Åh min godhet. Denna kanelsocker äppelkaka är ett av de recept som får mig att önska att dofter kan transporteras via skärmen. Från äpplen och kanelsockret luktar det. SÅ. Bra. Rent Fall. Den är extra fuktig och laddad med färska äppelbitar. Och glöm inte den krispiga kanelsockret.
ingredienser du behöver:
- brunt socker – antingen ljus eller mörk fungerar!
- olja-Jag föredrar att använda raps eller vegetabilisk olja eftersom de är milda provsmakning.
- ägg
- kärnmjölk-du kan göra din egen med mjölk och antingen vinäger eller citronsaft. Se tips nedan!
- bakpulver
- allrengöringsmedel mjöl
- vaniljextrakt
- hackade äpplen – använd din favorit bakning äpple. Jag gillar att använda Granny Smith äpplen. Du kan hugga äpplen så stora eller så små som du vill. Jag rekommenderar att du skivar dem tunna (jag använder en mandolin) och sedan hugger de skivorna upp. Se bilden nedan för referens.
- topping av kanelsocker-smör, vitt strösocker och mald kanel
Tips och vanliga frågor:
vad kan jag ersätta kärnmjölk?
om du inte har kärnmjölk kan du göra din egen! Ta 1 matsked vit vinäger eller citronsaft i en mätkopp och tillsätt tillräckligt med mjölk tills den når 1 kopp. Låt sitta i 5 minuter tills det är något curdled. Kärnmjölken är mycket viktig för denna tårta. Mjölksyran reagerar med bakpulver som hjälper den att stiga.
hur länge kvarstår resterna?
restkaka kan förvaras i kylen i cirka 4 dagar. Täck kakan tätt med plastfolie eller folie innan du lagrar den. Kakan kan hållas vid rumstemperatur men den torkar ut snabbare.
vilken typ av panna eller bakform ska jag använda?
detta recept är skrivet för en 9 13-stor stekpanna. Du kan använda antingen en metallkaka eller en glas/keramisk bakfat. En metallpanna leder till crunchier kanter (yum!) och kommer att laga lite snabbare än ett glas eller en keramisk maträtt. Det finns en rad baktid så att du kan justera beroende på vilken panna du använder.
detta kanel socker äppelkaka recept är med i en roundup av bästa äpple recept och bästa kärnmjölk recept. Kolla in dem!
Skriv ut
beskrivning
denna kanel socker äppelkaka är perfekt för hösten. Den är extra fuktig och laddad med färska äppelbitar. Och glöm inte den krispiga kanelsockret.
ingredienser
äppelkaka
- 1 1/2 koppar brunt socker, ljus eller brun
- 1/3 kopp raps eller vegetabilisk olja
- 1 ägg
- 1 kopp kärnmjölk, Se anmärkning för substitut
- 1 tesked bakpulver
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 2 1/2 koppar all purpose mjöl
- 2 koppar skalade och hackade äpplen
kanel socker topping
- 1 matsked smör, smält
- 1/2 kopp vitt granulerat socker
- 2 teskedar kanel
instruktioner
- Förvärm ugnen till 325 grader. Smörj en 13 x 9 panna eller bakform.
- blanda brunt socker, olja, ägg, kärnmjölk, bakpulver och vaniljextrakt i en stor skål. När du är blandad, rör in mjölet och fäll sedan in äpplen. Häll i smord panna.
- för toppningen – blanda smält smör, socker och kanel. Strö jämnt över toppen av kaksmeten med fingrarna.
- baka i 40-45 minuter i den förvärmda ugnen. Kakan är klar när den är inställd och en tandpetare kommer ut mestadels ren med bara några smulor. Låt svalna i minst 10 minuter innan du skär. Njut!
anmärkningar
Kärnmjölksersättning: ta 1 matsked vit vinäger eller citronsaft i en mätkopp och tillsätt tillräckligt med mjölk tills den når 1 kopp. Låt sitta i 5 minuter tills det är något curdled.
rester: täck över kvarvarande kaka tätt och förvara i kylen i upp till 4 dagar.
- Kategori: Frukost, Efterrätt
- Metod: Ugn
- Kök: Amerikanskt
Nyckelord: Kanel Socker Äppelkaka, Äppelkaka, Höst Efterrätt, Frukostkaka, Kanel Sockerkaka