kokosolja är inte hjärtat friskt, enligt American Heart Association.
Dr. Donald Hensrud, medicinsk chef för Mayo Clinic Healthy Living-programmet, säger: ”även om det finns lite data om de direkta effekterna av kokosnötolja på hjärt-kärlsjukdom, rådde AHA att använda kokosnötolja eftersom det höjer lågdensitetslipoprotein eller LDL-kolesterol.”
Dr. Hensrud säger att American Heart Association granskade bevis på olika dietfetter och hjärt-kärlsjukdomar, och den omfattande översynen drog slutsatsen att medan kokosolja inte höjer LDL-kolesterol, ofta benämnt ”dåligt” kolesterol, så mycket som långkedjiga mättade fetter, höjer det LDL-kolesterol. Denna ökning av LDL-kolesterol ökar risken för hjärtsjukdom.
”att säga att mättat fett eller kokosnötolja är hälsosamt, och vi borde äta mer kokosnötolja och livsmedel som innehåller mättat fett, som smör och rött kött av hälsoskäl, är inte korrekt”, säger Dr.Hensrud. ”Näring är ett område där det ibland finns förvirring eller kontroverser, och hälsoeffekterna av mättat fett och kokosnötter är två exempel.”
Dr. Hensrud säger, ” aktuella data visar att ersättning av mättade fetter med omättade fetter kommer att sänka LDL-kolesterol och därmed risken för hjärtsjukdom.”
”att säga att mättat fett eller kokosnötolja är hälsosamt, och vi borde äta mer kokosnötolja och livsmedel som innehåller mättat fett, som smör och rött kött av hälsoskäl, är inte korrekt.”- Dr. Donald Hensrud
i sin artikel ”kan kokosolja hjälpa mig att gå ner i vikt?”, Säger Mayo Clinic dietist Katherine Zeratsky, ” kokosolja har mer mättat fett än ister gör. Att konsumera för mycket ger dig extra kalorier — och det kan signalera till din kropp att det är dags att lagra mer fett. Även om det lagrade fettet inte kommer direkt från kokosnötoljan, kan höga doser kokosnötolja fortfarande indirekt bidra till det problem du försöker ta itu med.”
Dr. Hensrud tillägger, ” Vi äter alla, och vi har alla våra egna åsikter – och fördomar – om vad som är bäst att äta. Det som är viktigt är att bestämma objektiv information från välgjorda studier och använda den informationen för att ge människor de bästa råden om vad som är hälsosammaste att äta.”
Läs mer om dietfetter och vilka du ska välja.