Kikärtsgryta

inget bättre än detta kikärtsgryta recept för kalla vinterdagar. En välsmakande och kraftfull maträtt.

om du vill ha andra alternativ, våga med denna Madrid gryta

näringsinformation

så här lagar vi det

hur man gör kikärtsgryta? Denna traditionella maträtt i vårt land är väldigt enkel att göra, och i några få steg kan vi få detta recept på andalusisk gryta. Följ proceduren som vi förklarar nedan för en utsökt gryta. Den här gången gör vi det med express pot för ett snabbt resultat.

1. kikärter är en baljväxter som måste blötläggas innan du lagar mat, så de måste vara i vatten minst 12 timmar innan du gör receptet. Vi rekommenderar att de lämnas natten innan. Du kan också använda potten kikärter, så du skulle spara dig detta tidigare steg.
2. efter den tiden dränerar vi dem och lägger dem i en expresskruka tillsammans med skalade och skär i bitar potatis och morötter beredda på samma sätt. På toppen lägger vi köttet, bacon och kyckling och täcker allt med vatten.
3. vi lägger den otäckta potten i koka och vi tar bort skummet som kommer ut över det. Tillsätt sedan chorizo och svart pudding, täck potten och koka i 45 minuter eftersom ventilen börjar vända.
4. när du är klar med att släppa ångan, öppna potten, tillsätt salt efter smak och servera.

¡Låt oss äta! Vi skulle redan ha förberett vårt recept på kikärtsgryta, en typisk maträtt i vårt land full av smak och texturer. Dessutom appellerar den till hela familjen och är idealisk för vinterdagar.

Tricks och Tips

för att ta bort fetter från skålen kan vi laga svartpudding och chorizo separat och införliva dem i grytan när kikärterna är klara.

om du är en av dem som älskar kikärtsgryta men ofta inte gör det för att du vill undvika rätter med fetthalt, kan åtminstone buljongen minska den avsevärt. För att göra detta, låt buljongen svalna, så fettet stelnar och med en slitssked kan du enkelt ta bort det. Innan servering värm buljongen och du kommer att ha en lika god maträtt men med mindre fett.

näringsinformation

kikärter är en mycket energisk och näringsrik baljväxter. De innehåller B-vitaminer och är rika på järn, kalium och fosfor, även om deras huvudkomponent är kolhydrater, i grunden stärkelse. Det måste beaktas att de har en högre fetthalt än andra baljväxter, även om dessa är omättade, så att de inte utgör en risk för kardiovaskulär hälsa. De innehåller också en betydande mängd fiber.

därför kan de tack vare dessa egenskaper hos kikärter ge oss följande fördelar:

• kikärter har ett bra utbud av lecitin, en mycket intressant fettsyra för hälsan och känd för sin förmåga att eliminera fetter.
• bekämpa anemi tack vare dess järninnehåll.
• skydda mot hjärt-kärlsjukdom.
• kikärter främjar god blodcirkulation och tar hand om vårt matsmältningssystem.
• de har urindrivande effekt, bekämpa trötthet och fysisk och mental trötthet och även främja en väl fungerande nervsystemet och muskelsystemet bland många andra fördelar.

kött och korv som används i denna gryta ökar deras fettinnehåll, liksom bidraget från proteiner från samma ingredienser. Du kan ta bort dem för att göra en hälsosammare maträtt.