- kokos ris med ananas och cashewnötter är på väg att bli din nya missbruk!
- Easy Coconut Rice Recept
- Coconut Rice ingredienser
- hur man gör kokosnöt ris
- Tips för att laga ris i kokosmjölk
- kan jag förbereda Kokosmjölkris i förväg?
- hur man lagrar kokosnöt ris
- hur man värma kokos ris
- Kan Jag Frysa Kokosmjölkris?
- vad man ska servera med kokosnöt ris
- letar du efter fler risrecept?
kokos ris med ananas och cashewnötter är på väg att bli din nya missbruk!
detta kokosnötris är söt, lätt krämig kokt kokosmjölk, ananasjuice och krossad ananas, upplyst av koriander, lime och rostade cashewnötter AKA HEAVENLY! Detta Kokosnötrisrecept är en enkel sida för alla huvudrätter och imponerande nog för företag och bra på potlucks!
Easy Coconut Rice Recept
jag går ständigt igenom olika ” cravings.”Mestadels mexikanska, mestadels Asiatiska, men just nu är det allt tropisk ö. Jag älskar sötma av ananas och mango, färskhet lime, och söt, krämig kokos. Dregla.
jag har för närvarande i min lineup att dela med dig: Island Shrimp Salad, Caribbean Sweet Heat Chicken, Island Sweet Chili Chicken och så vidare. Alla sipprar med paradisiska smaker. Och vad behöver varje tropisk (och till och med Asiatisk) förrätt som en sida?
den perfekta Hawaiian kokos ris! Hej, snygging.
jag kan ganska mycket garantera att du inte kommer att kunna sluta äta detta ananas kokosnöt Cashew ris. När allt kommer omkring kokar det i ananasjuice och kokosmjölk så det är så tropiskt gott som det blir.
Coconut Rice ingredienser
detta kokosmjölkris kommer tillsammans med minimala ingredienser men packar i massor av smak! Här är vad du behöver för att göra detta kokosnötananasris:
- långkornigt ris: Skölj och töm riset innan du lagar det för att ta bort stärkelsen.
- ananasbitar: köp ananas som har packats i juice inte i sirap.
- osötad kokosmjölk: du vill få kokosmjölken som kommer i en burk inte i en kartong.
- sötad kokosflingor: finns ofta i bakningsgången i mataffären.
- Thai röd currypasta: oroa dig inte, det gör inte kokosmjölkriset kryddigt. Lägger bara till smak!
- kryddor: detta kokosnötrisrecept är smaksatt med vitlökspulver, lökpulver och mald ingefära.
- garneringar: Jag gillar att röra lite färsk koriander, cashewnötter och limejuice i detta kokosnötris.
hur man gör kokosnöt ris
detta kokosnöt ris recept börjar med en burk krossad ananas som du mäter ananasjuice av och tillsätt kokosmjölk till Lika 3 koppar.
ta till en simmer…
tillsätt sedan ditt ris, krossad ananas, Thailändsk röd currypasta, kokosflingor och slipad ingefära, vitlök, lök, salt och peppar.
koka, täckt i cirka 20 minuter medan riset dricker i all den tropiska godheten. Tänk bara på allt som smakintag!
när riset är gjort blötläggning i alla juicer, är det lite krämigt från kokosmjölken, söt uppfriskande från ananas, med bara små undertoner av kryddor. Strax före servering (så att kalken inte går vilse), rör i din koriander, limejuice för att balansera den söta ananasen och dina rostade, saltade, cashewnötter för att lägga till ett djup av nutty crunch.
och då är det ättid! AKA en smak av paradiset tid. AKA min favorit tid.
söt, krämig ananas kokosnöt ris. Vi ses i tropikerna.
Tips för att laga ris i kokosmjölk
- skölj och töm riset noggrant: ris innehåller mycket stärkelse, vilket får riset att hålla ihop och kan till och med göra det grumligt när det är kokt. För att eliminera det grumliga problemet är det viktigt att ta bort extra stärkelse från riset genom att skölja det med kallt vatten i en finmaskig sikt tills vattnet rinner klart – genväg inte denna process!
- använd en nonstick pan. Det är viktigt att din panna är nonstick eftersom riset kommer att suga upp all vätska och avdunsta skyddsbarriären mellan riset och pannan.
- om vätskan avdunstar innan riset är klart: tillsätt sedan bara lite vätska, med tanke på att riset fortsätter att ånga i 10 minuter när det har tagits bort från värmen, så det behöver inte kokas 100% när vätskan är borta.
- om riset fortfarande är vått: oroa dig inte, det kommer att fortsätta att absorbera de 10 minuterna medan det ångas. När du tar bort locket efter 10 minuter kan du låta riset sitta ytterligare 5-10 minuter för att torka ut.
