Klassisk morotkaka med Cream Cheese Frosting

för kakan

1. placera ett rack i mitten av ugnen och värm ugnen till 350 kcal F. Smör och mjöl en 9×13-tums tung metallkaka, eller spraya pannan med en nonstick matlagningsspray med mjöl, som Baker ’ s Joy eller Pam med mjöl.
2. Blötlägg vinbären i 1/2 kopp varmt kranvatten i 15 minuter. Töm och lägg åt sidan.
3. i en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, kanel, muskot, kryddpeppar och kryddnejlika. Överför 1/4 kopp av denna blandning till en liten skål och tillsätt de dränerade vinbären och de hackade nötterna; kasta för att kombinera.
4. i en matberedare försedd med stålbladet, bearbeta morötterna tills de är mycket finhackade, till ungefär konsistensen av couscous. Överför till en liten skål, skölj sedan ut matprocessorskålen (du använder den igen).
5. i skålen på matberedaren (återigen försedd med stålbladet), blanda ägg och socker tills de blandas. När maskinen är igång, tillsätt långsamt oljan i en stadig ström tills den kombineras. Skrapa blandningen i mjölblandningen med en gummispatel. Rör om med en träsked eller gummispatel tills den är väl kombinerad, rör sedan in morötterna och vinbärsmutterblandningen.
6. skrapa smeten i den förberedda pannan. Baka tills en tandpetare som sätts in i mitten av kakan kommer ut ren, ca 45 minuter. Låt svalna på ett rack till rumstemperatur.

för frostningen

1. i skålen på en stativblandare som är försedd med paddelfästet (eller stor skål om du använder en handblandare), kombinera gräddost, smör, vanilj och salt. Blanda på låg hastighet tills den kombineras, öka sedan hastigheten till medelhög och slå tills den är luftad och lätt, cirka 2 minuter. Tillsätt gradvis konditorens socker, blanda på låg för att kombinera. När allt socker är blandat, öka hastigheten till medelhög och slå tills det är fluffigt, cirka 1 minut.
2. sprid glasyren över den kylda kakan med en förskjuten spatel och virvla konstnärligt. Strö muttrarna ovanpå kakan, om du använder den, och servera kakan direkt från pannan.
3. Obs: Denna kaka kan också göras som en 9-tums lager kaka. Du har tillräckligt med frostning för mitten och toppen av kakan; lämna bara sidorna nakna-det är vackert så.
4. Frysvänliga instruktioner: kakan kan frysas (utan isbildning) i upp till 3 månader. När den är helt nedkyld, dubbla den ordentligt med aluminiumfolie eller plastfrysfolie, eller placera den i kraftig fryspåse. Tina på bänkskivan natten innan du planerar att äta den. Is kakan före servering.

denna webbplats är skriven och producerad endast i informationssyfte. Jag är inte en certifierad nutritionist och näringsdata på denna webbplats har inte utvärderats eller godkänts av en nutritionist eller Food and Drug Administration. Näringsinformation erbjuds som en artighet och bör inte tolkas som en garanti. Uppgifterna beräknas via en online näringsberäknare, Edamam.com. även om jag gör mitt bästa för att ge korrekt näringsinformation, bör dessa siffror endast betraktas som uppskattningar. Olika faktorer som produkttyper eller inköpta varumärken, naturliga fluktuationer i färskvaror och hur ingredienser bearbetas förändrar den effektiva näringsinformationen i ett visst recept. Dessutom ger olika onlinekalkylatorer olika resultat beroende på deras egna näringskällor och algoritmer. För att få den mest exakta näringsinformationen i ett visst recept bör du beräkna näringsinformationen med de faktiska ingredienserna som används i ditt recept, med hjälp av din föredragna näringsräknare.