kokosmjöl Zucchini bröd Muffins-Paleo vänliga

Array( => 1 => 118 => 4 => 5 => 13 => 7 => 2 => 93 => 168 => 94 => 2 => 1 => 150 => 3.3 => 20 => 1.3 => muffin)

dessa kokosmjöl zucchini bröd muffins är ett bra bärbart mellanmål. Och de är en enkel glutenfri behandling som också är paleovänlig.

Hoppa till:

• ingredienser som behövs för att göra dessa paleo zucchini muffins
• hur man gör gluten zucchini muffins med kokosmjöl
• varför receptet fungerar
• Låg Carb kokosmjöl Zucchini bröd Muffins
• kokosmjöl Zucchini Muffins-Låg Carb

Vår Sommar grönsaksträdgård ger oss en bounty av sommar squash . Jag älskar squash och zucchini, men jag är inte säker på vad jag ska göra med allt.

vi har gett bort några och jag borde nog frysa några för senare. Jag har varit så upptagen i sommar.

vår familj kom precis tillbaka från en semester i Smoky Mountains. Innan jag åkte bakade jag några kokosmjöl zucchini brödmuffins för resan.

jag gillar verkligen konsistensen av bröd gjorda med kokosmjöl så det är vad jag valde att använda för att göra muffinsna. Dessa var mycket välsmakande låg carb behandlar.

ingredienser som behövs för att göra dessa paleo zucchini muffins

för att göra dessa enkla lågkolhydratmuffins behöver du följande ingredienser (mätningarna finns i det utskrivbara receptkortet i slutet av detta inlägg):

• ägg
• kokosolja
• kokosmjöl
• sötningsmedel (antingen low carb eller paleo)
• bakpulver
• salt
• kanel
• strimlad zucchini
• valnötter (tillval)

hur man gör gluten zucchini muffins med kokosmjöl

använda kokosmjöl i dessa paleo vänliga muffins ger dem en lätt och fluffig konsistens. Och processen för att göra dem är super enkel.

för att börja, kombinera helt enkelt ägg, kokosnötolja, kokosmjöl, sötningsmedel, bakpulver, salt och kanel i en stor skål (foton 1-4).

sedan vill du röra i strimlad zucchini och valfria valnötter (bilder 5 & 6). Smeten ska vara ganska tjock.

därefter skedas smeten i smorda eller fodrade muffinkoppar (foto 8). Slutligen bakas muffinsna i 20-25 minuter vid 350 kcal F eller tills de testar gjort (Foto 9).

varför receptet fungerar

när du bakar med kokosmjöl behöver du extra ägg och vätska. Kokosolja och zucchini ger mycket fukt så att muffinsna inte är för torra.

även om muttrarna är valfria, ger de extra struktur. Om du har en nötallergi kan de ersättas med ett frö eller bitar av lågkolhydrat mörk choklad.

kanel ger en touch av krydda och förbättrar smaken. Dessutom får du ett dussin muffins att njuta av lite nu och frysa lite för senare!

även om jag gjorde muffins, smeten kunde spridas i en limpa pan att baka upp en kokosmjöl zucchini bröd. Du vill bara baka dem lite längre tills brödet är helt kokt.

jag kommer definitivt att göra detta kokosmjölbröd igen. Den strimlade zucchinin håller den super fuktig.

kokosmjöl är verkligen mitt lågkolhydratmjöl när det gäller bakverk. En av mina favoriter är en lågkolhydratchokladkaka som jag gjorde.

om du har fått torra resultat med kokosmjöl i bakning, rekommenderar jag att du lägger till lite strimlad zucchini. Du kan skala den först om du hellre inte vill få gröna fläckar.

Låg Carb kokosmjöl Zucchini bröd Muffins

Njut av dessa lätt att göra låg carb kokosmjöl muffins! Du kanske också vill prova min glutenfria choklad zucchini muffins. Och var noga med att meddela oss hur de visar sig i kommentarerna nedan.

BISEXUELL FÖLJ MIG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OCH INSTAGRAM FÖR MER ENKLA KETO RECEPT.

kokosmjöl Zucchini Muffins-Låg Carb

författare: Lisa MarcAurele

4.45 från 29 röster

dessa kokosmjöl zucchini muffins är ett bra bärbart mellanmål. Tillverkad med kokosmjöl, de är inte bara låga kolhydrater utan också glutenfria.

Recept Video (klicka på bilden för att spela)

Förberedelsetid10 minuter

Koktid25 minuter

Total Tid35 minuter

kurs: Frukost, mellanmål

kök: amerikanskt

Skriv ut Pin spara recept visa samlingar spara recept

portioner 12 muffins

kalorier 118

ingredienser

• ▢ 6 stora ägg
• ▢ ⅓ dl kokosolja flytande
• ▢ ½ dl kokos mjöl
• ▢ ½ dl low carb sockerersättning eller 3½ msk Truvia
• ▢ ¼ tsk bakpulver
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ 1 tsk malen kanel
• ▢ 1 ½ dl strimlad zucchini
• ▢ ½ dl hackade valnötter (valfritt)

Instruktioner

• Kombinera de första 7 ingredienser tills väl blandat.
• rör i zucchini och valnötter.
• sked smeten i smord muffin koppar eller papper liners.
• baka vid 350 F i 20-25 minuter eller tills tandpetare som sätts in i mitten av muffin kommer ut ren.

anmärkningar

alla sötningsmedel kan användas och justeras efter smak.

lågkolhydrat sötningsmedel / Keto sötningsmedel konvertering diagram

näring

servering: 1muffin | kalorier: 118 | Kolhydrater: 4g / Protein: 5g / fett: 13g / mättat fett: 7g / fleromättat fett: 2g | kolesterol: 93mg | natrium: 168mg | kalium: 94mg | Fiber: 2g | socker: 1g | vitamin A: 150IU | vitamin C: 3.3 mg | kalcium: 20mg | järn: 1.3 mg

ytterligare information

netto kolhydrater: 2g | % Kolhydrater: 5.5% | % Protein: 13.8% | % fett: 80,7% | SmartPoints: 5

värden

Array( => 1 => 118 => 4 => 5 => 13 => 7 => 2 => 93 => 168 => 94 => 2 => 1 => 150 => 3.3 => 20 => 1.3 => muffin)

gratis e-postserie

mina topp 5 hemligheter att behärska Keto!

anmärkning om näringsinformation

näringsinformation för receptet tillhandahålls som en artighet och är endast ungefärlig. Vi kan inte garantera riktigheten i den näringsinformation som ges för något recept på denna webbplats. Erytritolkarbohydrater ingår inte i kolhydraträkningen eftersom det har visat sig att det inte påverkar blodsockret. Netto kolhydrater är de totala kolhydraterna minus fiber.

LowCarbYum.com
obehörig användning av detta material utan skriftligt tillstånd från Lisa MarcAurele är strängt förbjudet om inte för personliga offline-ändamål.
enstaka bilder kan användas, förutsatt att full kredit ges till LowCarbYum.com tillsammans med en länk tillbaka till det ursprungliga innehållet.