kaffe kaka Crack barer

så här är historien om dessa kaffe kola barer…

Camerons mormor gör en läcker recept för kaffe kola barer. Jag har haft det hemma hos henne tidigare och senast vid en bruddusch.

hennes recept är gjord med mandel och mandel extrakt.

Cameron är allergisk mot nötter.

jag tänkte att andra människor med nötallergier behövde njuta av detta recept också så vi gick över till hennes hus…

jag frågade om hon hade receptet till hands. Hon gav mig receptet som var handskriven på en 3 msk 5 kort (och berättade att det var inte ens den ursprungliga, det var en kopia!)

jag kom ivrigt hem och började testa.

3 satser senare och jag spikade receptet på dessa kaffekakor och var så glad att jag hade gjort det till en nötfri kola bar.

Cameron var lika glad också-haha!

Vad är kola?

Toffee (toffy) är ett godis som görs genom att laga socker, vatten (eller grädde) och vanligtvis smör till var som helst från 260 kcal – 310 kcal F på en godistermometer, beroende på om en seg eller krispig kola är att föredra. Andra ingredienser kan tillsättas, vilket vanligtvis är nötter.

så i Cam ’S grandma’ s toffee bars Recept var ingen av denna snygga godistermometerverksamhet nödvändig.

jag var glad över det eftersom jag inte äger en godistermometer. (Hoppsan!)

också, staplarna är inte krispigt som kanske en traditionell kola Bar recept. Dessa crack barer är mer Sega & cookie-ish!

vilka ingredienser behöver jag för att göra dessa kola barer?

smör: du vill ha smör mjukat till rumstemperatur. Ta det Vårt av kylskåpet ~30 minuter före bakning. Smör är officiellt mjukat och klart att använda när det lätt kan klämmas mellan tummen och pekfingret.

och jag vet att vi alla glömmer att ta smöret i förväg!

Pro Tips: Använd inte mikrovågsugnen för att mjuka upp smöret. Mikrovågsmetoden smälter vanligtvis smöret lite och smält smör kommer att resultera i en annan bakad vara som du inte vill ha.

OK, så hur mjukar jag smör snabbt om jag glömmer att ta ut det?

två sätt jag har provat: du kan skära smöret i små bitar och placera det nära en värmande spis eller fönsterförsegling eller lägg smöret i en baggie och använd en rullpinne eller köttpounder för att platta smöret.

brunt socker: jag använde ett mörkt brunt socker i detta recept. Det bruna sockret blir krämat med det mjukade smöret i det första steget.

snabbkaffe: du behöver två rejäl matskedar snabbkaffe. Jag använder Nescafe men alla märken fungerar.

mjöl: allmjöl. Jag har inte testat detta recept med några andra mjölsorter.

chokladchips: Mjölkchokladchips är bäst i detta recept!

sötad kondenserad mjölk: du behöver 1, 14oz. kan. Detta är vad som används för det översta lagret av kola barer!

andra ingredienser som behövs: vaniljextrakt, salt och bakpulver. (Espressopulver är valfritt)

hur man gör dessa coffee cookie crack bars:

grädde det mjukade smöret och brunt socker: grädde tillsammans med antingen en stativblandare eller en handblandare.

blanda in resten av ingredienserna: tillsätt vaniljextraktet, snabbkaffe, bakpulver, salt, mjöl och chokladflis. Blanda tills det kombineras.

Tryck in i en 9 13-tums ugnssäker ugnsform: använd rena händer för att trycka ner blandningen. Eller om du känner dig konstig med händerna, använd baksidan av en mätkopp eller en gummispatel för att trycka ner i ett jämnt lager.

grädda detta i 20 minuter vid 350 kcal F.

under tiden, gör det översta lagret: i en liten kastrull på låg värme, värm kondenserad mjölk och smör. Den kondenserade mjölken blir fin och slät. Ta bort från värmen och rör om vaniljextraktet.

när kakskiktet har kokat, häll den kondenserade mjölken ovanpå. Placera tillbaka i ugnen och baka igen i 10 minuter.

ta ut ur ugnen och strö över havsaltflingor. Låt svalna i cirka 30 minuter-1 timme (om du kan vänta!).

skär i barer och njut!

kan du frysa kola barer?

