jag har skrivit om rollen av mättade och omättade fetter och hur de specifikt relaterade till leversjukdom och utveckling av inflammation och fibrosutveckling. I det tidigare inlägget, som du kan granska här om du vill, förklarade jag forskningen om fetter och hälsa som hade fokus på diabetes för vilken leverfunktionen är kritisk. I det kommenterade jag bara kort på kokosnötolja eftersom det är en mellanliggande eller medelkedja, fettsyra. Det är ett mättat fett så ur en leverpatients perspektiv är effekten på leverbiokemi viktig så jag trodde att jag skulle expandera på rollen som det mellanliggande längdfettet.
en källa som jag skulle vilja hänvisa till för en bredare diskussion till webbplatsen för Jen Miller som diskuterar många hälsoproblem. Hennes webbplats är där du hittar hennes artikel är här https://www.jenreviews.com/coconut-oil/.
kokosolja har ett specifikt värde eftersom det kan bearbetas direkt av levern till ketoner. När kroppen börjar få lågt blodsocker, faller hjärnan tillbaka på en annan källa för sina reservreserver. Dess alternativa energi lagras i det som kallas en ketonkropp, eller en keton för kort. Ketoner produceras från fett som lagras i levern och är gjorda med ett enda syfte – att leverera energi till hjärnan i tider av behov. När blodsockernivån går ner, förstärker kroppen sin produktion av ketoner så att hjärnan har en konstant energiförsörjning. Som en hjärna som stöder mat kan kokosnötolja vara till hjälp för människor som kämpar med energi efter att ha klippt ut socker.
som så många saker med hälsa finns det alltid avvägningar att tänka på. Som mättat fett är de mellanliggande fetterna som kokosnötolja mer inflammatoriska än omättade fetter. De är dock mindre än de längre kedjefetterna. Värdet av kokosnöt som energikälla gör användningen till en del av balansräkningen för att hantera kroppens biokemi.
om någon har Alzheimers eller ett antal andra neurodegenerativa sjukdomar (Parkinsons, Huntingtons, för att nämna ett par) absorberar eller bearbetar hjärnan inte glukos ordentligt, trots att det är den främsta energikällan för hjärnan. Kroppen producerar ketoner, som används snabbt och lämnar hjärnan med ingenting – ketoner produceras bara när kroppen har lågt blodsocker. De används eftersom hjärnan inte kan bearbeta sockret det blir, men värden äter sannolikt ordentligt och ger levern ingen signal för att producera extra ketoner.
studier har visat att en hög ketondiet kan förbättra symtomen på dessa sjukdomar. Lyckligtvis är kokosolja känd för att producera ketoner. Hos personer som lider av Alzheimers visade sig minnessvar dramatiskt förbättras efter att ha kompletterats med kokosnötolja – en prestation ganska imponerande, eftersom Alzheimers är degenerativ och inte ofta ser att symtomen blir bättre. Oftast kan deras utveckling bara sakta ner.