Q. Jag köpte flera behållare med sojamjölk till försäljning och har nu insett att jag inte kommer att kunna dricka allt innan det går dåligt. Jag hatar tanken på att kasta bort all den sojamjölken, men jag vet inte vad jag ska göra med allt. Ingen Jag känner dricker det, så det är inte möjligt att ge bort det. Jag tänkte frysa det men jag är inte säker på om frysning av sojamjölk kommer att förstöra det. Kan du frysa sojamjölk?
A. Svaret på din fråga är ja, du kan frysa sojamjölk, men du kanske inte vill. Sojamjölk är till skillnad från komjölk genom att den innehåller flera ingredienser. När de är färska kombineras dessa ingredienser för att göra en mjuk, krämig dryck. Men när sojamjölk är frusen har dessa ingredienser en tendens att separera och ändra textur, vilket resulterar i en upptinad blandning som inte liknar sitt ursprungliga tillstånd alls. Upptinad sojamjölk måste rekonstitueras för att återfå en del av dess liknande struktur, men kommer aldrig att vara så slät och krämig som den var före frysning.
fortfarande betyder det inte att det är en förlorad sak! Sojamjölk är ett bra substitut för mejeri i recept som soppor eller bakverk, och upptinad sojamjölk kan användas ganska framgångsrikt i recept. Så medan du kanske inte vill hälla den över din spannmål eller dricka den rakt, kan frusen sojamjölk fortfarande användas framgångsrikt.
hur man fryser sojamjölk?
för att frysa sojamjölk, rör först eller skaka kraftigt för att minimera separationen under frysprocessen. Det är bäst att frysa sojamjölk i en behållare snarare än en fryspåse, eftersom sojamjölken kommer att expandera när den är frusen och kan orsaka att en påse går sönder. Använd en frys säker behållare och lämna några inches av utrymme på toppen för att möjliggöra expansion. Försegla behållaren, märk sedan och datera den.
hur Tina sojamjölk?
sojamjölk kan försämras snabbt, så var noga med att bara frysa sojamjölk som fortfarande är före sitt bästa före datum. Använd också fryst sojamjölk inom 2-3 månader efter frysning. För att tina fryst sojamjölk, ta bort behållaren från frysen och lägg den i kylen i flera timmar eller över natten.
när den är helt upptinad måste mjölken skakas eller omröras kraftigt för att rekonstituera ingredienserna och få tillbaka en del av sin ursprungliga konsistens. Upptinad sojamjölk kan användas i recept som ersättning för komjölk, inklusive soppor och bakverk. Använd upptinad sojamjölk omedelbart och frys aldrig upp upptinad mjölk.
delning är omtänksam!