Ja, du kan helt frysa dessa. Förvara dem i en lufttät behållare i upp till 3 månader.

hur man skär staplarna i diamanter

skär diagonalt över staplarna som börjar i ett hörn-det nedre vänstra hörnet är ett enkelt ställe att göra ditt första snitt—och klippa från en tandpetare till nästa närmast på den vinkelräta sidan. Fortsätt göra snitt över staplarna som rör sig från vänster till höger.

när du har klippt hela vägen över, börja klippa från hörnet ovanför där du började.

andra dessert recept du kommer att älska

mutter-fri Morot Cake barer

tranbär barer

aprikos barer med karamell

Instant Pot pumpa Cheesecake

blåbär kanel rullar

kaffe Cookie Crack barer

kaffe Kola barer (ägg-fri, mutter-fri!) är en läcker inget krångel dessert och är helt frys vänlig! Dessa kakstänger har en mjuk tjuv konsistens som gör dem till en idealisk efterrätt…det är bokstavligen som spricka! Så beroendeframkallande!

4.91 från 11 röster

Skriv ut recept Pin recept

Prep Tid: 10 minuter

Koktid: 30 minuter

kyltid: 30 minuter

Total tid: 1 timme 10 minuter

portioner: 24 barer

kalorier: 194kcal

författare: Tawnie Graham från Krolls Korner

utrustning

ingredienser

för cookielagret:

• ▢ 1 kopp mjukat smör (2 pinnar, 16 msk.)
• 1 dl 1 kopp mörkt brunt socker, packat
• 2 dl 2 koppar mjöl
• 1 dl 1 kopp mjölkchoklad chips
• 2 msk. Snabbkaffe
• 1/2 tsk. bakpulver
• 1/2 tsk. salt
• msk 1/2 tsk. vaniljextrakt
• vanilj 1/2 msk. espressopulver (tillval)

för det översta lagret:

• ▢ 1 (14 oz.) kan kondenserad mjölk (sötad)
• 2 msk. smör
• 2 tsk. vaniljextrakt
• 2 tsk. flagnande havssalt

instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 kcal F. grädde det mjukade smöret och brunt socker: grädde tillsammans med antingen en stativblandare eller en handblandare.
• blanda i resten av ingredienserna: Tillsätt i mjöl, chokladflis, snabbkaffe, bakpulver, salt, vaniljextrakt (och valfritt espressopulver om du har det!) Blanda tills den kombineras på medelhastighet.
• Tryck in i en 9 13-tums ugnssäker ugnsform: använd rena händer för att trycka ner blandningen. Eller om du känner dig konstig med händerna, använd baksidan av en mätkopp eller en gummispatel för att trycka ner i ett jämnt lager.
• baka i 20 minuter.
• under tiden gör du det övre lagret: värm den kondenserade mjölken och smöret i en liten såspanna på låg värme. Rör om ibland och värm på låg tills den kondenserade mjölken blir fin och jämn, ~10 minuter. (Håll på låg så att den inte bränner botten). Ta bort från värmen och rör om vaniljextraktet.
• när kakskiktet är klart, häll den kondenserade mjölken ovanpå i ett jämnt lager. Placera tillbaka i ugnen och baka igen i 10 minuter.
• ta bort från ugnen, det kommer att bubbla och strö med havsaltflingor. Låt svalna i cirka 30 minuter-1 timme (om du kan vänta!). Skär i barer och njut. Förvara i kylen eller frysen. Vi älskar dessa ännu mer DAG 2 och 3…och 4, så de kan enkelt göras i förväg om det behövs.

Video

anmärkningar

vi är alla mänskliga och glömmer ibland att ta smöret ut tidigt för att låta det mjukna. Placera inte i mikrovågsugn, det smälter och vi vill inte ha det i detta recept. Om du behöver mjuka snabbt här är två sätt jag har provat: du kan skära smöret i små bitar och placera den nära en värmande spis eller fönster tätning eller sätta smöret i en baggie och använda en kavel eller kött pundare att platta smöret. Men om du har tid rekommenderar jag att du låter det komma till rumstemperatur på disken. Smör är officiellt mjukat och klart att använda när det lätt kan klämmas mellan tummen och pekfingret. Förvara okyld i en lufttät behållare upp till tre dagar eller frys i tre månader. Om du vill lägga till nötter som grandmas originalrecept, använd mandel extrakt istället för vaniljextraktet i både kakskiktet och det övre kondenserade mjölkskiktet och lägg i 1/2 kopp hackade mandlar i kakstången.

hitta Krolls Korner på Instagram!Nämn @krolls_korner eller tagg # krollskorner

näring

servering: 1bar / kalorier: 194kcal

Hej, Jag är Tawnie!

Välkommen till min lilla ”korner” på Internet! Jag är en registrerad dietist Nutritionist som älskar kakor lika mycket som kale. (OK, kanske gillar jag kakor lite mer men shh, berätta inte för någon). Jag är så glad att du är här! Följ med för problemfri, realistiska och lättillgängliga recept.

mer om Tawnie