- inte din körning av bruket bakade kyckling anbud … denna kyckling är crusted i en läcker kokos och cashew panering och bakas till gyllenbrun perfektion!
- jag fick det här fantastiska kycklingreceptet Från Carlsbad Cravings, anpassade det något, sedan gjorde jag bara min egen doppsås för att se hennes version eller för att se hennes läckra mangodippsås, gå hit!
- kokos och Cashew Crusted kyckling anbud
- Ingredienser
- instruktioner
- Chef Tips
inte din körning av bruket bakade kyckling anbud … denna kyckling är crusted i en läcker kokos och cashew panering och bakas till gyllenbrun perfektion!
vem älskar inte en stor crusted kyckling anbud? Varför inte byta smaker upp och prova dessa kokos och cashew crusted kyckling anbud med en rökig chipotle ananas BBQ doppa sås!
jag älskar kyckling anbud. Mycket! Och jag älskar verkligen att baka dem … Jag tror att du kan få dem super krispiga, utan de extra kalorierna, för att inte tala om krångel, att steka dem! Hemligheten till en super krispig skorpa är panko-brödsmulorna … de är som SUPERBRÖDSMULOR!
på senare tid handlar jag om de tropiska smakerna… och för övrigt parar dessa kycklinganbud perfekt med detta tropiska kokosnötananasris 🙂
jag gillar att sprinkla min med lite hackad färsk cilantrobiburi
nu för mig måste jag ha lite doppsås för mina kycklinganbud… det är inte ett alternativ lol. Jag älskar att göra mina egna såser, så den här gången bestämde jag mig för en söt/rökig/varm kombination. Chipotle ananas grillsås!
det är inte mycket att titta på medan det lagar mat, men åh man, är det bra! Och relativt lätt att göra… bara steka lite vitlök och lök i lite vegetabilisk eller kokosnötolja. När de är mjuka, tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i 15 minuter eller så, rör om då och då. Du kan lämna den tjock om du vill, eller ge den en dragkedja i din matberedare / mixer tills den är på den konsistens du vill ha 🙂
den har precis rätt mängd sötma från ananas, rökighet från melasserna och spiciness från chipotles. Jag har också haft några på en hamburgare, toppad med en grillad ananas, och det var himlen! Måste älska en mångsidig sås!
Okej låt oss komma till stjärnan i showen här idag, kycklingen.
brödningen börjar med att lätt rosta några kokosflingor och cashewnötter och sedan pulsera dem i en matprocessor tills de är ungefär lika stora som pankobitarna. Kombinera kokosnötblandningen med panko och kryddor. Nu bröd bara din kyckling som vanligt (instruktioner i receptet nedan) och lägg dem på ett bakplåt som har fodrats med folie med ett kylställ på toppen som har sprayats med matlagningsspray. Spraya kycklingens toppar lätt med matlagningsspray och baka i 25 minuter.
jag gillar min extra krispiga, så jag slog på min broiler i en minut eller så i slutet av tillagningen för att få en djupare gyllene färg.
dessa gör också fantastiska kycklingnuggor!
ta bara lite av den doppsåsen och gräva in!
jag har också velat servera dessa kycklinganbud över en fin sallad… jag tror att crunchen skulle vara fantastisk.
jag fick det här fantastiska kycklingreceptet Från Carlsbad Cravings, anpassade det något, sedan gjorde jag bara min egen doppsås för att se hennes version eller för att se hennes läckra mangodippsås, gå hit!
Missa inga recept!
du kan hitta mig på Facebook, Twitter, Pinterest och Google+, så följ mig om du vill… jag älskar att hålla kontakten med er alla 🙂
gjorde du det här? Var noga med att lämna en recension nedan och tagga mig @the_chunky_chef på Facebook och Instagram!
