när människor får reda på att Paul och jag är vegetarianer är en av de första sakerna de frågar om om våra barn också är det. Nästa, när de får reda på att vi inte Dricker komjölk frågar de vad vi ger våra barn … särskilt våra barn. Först och främst, ja våra barn är vegetarianer också. För det andra är våra barn barn, inte kor så att de inte har kor mjölk. Jag menar inte att låta hård, men det är så det är. Gissa vad, de växer alla bra (alla tre har varit i 90% för höjd och vikt), deras matsmältningssystem är fantastiska och jag kan räkna de gånger vi har varit till läkare för sjuka besök å ena sidan. Personligen tycker jag att de klarar sig bra utan det.
sedan Paul och jag började träffa har mjölk alltid varit ett samtalsämne. Jag älskade mjölk och han är laktosintolerant. Jag minns fortfarande en dag han bytte vår mjölk och jag nästan spotta ut ett helt glas ris mjölk på disken. Det var äckligt! Efter ungefär ett års äktenskap, Jag började försöka mer av sin mjölk på spannmål och saker, men det måste vara vanilj smaksatt och sötad. Spola framåt tio år … hela familjen dricker nu osötade ursprungliga mjölkalternativ … vanligtvis mandel eller kokosmjölk. Om det är vaniljsmakat eller sötat, spottar barnen ut det på disken. Jag kan inte tro hur söt det där är … och varför behöver mjölk ha tillsatt socker?!
när Gabe slutade amma tittade jag mycket på vad som var den bästa gödningsmjölken där ute förutom hela komjölk. Efter mycket grävning blev jag snabbt kär i hampfrön. Enligt rena helande livsmedel har de den mest koncentrerade balansen mellan proteiner, essentiella fetter, vitaminer och enzymer i kombination med en relativ frånvaro av socker, stärkelse och mättade fetter.Deras proteiner är lätt smältbara samtidigt som de är en utmärkt källa till essentiella fettsyror inklusive Omega 3, 6 och Gamma linolensyror (GLA). Människor som har allergier mot nötter, frön, sockerarter och laktos påverkas inte av hampfrön … det finns inga kända allergier mot hampa! Det är fantastiskt!
när han var 10 månader började han dricka hampmjölk … nej jag väntade inte tills han var ett år. Han älskade det. Det var ganska dyrt, men jag arbetade fortfarande på en plats som jag fick en stor rabatt på det. Han stannade på hampmjölk fram till ungefär 18 månader och bytte sedan till vad Paul och jag drack, mandel eller kokosmjölk. När Savina kom runt, försökte vi hampa mjölk igen (vid 10 månader) och den envisa lilla tjejen skulle bara inte dricka den. Jag försökte göra det hemlagat för att spara pengar, men hon tyckte fortfarande inte om det. Det fanns inget jag kunde göra för att locka henne in i det. För henne gjorde vi kokosmjölk och höll helt enkelt hampfrön i sin kost via mat.
nu är det Simons tur. Han är 10 månader och det är mjölktid! Under de senaste fyra åren har priset på hampfrön verkligen kommit ner. Jag brukade behöva vänta på vår hälsokostaffär för att få dem till försäljning (ungefär en gång i kvartalet) och jag skulle köpa alla frön på hyllan. De var $ 5/8oz väska när de säljs. Nu kan jag köpa en väska hos Trader Joe för ungefär $ 4 … ingen försäljning behövs! Slutligen är det kostnadseffektivt att göra min egen hampmjölk till honom. För att spara lite mer och få större mängd vitaminer och mineraler ville jag göra en blandning av kokosnöt och hampa. Plus, jag älskar de hälsosamma fetter det ger samt vara en bra källa till järn!
efter min första sats dog Paul och jag nästan smaken var så bra. Även om vi har hampfrön nästan dagligen i maten, hade vi inte haft mjölken på några år. Kokosnoten till den var det perfekta komplementet. Paul och jag båda började dricka det mer samt. Jag insåg snabbt att detta skulle bli den nya mjölken för hela familjen! Att göra det från grunden är mer kostnadseffektivt än att köpa halv liter mandel/kokosmjölk också. Dessutom är det så trevligt att inte ha flera mjölkar i huset.
Jag kommer inte att ljuga, först var Simon inte ett stort fan. Han ville ha sin gamla mjölk. Men efter tre korta dagar var han tillbaka till sitt normala mjölkintag och njöt av de nya smakerna … och jag älskade att han fick all den stora godheten som hampa och kokosnöt ger!
en sista sak som gör mig galen om mjölkalternativ. Se upp, Jag kommer att bli lite intensiv här. Varför behövs socker och varför märker de en av mjölken ’osötad’. Tillverkarna lägger till socker i mjölken. Det är inte en naturlig produkt av nötter, kokosnöt, soja eller någon annan mjölk som du köper. Om du tittar är den andra ingrediensen nästan alltid rörsocker. Dessa mjölkar bör märkas ’sötad’ och den vanliga, smaklösa bör inte märkas alls. Snälla, sluta lägga till extra, onödigt socker till din kost. Jag vet en hel del recept där ute som lägger datum till sin mjölk för sötning. Ja, smaken smakar bra, men det finns en tid och en plats för söta matar … ditt dagliga mjölkintag är inte en av dem. Om du vill göra en efterrätt med detta recept, Säker … tillsätt 1/4 c datum och en skvätt kanel men kom ihåg: det är till efterrätt, inte middag!
4 koppar vatten *
1 c osötad strimlad kokosnöt
1/2 c råskrovade hampfrön
Lägg alla ingredienser i en höghastighetsblandare och blanda i 3 minuter.
häll mjölken i en ostduk, handduk eller återanvändbar sädespåse och sil hela massan.
kyl och servera.
kasta inte ut massan! Lägg till det i dina hemlagade muttersmör, muffins eller andra bakverk.
* jag älskar den djärva starka smaken och den stora dosen av friska fetter, vitaminer och mineraler. Om du är mer av en ’skummjölk’ typ av person, gärna lägga till en extra kopp vatten.
