Vad är det med denna dumma sallad som framkallar sådana semesterminnen, det får mig att salivera till jul. Jag menar verkligen, allrengöringsmedel holiday Jell-O sallad är knappast stjärnan i tabellen, men det är något om det som är mycket tröstande, mycket retro och mycket tillfredsställande.
men mina barn litar inte på Jell – O-salladen, det kan vara en generationssak som de ser det väldigt misstänkt eftersom det jigglar sig runt bordet. De gillar det inte. Jag tror att de missar, men jag förstår.
jag har faktiskt haft mina egna problem med Jell-O sallad som barn. Du ser, jag ville alltid att toppningen skulle vara söt. Jag förväntade mig det. Det såg ut som vispad grädde, jag ville ha vispad grädde. Men efter att ha tagit en bit var toppningen alltid smaklig … gräddfil eller gräddost blandad med osötad vispad grädde. Jag hatade det. Jag lovade att som vuxen, min toppning skulle vara söt. Och det är det.
vem vet om vi alla använder samma recept, som verkar passera genom familjer genom åren. Inga riktiga hemligheter, förutom vid ett tillfälle minns jag selleri i denna sallad och märker att den inte längre är här.
Detta är bara en smaskig sallad som serveras på sidan som skriker jul till mig.
jul Tranbärssallad
1 burk (14 uns) helbär tranbärsås
2 paket (3 uns) hallongelatin
2 koppar kokande vatten, uppdelat
1 matsked citronsaft
1 kopp tung grädde
1/4 kopp granulerat socker
1 paket (8 uns) gräddost, rumstemperatur
matlagningsspray
1 kopp hackade pekannötter eller valnötter
lös upp gelatin i 1 kopp kokande vatten. I en annan skål, blanda ihop tranbärssås och det återstående vattnet; tillsätt gelatinblandningen och citronsaft. Häll i en 13 x 9 maträtt eller någon storlek maträtt du gillar som har belagts med matlagning spray. En mindre maträtt ger dig en tjockare sallad (som jag gillar) och tar längre tid att gela ihop. Kyl tills det är fast.
vispa grädde och socker tills styva toppar bildas. I en annan skål, slå gräddeost och 1/2 kopp vispad grädde du just gjorde. Vik in den återstående vispgrädden. Sprid över gelatinblandningen och strö över muttrarna. Kyl i flera timmar.
För Ett År Sedan: Coconut Cream Pie
För Två År Sedan: Höstsallad med rödvin Vinaigrette