- låt det ånga: genväg inte 10-minuters ångprocessen eftersom det ger riset tid att avsluta matlagningen och fasta upp vilket i sin tur gör det fluffigare.
- använd en gaffel för att fluffa riset: istället för en sked eller en spatel eftersom pinnarna hjälper till att separera riskornen medan en sked kan mosa eller bryta kornen.
- Salt och peppar efter smak: om ditt kokosnötris smakar som att det saknar något – är det förmodligen salt. Jag lägger till en anständig dos färskt knäckt salt och peppar till mitt ris innan du serverar – se bara till att du smakar ditt ris när du kryddar.
kan jag förbereda Kokosmjölkris i förväg?
Ja! Medan detta kokosnötrisrecept inte kräver mycket förberedelse, kan du fortfarande förbereda allt i förväg så att det kan komma ihop på några minuter.
- hacka aromater. Hacka din koriander och cashewnötter och förvara sedan i separata lufttäta behållare i kylen.
- Mät kryddor. Mät ut alla kryddor och förvara i en separat lufttät behållare.
- skölj ris. Skölj riset noggrant och låt det torka i silen.
hur man lagrar kokosnöt ris
låt kokosmjölkris svalna till rumstemperatur och överför sedan till en tätt täckt lufttät behållare eller till flera små behållare för måltidspreparat. Förvara i kylskåp i 4 till 5 dagar.
hur man värma kokos ris
- mikrovågsugn: för små portioner, mikrovågsugn ris i en mikrovågsugn säker behållare med ett par teskedar vatten i 60-90 sekunder eller tills värmas igenom.
- spis: för större portioner, överför ris till en nonstick-stekpanna tillsammans med en streck vatten eller kycklingbuljong. Värm över medium värme, rör om ofta tills den värms igenom.
Kan Jag Frysa Kokosmjölkris?
- låt riset svalna helt innan det överförs till en fryspåse (rekommenderas) eller fryssäker lufttät behållare. Om du använder en påse, pressa ut så mycket överflödig luft som möjligt för att förhindra frysbränning.
- Märk och frys i upp till 3 månader.
- låt ris tina över natten i kylen.
- värm upp i mikrovågsugn eller spis enligt anvisningarna ovan.
vad man ska servera med kokosnöt ris
detta kokosnöt ananas ris parar perfekt med valfritt antal Thailändska eller ö-inspirerade rätter! Här är några av mina favoriter:
- Thai grön Curry
- kyckling kokos Curry
- Thai gul Curry kyckling
- Thai röd Curry
- Asian BBQ lax
- Asan Slow Cooker drog fläsk
- bakad kokos Cashew kyckling
- alla mina asiatiska och ö-inspirerade recept!
letar du efter fler risrecept?
- mexikansk stil ris
- koriander Lime ris
- kokosnöt ingefära ris med svarta bönor
- koriander Lime avokado ris
- grekisk citron ris
- Parmeesan Risotto
- röda bönor och ris
kokos ris med ananas och cashewnötter
Betyg: 5
| förberedelsetid | 5 minuter |
| tillagningstid | 20 minuter |
| portioner |
-6
|
- 1 1/2 koppar okokt långkornigt ris, sköljt och dränerat
- 1 20 uns. kan, krossade ananasbitar i ananasjuice inte sirap
- 1 13,5 oz. kan osötad kokosmjölk (jag gillar Chaokoh)
- 3 matskedar sötad kokosflingor
- 1 matsked Thailändsk röd currypasta
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked mald ingefära
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 3 matskedar limejuice mer eller mindre efter smak
- 1/2 kopp saltade rostade cashewnötter
- 1/2 kopp hackad koriander
- nysprickad salt och peppar till smak
ingredienser
garnera
|
Röster: 1
Betyg: 5 Betygsätt detta recept!
|
-
tappa ananasjuice från krossad ananas i en mätkopp. Tillsätt kokosmjölk till Lika 3 koppar vätska, tillsätt vatten om det behövs.
-
Tillsätt vätska i en stor kastrull och låt sjuda försiktigt och rör sedan in alla återstående ingredienser utom garneringar. Koka upp och täck sedan över och sänk värmen till låg (ratten ska vara lite över lägsta inställning). Simma i cirka 20 minuter eller tills riset är ömt, rör om i 15 minuter och tillsätt vatten om det behövs.
-
när riset är ömt, ta bort det från värmen och låt vila 5 minuter, täckt.
-
när du är redo att servera (inte tidigare), rör i limejuice, koriander och cashewnötter.
-
smaka och krydda med nysprickat salt och peppar och ytterligare limejuice efter smak om så önskas.