nästan alla växter har en säsong under året där de producerar blommor och frukt. I södra Florida blommar Mango tidigt på vintern, och sedan på sommaren skördar vi frukten. I December och januari blommar lychees vanligtvis, och sedan runt juni tycker vi om att äta dem. Mango du ser i butikerna under hela året kommer från andra länder som är närmare eller ligger på andra sidan ekvatorn.
men det finns en växt här i södra Florida som ger oss frukt året runt: kokosnoten!
den vackra, exotiska kokosnoten med sina graciösa löv och rikliga frukter kan avnjutas året runt! Dess träd är symboliskt för tropikerna och odlas över hela världen i tropiska och subtropiska klimat. Det kan producera en stjälk av nötter (kallad en massa) ungefär varje månad. Beroende på vården får trädet cirka 10 eller så nötter kommer att produceras i varje gäng, vilket innebär att ett träd kan hålla dig i kokosnötter ganska mycket hela året. På Fruit & Spice Park har vi över 100 kokospalmer, vilket innebär att vi har massor av kokosnötter att dela med parkbesökare.
man trodde att kokosnöten spred sig över de polynesiska öarna från nötterna som flöt från en ö till en annan, men eftersom nötterna ruttnar efter några veckor var den största spridningen av denna växt av man som reste från en ö till en annan i kanoter.
kokosnöten var en perfekt resande mat. Vattnet inuti muttern var en utmärkt källa till näringsämnen och vatten, och det vita köttet inuti gav mat. Dessutom behövde de ingen kylning! När människan landade på en ny ö planterades kokosnötter nära stranden där trädet tolererade saltvatten och där cykeln fortsatte.
de flesta kokosnötter över hela världen odlas för copra inuti muttern, vilket är det vita köttet som torkas. När copra pressas ger den olja för matlagning och även för produktion av tvål, margarin och kosmetika. I Rödlandet odlas kokosnötterna främst för kokosnötvattnet inuti muttern som kallas coco frio, vilket ger en uppfriskande drink. Kokosmjölk är vätskan som erhålls genom slipning och pressning av det vita köttet från den mogna muttern och används i många etniska rätter som curryrätter. Bladen används för vävning korgar och mattor och hela fronds används som halmtak på rooves.
när du kommer till parken, stanna vid butiken för en smak av färsk kokosnöt. Den är tillgänglig varje dag på året!