vi kallar detta en kikärter Flatbread, men konsistensen och formen är mycket som en crepe.Till skillnad från en traditionell crepe, fastän, den här är gjord med näringstät kikärtmjöl och är helt gluten-free.It ’s super lätt att göra och är läcker toppad med grönsaker och za’ atar en otroligt smakrik Mellanöstern kryddblandning.Vill du ha en steg-för-steg-handledning? Keri gjorde det på Rachael Ray Show, och du kan titta på det, här.
ingredienser
1 kopp kikärtmjöl
1 kopp (8 uns) vatten
1 1/2 matskedar (plus mer för pan) olivolja
1/2 tesked havssalt
1/2 tesked za ’ atar
1 kopp shiitakesvamp, rostad
1 kopp broccoli rabe, rostad
1/2 kopp rödlök, rostad
Vägbeskrivning
- vispa ihop kikärtsmjöl, vatten, olivolja och salt i en liten skål. Låt vila i 1/2 timme till 2 timmar i kylen för att ge mjölet tid att absorbera vattnet.
- Värm ugnen till 450 kcal F och förvärm en 10 tums panna i 5 minuter.
- tappa en tesked olivolja i pannan och virvla runt för att belägga botten.
- vispa kikärtsmeten snabbt och häll sedan ungefär en tredjedel i den heta stekpannan. (Hälften av smeten för en tjockare crepe)
- baka flatbrödet i 8-10 minuter tills det är kokt igenom. (Tillval): värme under broiler att blåsa toppen.
- flytta flatbrödet till en tallrik, toppa med varma grönsaker och za ’ atar och servera.