Kokosnötbrunt ris

kokosmjölk, brunt ris, gurkmeja, ingefära och thailändsk röd chili kombineras för att göra ett läckert recept på kokosnötbrunt ris som passar perfekt med thailändska rätter.

jag har älskat thailändsk mat i flera år, vi är så lyckliga i Toronto har så många fantastiska Thailändska restauranger så när ett begär träffar, jag brukar bara beställa takeout. Som sagt, Jag har definitivt inspirerats av några av de fantastiska rätter som jag har provat, och kokos ris är en av mina favorit saker att beställa.

tro det eller ej, Jag föredrar faktiskt brunt ris framför vitt ris, så jag valde brunt ris när jag utvecklade detta sidorättrecept.

hur man gör kokosnötbrunt ris

Kokosnötbrunt ris tillverkas med samma metod som du skulle göra någon form av ris, förutom att hälften av vätskan ersätts med kokosmjölk. Detta ger en subtil sötma till riset. Jag lägger också till en antydan av gurkmeja, ingefära och chili för att lägga till lite krydda och bitterhet för att balansera sötmen från kokosmjölken och sedan avslutar jag riset med en touch av koriander.

jag tycker att ris kan vara ganska tråkigt om du äter det hela tiden, det är därför jag gillar att göra olika sorter inspirerade av de regioner jag lagar mat från. Jag ska göra cilantro lime ris, som är en mexikansk-inspirerad risrätt, när jag gör tacos eller burrito skålar.

detta kryddiga Thailändska ris är perfekt för servering med thailändska inspirerade rätter som min curried kokosmjölk pocherad lax eller kyckling peanut stir fry. Det fungerar också bra med Indiskinspirerade rätter som smör kyckling eller kyckling tikka masala.

Louisa Clements

ger 4 portioner

Kokosnötbrunt ris

5 minPrep tid

45 minCook tid

50 minTotal tid

spara recept

Skriv ut recept

4 baserat på 4 recensioner)

ingredienser

• 2 1/4 koppar vatten
• 1 396ml-burk kokosmjölk
• 1 tsk gurkmeja
• 2 ” bit ingefära, skalad
• 3/4 tsk salt
• 1 Thai röd chili
• 2 koppar brunt ris

instruktioner

1. Ställ en medium kruka över medelhög värme. Koka upp vatten, kokosmjölk, gurkmeja, ingefära, chili och salt. Tillsätt brunt ris. Täck och sänk värmen till medium-låg och låt sjuda i 45 minuter. Ta bort ingefära och thailändsk röd chili innan servering.

näringslära

näringsfakta

mängd per portion
• Kalorier490
% Dagligt värde*




• totalt fett: 1 g1.54%
• Saturated Fat:0 g0%
• Cholesterol:0 mg0%
• Sodium:1761 mg73.38%
• Potassium:159 mg4.54%
• Total Carbohydrate:108 g%
• Sugar:0 g
• Protein:9 g
• Vitamin A:0%
• Calcium:32 mg3.2%
• Iron:7 mg38.89%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.



Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and MyPlate Info

7.8.1.2

269

https://www.livinglou.com/coconut-brown-rice/