kokos och Cashew Crusted kyckling anbud
(håll muspekaren över # för att justera)
Ingredienser
- ▢ 2 kg kyckling anbud eller kyckling bröst skuren i strimlor
- ▢ 2 ägg
- ▢ 1 Msk lime juice
- ▢ 3/4 dl vetemjöl
- ▢ 1 dl cashewnötter
- ▢ cup ½ sötade kokosflingor
- ▢ 1 dl panko ströbröd
- ▢ 1 Msk farinsocker
- ▢ 1 ½ tsk vitlökspulver
- ▢ 1 tsk torkad hackad lök
- ▢ 1 tsk malen spiskummin
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ ½ tsk peppar
- ▢ ¼ tsk cayennepeppar eller mer att smaka
- 1/4 tsk ancho chipotle chile powder
- söt och rökig CHIPOTLE ananas BBQ sås:
- ▢ 1 Msk kokosolja eller vegetabiliska
- ▢ 2 vitlöksklyftor riven eller fint hackad
- ▢ 1/2 gul lök finhackad
- ▢ 2 dl ketchup
- ▢ 1/2 dl krossad ananas juice
- ▢ 2 1/2 Msk sirap
- ▢ 3 Msk äppelcidervinäger
- ▢ 2 Msk ljus brunt socker
- ▢ 2 Msk dijonsenap
- ▢ 2 Msk worcestershiresås
- ▢ 2 i chipotle peppar adobo sås (mer eller mindre beroende på hur kryddig du vill ha det)
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader.
-
Fyll ett bakplåt med aluminiumfolie och sprid ut cashewnötter och kokosflingor i ett enda lager. Rostat bröd i ugnen i ca 4-5 minuter tills det är mycket lätt guldbrunt.
-
tillsätt cashewnötter och kokosflingor till matberedare (eller mixer), och bearbeta tills cashewnötter och kokosflingor är ungefär storleken på panko smulor.
-
torka av aluminiumfolien på samma bakplåt och placera ett kylställ ovanpå folien. Spraya kylstället med matlagningsspray och lägg åt sidan.
-
till en grund skål, tillsätt cashew-och kokosnötblandning, panko-smulor, farinsocker, vitlökspulver, torkad malet lök, mald kummin, salt, peppar, cayennepeppar och ancho chipotle chile-pulver och rör om med en gaffel tills den är jämnt kombinerad.
-
Lägg mjölet i en annan grund skål. Vispa ihop ägget och limejuice i en annan grund skål.
-
placera dina rätter i en linje som leder upp till det beredda bakplåten.
-
muddra försiktigt en kyckling anbud i mjöl och sedan belägga i ägget, och sedan slutligen kasta i panko blandningen, beläggning det noggrant genom att trycka in den i blandningen.
-
placera på beredd bakplåt och upprepa med återstående kycklinganbud.
-
spraya kyckling lätt med matlagningsspray och baka i cirka 25 minuter, eller tills den är kokt.
-
slå på din slaktkyckling och grilla i ytterligare en minut.
-
FÖR ATT GÖRA SÅSEN:
-
Värm oljan i en kastrull över MED värme och stek lök och vitlök i 5 minuter, eller tills det är mjukt och ömt. Tillsätt resterande ingredienser, rör om för att kombinera ordentligt och låt sjuda (avtäckt) i 15 minuter.
-
lämna antingen som en tjock sås, eller lägg till en mixer/matberedare och bearbeta tills önskad konsistens.
vill du spara detta recept för senare? Klicka på hjärtat i det nedre högra hörnet för att spara i din egen receptlåda!
Chef Tips
länkad till gjord av dig måndag | smälta i munnen måndagar | Munching måndagar | Tickle My Tastebuds tisdagar | prova ett nytt recept tisdag | ta en titt tisdag | helt begåvade tisdagar | Lou Lou Girls Fabulous Party | enkla middagar | Vad lagar onsdagar | Whimsy onsdagar | onsdagens Roundup | ordlös onsdag | visa upp din talang torsdagar | Full Plate torsdagar | favorit saker Blog Hop | Foodie Fridays | Fiesta Fridays | Pure Blog Love | Pin Junkie Pin Party | Foodie Friends Friday | Foodie Friday and allt annat | fresh ideas for Ditt hem | fredag favoriter / Show Stopper / bästa av helgen | Visa och berätta lördag / Link Party Palooza | uppkäftig lördag