om du letar efter ett kornfritt och glutenfritt hälsosamt dessertrecept, kommer du att älska dessa Kokosmjölchokladchipmuffins. Detta recept är utmärkt för paleo dieter där du behöver använda ett alternativt mjöl.
Vad är kokosmjöl?
kokosmjöl görs genom att torka kokosnötkött och sedan mala det till mjöl. Det är glutenfritt, kornfritt, lågkolhydrat och ganska näringsrikt.
kokosmjöl är dock lite av en knepig Ingrediens att arbeta med. Du kan inte bara ersätta kokosmjöl i ett recept som kräver vetemjöl, eftersom kokosmjöl tenderar att absorbera mycket fukt i ett recept.
så det är bäst att använda beprövade recept när du använder kokosmjöl. Jag testade dessa kokosmjöl Chokladchipmuffins två gånger för att se till att de är perfekta för dig.
recept höjdpunkter
jag tror att du verkligen kommer att gilla det här receptet. Muffinsens struktur är lätt och fluffig, och smaken är söt och rik med chokladsmak. Näringen av varje muffin är också bra. En muffin innehåller ungefär:
- 190 kalorier
- 14 gram kolhydrater
- 11 gram socker
- 3,5 gram protein
- 1,9 gram fiber
Receptsteg
steg ett
Förvärm ugnen till 350 kcal F. Linja en muffinsform med pappersfoder och lägg åt sidan.
som alltid, se receptkortet i slutet av detta inlägg för exakta ingredienser och mätningar.
steg två
kombinera kokosmjöl, bakpulver, kanel, havssalt och chokladflis i en medium blandningsskål. Rör om och sätt skålen åt sidan.
steg tre
ta en liten blandningsskål och kombinera ägg, äppelmos, kokosnötolja, lönnsirap, vaniljextrakt och äppelcidervinäger. Rör ihop ingredienserna med en visp.
Steg fyra
rör om de våta ingredienserna i skålen med de torra ingredienserna och rör om för att kombinera. Dela sedan smeten i dina muffinsbrunnar.
Steg fem
baka i 25-30 minuter, eller tills muffinsens toppar har blivit gyllenbruna och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
Njut av dessa kokosmjölmuffins varma eller vid rumstemperatur!
Vanliga frågor
jag är inte säker eftersom jag inte har testat det med en vegansk äggbyte. Jag är orolig för att det kanske inte blir rätt.
Ja, du kan använda en flytande munkfrukt sötningsmedel istället för lönnsirap och använda stevia-sötad chokladflis.
andra hälsosamma muffinsrecept du kanske gillar
- chokladchip kassava mjöl Muffins
- chokladchip Sötpotatismuffins
- kokosmjöl Dubbel Chokladmuggkaka
- pumpa Chokladchipmuffins
- luftfrysare Mini blåbärsmuffins
- vegansk citron vallmofrö Muffins
jag hoppas att du gör detta recept! Om du gör, vänligen lämna en kommentar och en Stjärnmärkt recension nedan.
och överväga att följa mig på sociala medier så att vi kan hålla kontakten. Jag är på Facebook, Pinterest, Instagram och YouTube!
Skriv ut
beskrivning
om du letar efter ett kornfritt och glutenfritt hälsosamt dessertrecept, kommer du att älska dessa kokosmjöl Chokladchipmuffins. Detta recept är utmärkt för paleo dieter där du behöver använda ett alternativt mjöl.
ingredienser
- 2/3 kopp kokosmjöl
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked mald kanel
- 1/4 tesked havssalt
- 1/2 kopp choklad chips
- 4 ägg
- 1/4 kopp osötad äppelmos
- 1/2 kopp kokosolja, smält
- 1/3 kopp lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 tsk äppelcidervinäger
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 kcal F. Linja en muffinsform med pappersfoder och lägg åt sidan.
- kombinera kokosmjöl, bakpulver, kanel, havssalt och chokladflis i en medium blandningsskål. Rör om och sätt skålen åt sidan.
- ta en liten blandningsskål och kombinera ägg, äppelmos, kokosnötolja, lönnsirap, vaniljextrakt och äppelcidervinäger. Rör ihop ingredienserna med en visp.
- häll sedan de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och rör om tills de kombineras.
- använd en sked för att fylla muffinsbehållarna med smeten, fyll varje brunn om hela 6450.
- baka i 25-30 minuter, eller tills muffinsens toppar har blivit gyllenbruna och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
- överför muffinsna till ett torkställ för att svalna.
- servera varm eller vid rumstemperatur.
anteckningar
- förvara eventuella rester i en tätt förseglad behållare i kylskåpet i upp till 4 dagar. Eller placera eventuella rester i en zip-top väska och frys i upp till 2 månader.
- Kategori: Dessert
- Metod: Ugn
- Kök: Spannmål gratis
nyckelord: paleo muffins, spannmål fria muffins, friska Choklad chip muffins
glöm inte att gå med i Clean Eating Kitchen nyhetsbrev. Du får min Clean Eating Quick Start Guide, plus länkar till alla de senaste recepten.