Chocolate chip macadamia nut cookies är mjuka & chewy cookies laddade med söt choklad och nötter! Dessa kokosnöt Macadamia Nut Cookies är perfekta för chokladchipälskare som vill prova något lite annorlunda.
du kommer att älska detta macadamia nut chocolate chip recept. Det är sååååå bra! Även om det inte ger dig en hel del kakor som andra recept kan göra, är dussinet eller så att det ger dig stora, puffiga och fantastiska! Du kan äta mer än 1 åt gången, men det är ett helt acceptabelt sätt att njuta av dessa rejäla kakor.
att göra kokosnöt Macadamia Nut Cookies
trots de snygga ljudande ingredienserna i den här kakan är det faktiskt inte mycket annorlunda än dina traditionella chocolate chip cookie recept. Du kastar bara i hackade nötter och kokosnöt, ja självklart, då är det brödmjölet. Detta kakrecept kan göras med vanligt mjöl eller brödmjöl – använd det du har till hands!
Vad är skillnaden mellan vanligt mjöl och brödmjöl?
Protein. Vanligt mjöl har en lägre nivå av protein, tillräckligt så att när du använder brödmjöl för recept får du omedelbart en högre ökning, trevligare tugga och vad du än använder det för får mycket gluten godhet inuti. Det är därför brödmjöl föredras för livsmedel som bagels och pretzels, men allmjöl kan användas som det är eller med lite tillsatt vital vetegluten för att öka proteininnehållet.
hur skär du macadamianötter för Kakor?
Lägg dina nötter ut på en skärbräda och med en skarp kockkniv i ena handen, skiva genom dem som ger dig olika stora bitar av nötter för dina kakor. Du vill att det ska finnas några större bitar eftersom det är det som hjälper till att göra kakan fantastisk.
Coconut Macadamia Nut Cookies ingredienser
här är vad du behöver:
-smör: Jag använder riktigt saltat smör!
– mjöl för alla ändamål: du kan också använda brödmjöl om du vill
– salt & bakpulver
– granulerat socker & brunt socker
-1 hela ägg + 1 äggula
– mjölk
– vaniljextrakt
– semi söt choklad chips
-1 kopp strimlad kokosnöt (rostat eller vanligt)
-1/2 cup macadamianötter, löst hackad (du vill ha fina, stora bitar)
hur man gör kokos Macadamia Nut Cookie
Förvärm ugnen till 375F grader.
i en stor blandningsskål grädde smöret och sockerarterna tills de är krämiga och släta medan du använder en elektrisk mixer.
lägg i ägg, vanilj och mjölk. Fortsätt att blanda för att kombinera medan du långsamt tillsätter mjöl, salt och bakpulver tills allt är väl kombinerat.
på låg hastighet, rör i chokladflis, kokosnöt och nötter.
använd en 2″ cookie scoop, sked degen ut och på en pergamentfodrad cookie sheet. Du kan passa 6 kakor per ark. Stick brickan i frysen i 10 minuter.
efter att degen har kylts, baka kakorna i cirka 15 minuter, kontrollera kakorna efter 10 minuter och vrid sedan brickan för att säkerställa jämn brunning.
om du väljer att göra 1″ cookies, kyla ca 5 minuter och sedan baka i ca 10 minuter.