för vissa hälsokostaffärer och välbefinnande platser är det universalmedel som hjälper allt från dåligt hår och mental grogginess till fetma och hemorrojder. Men den noggrant utformade bilden av kokosnötolja som ett botemedel mot många sjukdomar har avvisats av en Harvard-professor.
Karin Michels, en epidemiolog vid Harvard TH Chan School of public health, hällde hån på superfood-rörelsen och utpekade speciellt modet för kokosolja och kallade ämnet ”en av de värsta sakerna du kan äta” som var lika bra för välbefinnande som ”rent gift”.
Michels gjorde sina kommentarer i en nyligen föreläsning med titeln ”kokosolja och andra näringsfel” vid universitetet i Freiburg, där hon har en andra akademisk position som chef för Institutet för förebyggande och Tumörepidemiologi. Talet, som hölls på tyska, har nu sett nästan en miljon gånger på YouTube.
Michels baserade sin varning på den höga andelen mättat fett i kokosnötolja, vilket är känt för att höja nivåerna av så kallat LDL-kolesterol, och så risken för hjärt-kärlsjukdom. Kokosolja innehåller mer än 80% mättat fett, mer än dubbelt så mycket som finns i ister och 60% mer än vad som finns i nötkött.
förra året granskade American Heart Association bevisen på kokosolja bland andra livsmedel. Medan tre fjärdedelar av den amerikanska allmänheten ansåg kokosolja vara hälsosam, noterade översynen att endast 37% av nutritionisterna var överens. Författarna tillskrev viken i uppfattningen till marknadsföringen av kokosnötolja i den populära pressen. ”Eftersom kokosolja ökar LDL-kolesterol, en orsak till CVD, och inte har några kända kompensationseffekter, rekommenderar vi användningen av kokosnötolja,” avslutade översynen.
andra organisationer har utfärdat liknande varningar. ”Kokosolja kan ingå i kosten, men eftersom den är hög i mättade fetter bör den endast ingå i små mängder och som en del av en hälsosam balanserad kost”, säger British Nutrition Foundation. ”Det finns hittills inga starka vetenskapliga bevis för att stödja hälsofördelar med att äta kokosnötolja.”
trots de råd, kampanjer från hälsokostaffärer som Holland och Barrett,och kändis påskrifter från Gwyneth Paltrow och andra, har hjälpt Brittiska försäljningen av kokosolja uppsving under de senaste åren från ca 1m till 16,4 m under de senaste fyra åren, enligt consumer research group Kantar. I USA verkar försäljningen av kokosolja ha toppat i 2015 på $229m, enligt marknadsundersökningsföretaget Spins.
”kokosolja är cirka 86% mättat fett, ungefär en tredjedel mer mättat fett än smör”, säger Victoria Taylor, senior dietist vid British Heart Foundation.
” vi vet att dieter med mycket mättat fett är förknippade med ökat icke-HDL-kolesterol i blodet, och högt kolesterol är en riskfaktor för kranskärlssjukdom och stroke.
” det har spekulerats i att en del av det mättade fettet som finns i kokosnötolja kan vara bättre för oss än andra mättade fetter, men hittills finns det inte tillräckligt med forskning av god kvalitet för att ge oss ett definitivt svar.
” vad vi vet är att ersättning av mättade fetter med omättade fetter som vegetabilisk olja, olivolja och solrosolja, och deras spridningar, har visats som ett effektivt sätt att hjälpa till att minska LDL-kolesterolnivåerna, så detta skulle vara ett hälsosammare val.
” för tillfället, om du gillar smaken av kokosnötolja, då, som med smör, är det bra att använda det då och då. Det är dock bäst att begränsa dig till små mängder och använda omättade oljor som ett vardagligt val istället.”