun, ca 10 till 12 minuter. Rör om ofta. Avsätta.

slå 2 ägg (jag använde 3 eftersom mina ägg är små) med 2 msk allmjöl, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar och lägg åt sidan.

Förvärm luftfrysaren till 360 kcal f
packa upp osten tonkatsu och doppa i äggblandningen en efter en. Belägg det jämnt och lägg sedan i de rostade brödsmulorna. Belägg det jämnt med de rostade brödsmulorna genom att lätt trycka ner brödsmulorna på fläskytan.

Lägg osten tonkatsu i en uppvärmd luftfrysare, stek i 18 till 20 minuter.
du behöver inte vända den eller något, bara låt dem laga mat tills ost har ooey gooey smält. 🤤

servera ost tonkatsu med din favorit doppsås. Tonkatsu sås, ketchup, stek sås eller BBQ sås är stor. Jag gillar också att servera med varmt ångat ris, tunt skivad kålsallad och miso soppa för en färdig måltid!
Njut!

Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!

Print