- 86
det har varit en rolig, upptagen sommar, men vi har inte gjort det till en solig strand i år, så kanske det är därför jag längtar efter tropiska smaker som kokosnöt, lime och färsk fisk i detta kokosnöt tilapia Recept. Detta recept liknar kokosräka, vilket är en av mina favorit saker att beställa på restauranger, men jag gör det inte hemma, för min man är allergisk mot räkor! Han gillade dock denna kokosnöttilapia. Tilapia är en mycket mild fisk och smakar inte så mycket på egen hand, så det är en tom duk för andra ingredienser som kokosnöt, lime, chili och scallions som ger detta recept sin knockout-smak.
kokos Tilapia med Chili-Lime dippsås
innan du börjar göra din kokos tilapia, zest och juice en stor lime. Du behöver limezest för tilapias smulbeläggning och limejuice för chili-lime dippsås.
gör sedan chili-lime-doppsåsen. Detta är verkligen den ”hemliga såsen” för detta recept, och det ger en enorm smakstans! Grunden för doppsåsen är söt chilisås i thailändsk stil. Du kan köpa den här färdiga, eller du kan göra din egen. Den söta chilisåsen kombineras med limejuice och tunt skivad grön lök. Ställ såsen åt sidan så att smakerna kan blandas medan du lagar fisken.
detta kokos tilapia recept kräver osötad kokosnöt. Du kan behöva fråga runt när du handlar för detta, men du kan hitta den i större livsmedelsbutiker, eventuellt i den organiska sektionen om inte i bakningssektionen. Jag hade osötade kokosflingor som jag köpte på Costco, men de var för stora för att göra en smulbeläggning, så jag malde dem i mindre bitar genom att pulsera dem i en mixer:
kokos Tilapia ingrediens i en mixer
processen för att göra denna kokos tilapia kommer att verka bekant om du har gjort någon typ av crumb-crusted stekt recept. Krydda först tilapia-filetterna med salt och peppar. Som jag nämnde har tilapia inte så mycket av sin egen smak, så detta recept lägger till flera lager kryddor.
varje bit av kryddat tilapia doppas först i kryddat mjöl, sedan i slagen ägg, sedan i en kombination av kokosnöt, panko-brödsmulor, limeskal och krossade rödpepparflingor. Här är de belagda tilapia-filetterna, redo att kokas:
kokos Tilapia i en ugnsform
för detta recept, Jag försökte hålla ingrediensmängder nära vad du faktiskt behöver för att belägga tilapia, så det kommer inte att finnas en hel del överblivna panering ingredienser, utom mjöl. Jag mätte också ingredienserna, inklusive matoljan, före och efter beredningen av receptet, så jag tror att fett-och kaloriantalet är ganska exakt. Jag gjorde mycket matte för dig!
jag stekte denna kokosnöt tilapia med min T-fal självrengörande fritös
koka kokosnöttilapia vid en temperatur av 370 i fritösen i cirka 5 minuter tills filetterna är medelbruna och kokta igenom. Med min friterare kunde jag göra 3 åt gången.
kokos Tilapia
om tillagning av fileter på spishäll, koka i ca 3 minuter på varje sida.
några av mina barn äter bara inte fisk, inte ens tilapia, så jag kokade några kycklingremsor med samma recept, och de var också smaskiga. Detta kokos tilapia recept verkligen gav mig en smak av tropikerna och inspirerade mig att börja planera en strand semester för nästa år!
kokos Tilapia med Chili-Lime dippsås
Crispy Coconut Tilapia med Chili-Lime dippsås
Marsha Maxwell
utrustning
ingredienser
för söt chilisås:
- 3/4 cup Thai sweet chili sauce butik köpt eller hemlagad
- Juice av 1-2 limes ca 2 matskedar
- 1 stor eller 2 små gröna lök tunt skivad
för kokos tilapia:
- 6 tilapia filets om 5 uns. varje
- Salt och svartpeppar för kryddor
- 1/2 kopp allmjöl
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 ägg slagen
- 1/2 matsked vatten
- 1/2 kopp osötad strimlad kokosnöt
- 1/2 kopp panko ströbröd
- skal av en kalk eller 2-3 teskedar
- 1/8 Tesked röd paprika flingor krossas lätt
- rapsolja för stekning
instruktioner
-
Zest och juice en stor lime eller 2 medium limes. Reservera zest för tilapia-filetterna och saften för den söta chilisåsen.
-
gör den söta chilisås genom att kombinera alla ingredienser i en liten skål eller burk. Lägg åt sidan för att smakerna ska blandas.
-
krydda tilapia-filetterna med salt och peppar och lägg åt sidan. Lägg mjölet, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked svartpeppar i en pajpanna eller grunt skål och rör om för att kombinera. Lägg ägget i en annan pajpanna eller grunt skål och slå ihop med vattnet. I en tredje maträtt kombinerar du kokosnöt, panko-brödsmulor, limeskal och rödpepparflingor.
-
doppa varje tilapia-filet först i mjöl, sedan i äggblandning, sedan i kokosnötblandning, tryck för att se till att brödsmulorna och kokosnöten håller fast vid ytan på tilapia.
-
fritös tillagningsmetod: värm olja i fritösen till 370 grader. Stek tilapia-filetter, 2-3 åt gången, i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna och kokta igenom. Ta bort till en pappershanddukstäckt tallrik för att svalna och dränera bort överflödig olja.
-
Stovetop matlagning metod: Täck botten av en stor stekpanna med olja till ett djup av ca 1/3 tum och värm över medelhög värme till 370 grader. Om du inte har en stekermometer kan du testa temperaturen på genom att lägga en 1-tums kub av bröd i oljan. Om det brinner på cirka 50 sekunder är oljan rätt temperatur.
-
stek tilapia-filetterna i 2-3 minuter på varje sida, eller tills de är medelbruna och kokta igenom. Töm på pappershandduk täckt platta.
-
servera kokosnötkalk tilapia med söt chilisås, lime kilar och ångat ris eller risnudlar.
anteckningar
upplysningar: författaren kompenseras inte av någon person eller företag för innehållet i detta inlägg. Inlägget kan innehålla affiliate länkar. Om du köper en produkt med dessa länkar får vi en provision. Detta hjälper till med kostnaden för att publicera recept på denna webbplats.
för fler recept som den här, Följ oss på Pinterest, Följ oss på Twitter eller gilla oss på Facebook.
-
86aktier