en söt shortbread skorpa toppas med en pecan och kokos blandning för en smörig, söt bar cookie.
jag är på väg till Seattle idag, att spendera 2 dagar utforska och äta min väg genom staden. Jag är så upphetsad. Seattle är en av mina favoritplatser. Det har gått flera år sedan jag var där, så jag kan inte vänta. Och vi tar med barnen, vilket borde vara ett roligt sätt att se staden.
jag har spenderat lite tid på att undersöka var vi ska äta (en av mina favoritdelar att utforska en stad!!). Min lista över platser jag vill gå är ungefär en mil lång, och just nu försöker jag övertyga min familj att skrapa göra några ”aktiviteter” och bara spendera vår tid på att äta. 3 middagar varje kväll? Varför inte?!?
så det kan vara en tuff försäljning att hoppa över allt annat än att äta. Jag har inte helt jämfört min ätlista, men det finns ett stopp vi kommer att göra säkert. Fran choklad. Vårt hotell ligger inom gångavstånd, och om Bobby Flay anser deras kokos guldtackor tillräckligt bra för att nämnas på det bästa jag någonsin åt, du vet att jag vill prova dem. För att jag och coconut? Bästa vänner.
som förberedelse för vad jag hoppas är en livsförändrande chokladkaka, jag gjorde dessa kokosnöt Pecan barer. De kan se anspråkslösa ut. Faktum är att jag är säker på att om du lägger dem på en dessertbuffe, kan folk hoppa över dem eftersom de definitivt inte ser snygga ut. Men tro mig på det här – en bit, och du kommer att vara ansluten. Den söta, smöriga skorpan. Det mjuka, pecan-och kokosnötsinfuserade skiktet. Ren himmel. Jag var allvarligt tvungen att gömma dessa bort från mig själv för att hålla mig från att äta hela pannan.
prova dem-du kommer inte att vara ledsen!
letar du efter fler gratis recept?
prenumerera på mitt gratis recept nyhetsbrev för att få nya familjevänliga recept i din inkorg varje vecka! Hitta mig att dela mer familjevänlig inspiration på Pinterest och Instagram.
beskrivning
en söt shortbread skorpa toppas med en pecan och kokos blandning för en smörig, söt bar cookie.
ingredienser
- 1/3 koppsmör, mjukat
- 1 1/2 koppar packat brunt socker, uppdelat
- 1 1/4 koppar mjöl, uppdelat
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp diamantpecannötter, hackad
- 1 1/2 koppar sötad kokosnöt
instruktioner
- Förvärm ugnen till 375F. Spraya en 13-tums stekpanna med nonstick-matlagningsspray eller fodra med folie och spraya folien lätt.
- i en medium skål, grädde ihop smöret och 1/2 kopp brunt socker tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt 1 kopp mjöl och blanda tills det bildar en blandning som liknar mycket fina smulor. Tryck jämnt i botten av den beredda bakpannan.
- baka i 12 minuter.
- blanda samtidigt resterande 1 kopp brunt socker och 1/4 kopp mjöl. Tillsätt i ägg, vanilj och salt och blanda för att kombinera. Vik i hackade pekannötter och kokosnöt. Sprid blandningen jämnt över den bakade skorpan.
- grädda i ytterligare 15 minuter, eller tills den är brunad. Kyl helt innan du skär i barer.
fler favoritkakor:
choklad Pecan Kola barer
Banan Split barer
Skor rutor
runt på webben:
sju lager magiska barer från choklad, choklad och mer
Samoas barer från receptet kritiker
Cookie Dough sju lager barer från den inhemska Rebel