recept av Sarah Phillips 2008 Sarah Phillips CraftyBaking.com
jag gillar det här receptet eftersom det använder kokosmjölk och är bra för alla som är allergiska mot laktos i komjölk. Använd den i stället för konditorivaror i något av dina recept.
CUSTARD recept hjälp
ingredienser
3 stora äggulor
5 matskedar socker; uppdelad
1 kopp kokosmjölk; uppdelad
2 matskedar majsstärkelse
1 tesked vanilj
instruktioner
1. Vispa ihop äggulorna och 3 matskedar socker i en skål. Vispa majsstärkelsen och 1/4 kopp kokosmjölk i en liten skål och lägg sedan till äggulblandningen, vispa för att kombinera. Sätt åt sidan kort.
2. Kombinera 3/4 kopp kokosmjölk med 2 matskedar socker i en liten, tungbottnad kastrull. Värm på spisen över medium-låg värme, rör om hela tiden tills sockret löser upp och små bubblor dyker upp på kanten av pannan.
3. Häll den heta mjölken i äggblandningen och vispa hela tiden för att förhindra att äggen kokar.
4. Sätt tillbaka hela blandningen i kastrullen och koka över medium värme, vispa hela tiden tills blandningen tjocknar.
5. Sila blandningen i en finmaskig sil över en blandningsskål. Rör i vanilj.
6. Skrapa bakverkskrämmen i en skål, tryck en bit plastfolie på ytan och kyl i kylen tills det behövs.
förvaring
överför bakverkskrämen till en täckt förvaringsbehållare och kyl i upp till 3 dagar. Häll av överflödig vätska som bildas ovanpå och rör om innan du använder den. Fryser inte.
taggar
kokos bakverk glutenfri