delning är omtänksam!
- Share137
- Pin it1
- Yum detta
- e-post
Låt oss gå på ett coconuty-äventyr.
kokos rullar recept
Prep Tid: 90 minuter
laga tid: 20 minuter
Total tid: 1 timme 50 minuter
gör 20 rullar
du behöver –
för degen:
3 msk koppar allrengöringsmedel mjöl
5 msk smör (om du kan hitta kokos spridning, använda den. Om inte, använd vanligt smör)
kokos kokosmjölk
2 tsk jäst (eller 1 påse)
kokos varmt vatten
kokos socker
1 stort ägg
1 tsk salt
för fyllningen:
1 kopp kokos pulver eller dessicated kokos eller kokosflingor
kokos glasyr (pulver eller konditori) socker – använd mindre socker om du använder sötade kokosflingor
2 ägg
du behöver också 1 matsked smält smör för att borsta rullarna.
här är vad du behöver göra-
blanda jäst och varmt vatten i en skål för att aktivera jästen och lägg åt sidan.
smält ditt smör eller kokosnöt på medium värme tills det blir en vätska och lägg åt sidan. Du kan använda en mikrovågsugn för detta. Jag använde kokosnötspridningen på bilden ovan tidigare.
Förbered din mjölk. Jag använde kokosmjölkspulver så jag blandade det med en halv kopp varmt vatten.
tillsätt socker, salt, ägg och mjölk till den aktiverade jästen och blanda ihop.
min boo boo hjälpte mig att blanda…
här är allt utom mjölet, slagen tillsammans.
tillsätt hälften av mjölet till vätskan och börja blanda.
det borde bilda en tjock pasta så här-
det är dags att bli rörigt. Håll undan vispen, häll i kvarvarande mjöl och gå in där med händerna.
vid denna tidpunkt drizzlade jag lite Kokosnötsessens över degen. Detta är helt frivilligt. Om du insisterar på att lägga till detta, leta efter det i gången där smaker säljs i en asiatisk butik.
här är allt kombinerat tillsammans.
täck det här barnet och låt det stiga på en varm plats i en hel timme. Jag värmer normalt min ugn lätt i 2 minuter på den lägsta värmen. Sedan stänger jag av den och lägger in min deg. Använd en plastfolie för att täcka degen.
medan barnet växer upp, börja förbereda din fyllning. Lägg din pulveriserade kokosnöt i en skål.
lägg i ditt ägg. Observera att jag använde en men jag satte två i receptet eftersom jag tycker att 2 är bättre.
och florsocker.
blanda ihop dem. Älskar den gula färgen!
efter en timme, kontrollera din baby deg. Det måste ha vuxit upp till en vuxen deg.
titta på det!
mjöl din arbetsyta.
slå ner degen för att ta bort överflödig luft och placera sedan på din Arbetsskiva.
öppna först med händerna och använd sedan en kavel för att rulla in i en stor triangel.
Sätt din härliga fyllning på den.
sprid det överallt.
ta ena änden av degen och börja rulla till en annan ände.
när du når den andra änden, borsta kanterna med vatten så att den tätar ordentligt.
avsluta rullningen.
trimma kanterna så att de verkar bra.
placera en kniv mitt i mitten och skär.
skär varje sida i åtta. För att uppnå detta snyggt, fortsätt dela varje bit i två två tills du får 16 rullar.
börja placera på en bakplåt fodrad med pergamentpapper.
här är 16 rullar av coconuty godhet. Låt dem sitta på en varm plats igen och låt dem stiga i cirka 10 minuter.
medan de stiger, smälta en matsked smör. Jag smälte Min i en skål placerad på varmt vatten eftersom min Mikrovågsugn är dålig.
här är de uppstigna rullarna.
borsta dem med smält smör.
baka i en ugn vid 325 grader Farenheit i cirka 20 minuter eller tills den är gyllenbrun på toppen.
anteckningar
om du använder en hel kokosnöt, riv den och gör lite kokosmjölk som jag gör i detta recept. Använd i så fall mindre vatten så att du får en riktigt tjock och rik kokosmjölk. Använd kokosmjölken för degen och torka sedan den strimlade kokosnöten i en kokpanna på mycket låg värme, rör om då och då. Du kan alternativt använda ugnen för detta. Använd din strimlade kokosnöt för att fylla på. Lätt breezy!
delning är omtänksam!