kokos Macadamia Chocolate Chip Cookies är fullmatat med så många fantastiska smaker. Söt kokosnöt, crunchy macadamias och två sorters choklad gör dessa mjuka, snygga kakor till en stor vinnare!
jag brukar sluta med cookie recept Jag delar med dig på ett av två sätt. Antingen har jag en uppfattning om en mycket specifik kaka, eller så får jag lust att baka kakor och se vilka ingredienser jag har i mitt kök. Denna kokos Macadamia Chocolate Chip Cookies Recept faller i den senare kategorin med en kombination av några favorit smaker jam-packade i cookie form.
jag måste säga att några av mina favoritkakor recept var ganska serendipitous. Det är kul att mixa och matcha alla tillägg och se vad som händer!
dessa kakor är gjorda med mycket brunt socker, vilket gör dem supermjuka. Jag försöker nästan alltid att införliva åtminstone lite brunt socker i mina kakor, men det handlar om det. Om du gillar dina kakor underbart mjuka, kommer du att älska strukturen på dessa.
du kommer att märka i receptet att jag rekommenderar att du rostar kokosnoten innan du lägger den i kakadegen. Det är naturligtvis valfritt, men smaken är så bra att jag uppmanar dig att ta några minuter att rosta kokosnöten innan du börjar göra degen. Och om du behöver en påminnelse om hur man rostar kokosnöt, se anteckningen i slutet av receptet.
jag väljer också både semisweet och mjölkchokladflis i dessa kakor. Jag älskar de olika sötmängderna som blandas tillsammans med kokosnöt och makadamier. Om du föredrar kan du hålla fast vid bara en typ av chokladflis eller till och med prova vit chokladflis. Men försök att lägga till två olika typer lite tid och se vilken skillnad det kan göra.
så mycket som jag älskar enkla chokladkakor, verkar det som om jag aldrig kan motstå att lägga till fler smaker och texturer till nästan varje sats. Förutom smakerna av dessa Coconut Macadamia Chocolate Chip Cookies fungerar tillsammans, Jag är ännu mer av en troende i spontan kaka bakning!
- Trippel Choklad kokos Cookies
- vit choklad Macadamia Sandwich Cookies
- Macadamia Shortbread
ingredienser
- 3 koppar(360 g) allmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 kopp (170 g) osaltat smör, mjukat
- 1 & 1/4 koppar (250g) ordentligt packade ljusbrun socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp (85g) sötad strimlad kokosnöt, rostat*
- 3/4 kopp (112G) macadamianötter
- 1/2 kopp (85g) semisweet choklad chips
- 1/2 kopp (85 g) mjölkchokladflis
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 kcal F. Linje bakplåtar med pergamentpapper eller silikonfoder.
- vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Avsätta.
- använd en elektrisk mixer på medelhastighet, slå smöret och brunt socker tills det kombineras. Tillsätt äggen, en i taget, blanda väl efter varje tillsats. Blanda i vanilj.
- minska mixerhastigheten till låg. Tillsätt gradvis mjölblandningen, blanda bara tills den kombineras.
- rör i kokosnöt, makadamier och båda typerna av chokladflis.
- släpp degen med 2 msk portioner på de beredda pannorna. Baka, en panna i taget, 14 till 16 minuter, eller tills kakorna är lättbruna.
- kyl kakorna på pannan i 5 minuter. Överför sedan kakorna till ett trådhylla för att svalna helt.
anteckningar
*för att rosta, sprida kokosnoten i ett enda lager på ett fodrat, kantat bakplåt. Grädda vid 350 cu F i 12 till 15 minuter, eller tills det är rostat. Rör om efter behov för att förhindra överbrunning. Läs mer på How to Toast Coconut.
rekommenderade produkter
Bake or Break är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate – annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.
-
2-matsked (#30) skopa -
OXO halv plåt Pan 13 x 18 tum