denna jul choklad kola tårta är en choklad älskare dröm. Dekadent chokladkaka med mjuk och silkeslen chokladganachefyllning och kola bitar, toppad med karamell vispad grädde och vita chokladkrullar!
Christmas Chocolate Toffee Cake
om du älskar chokladkaka så mycket som jag gör, jag tror att du verkligen kommer att njuta av denna Christmas Chocolate Toffee Cake jag delar med dig idag också.
efter många läckra desserter recept Jag delade nyligen (som denna mycket populära vaniljsås kaka), det var hög tid jag bakade en tårta, dekadent chokladkaka!
även om det fortfarande verkade ha mycket tid fram till semestern, öppnade jag min Julbakningssäsong för länge sedan. Men tiden går så snabbt. Så jag ville förse dig med bra recept som gör att du planerar din julbakning i år.
jag försökte också hitta de perfekta kakorna till Santa i år så jag gjorde vita Chokladtranbärkakor och Jordgubbskakor. Men jag är säker på att Santa inte mint om du lämnar honom på julafton vit choklad tranbär pistasch tryffel istället för Kakor. Och de smälter i munnen bra.
redan måste du ha sett min roliga och festliga Jullasagne eller Godisrörspaj. Dessa är alla läckra jul dessert recept också. Men jag börjar längta efter lite choklad, riktig choklad!!!
om du tittar på mina kakrecept kommer du förmodligen att märka att majoriteten av dem har tjockt lager chokladganache ovanpå. Jag gillar att lägga chokladganache ovanpå allt, ostkakor (trippel chokladostkaka med Oreo-skorpa, Reese ’ s Cheesecake), kakor (Oreo Cheesecake chokladkaka, Chokladpundkaka, Boston Cream Pie pundkaka), muffins…
Tja, chokladganache är den fantastiska chokladkokningen. Två enkla ingredienser, choklad och grädde, och du kan göra allt från glasyr till tryffel.
den här gången ville jag inte nöja mig med bara ett lager chokladganache ovanpå kakan. Jag ville ha mer! Denna rika och dekadenta choklad godhet måste vara i varje enskild bit av denna jul choklad kola kaka. Därför har jag bestämt mig för att använda chokladganache som fyllning för min tårta.
men detta är inte bara en annan vanlig chokladkaka vad du har sett en miljon gånger! Jag ville att denna Julchokladkaka skulle bli en riktigt speciell, festlig efterrätt!
därför har jag bestämt mig för att krydda saker lite! Jag gjorde denna täta men fuktiga chokladkaka med mjuk och silkeslen chokladganachefyllning men jag täckte varje ganache-lager med en kopp kola bitar. Kola biter ta denna dekadenta chokladkaka över toppen.
eftersom denna tårta är avsedd att vara en julbit, ville jag att den skulle vara vit på utsidan. Christmas Chocolate Toffee Cake har redan tillräckligt med chokladsmak så jag kunde täcka den med vispad grädde. Men det är inte bara vanlig vispad grädde. Jag gjorde karamellsmakad vispad grädde och garnerade den med vita chokladkrullar på toppen. Om du bakar det till jul kan du garnera det med några pepparkakor, smaken matchar perfekt.
Glad bakning!
beskrivning
denna jul choklad kola tårta är en choklad älskare dröm. Dekadent chokladkaka med mjuk och silkeslen chokladganachefyllning och kola bitar, toppad med karamell vispad grädde och vita chokladkrullar!
ingredienser
för kakan:
- 3/4 kopp osötat kakaopulver
- 1 kopp kokande vatten
- 1/2 kopp + 2 matskedar osaltat smör-mjukat
- 2 koppar socker
- 1 tsk. vaniljextrakt
- 3 stora ägg
- 1 och 3/4 koppar allmjöl
- 1 och 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp gräddfil
fyllning:
- 16 oz. semisweet choklad hackad i små bitar
- 2 koppar tung grädde
- 3 matskedar rinnande honung eller lätt majssirap
- 1 och 1/2 koppar kola bitar
för toppning:
- 2 koppar tung grädde
- 3 matskedar pulveriserat socker (eller mer efter smak)
- 1 tesked vaniljextrakt
- vaniljsås för Kakor
- vit chokladblock eller bar för garnering-valfritt
instruktioner
- för att göra kakan Förvärm ugnen till 350 ci F, smörj tre 9-tums runda bakpannor, linjebottnar med pergamentpapper, fett och mjölpapper, lägg åt sidan
- rör först kakao och kokande vatten tills det är jämnt, lägg åt sidan för att svalna.
- i medium skål rör om mjöl, bakpulver och salt, lägg åt sidan också.
- därefter, i en stor skål, slå smör och socker tills det är fluffigt. Tillsätt ägg, en i taget, slå väl efter varje tillsats, rör sedan in vanilj. Tillsätt gradvis kakaoblandning och slå väl tills det är jämnt kombinerat.
- tillsätt alternativt 1/3 mjölblandning, mjölk, 1/3 mjölblandning, gräddfil, resten av mjölblandningen. Blanda tills det är väl blandat. Dela smeten i beredda kokkärl och baka 28-35 minuter (tills tandpetaren som sätts in i mitten kommer ut ren). Kyl 10 minuter i pannorna, ta bort från kokkärl till trådställ och dra försiktigt av vaxpapper. Kyl helt.
- för att göra ganache placera finhackad choklad i en värmebeständig skål.
- i en liten såspanna kombinera tung grädde och honung, värm över låg-medium värme tills du bara börjar simma runt kanterna, koka inte den tunga grädden. Häll nu över hackad choklad och låt den sitta i några minuter. Rör sedan om tills chokladen är helt smält och ganache är slät och blank. Täck ganache och kyla, rör om ibland tills det är förtjockat men spridbart, cirka 3 timmar. Det ska vara tillräckligt smidigt för att sprida sig, men inte för rinnande!!! Om det är för tjockt låt det sitta vid rumstemperatur tills det mjukas.
montering av kakan:
- placera det första kakskiktet på serveringsplattan, sprid hälften av ganache, strö över kakor med kakor med kakor. Sedan, placera andra kaka lager, sprida resten av ganache och strö över vaniljsås Cup kola bitar. Slutligen toppa med 3: e kakskiktet. Placera i kylskåpet för att ställa in.
Topping:
- vispa tung grädde tills mjuka toppar bildas, tillsätt pulveriserat socker och vanilj. Slå tills styva toppar bildas. Tillsätt karamelsås och blanda väl för att kombinera. Tillsätt mer pulveriserat socker om det inte är sött efter din smak. Täck kakan med vispad grädde.
- garnera efter önskemål. Om du vill göra vita chokladkrullar, använd potatisskalare för att raka lockarna från blocket eller baren med vit choklad.
anmärkningar
- gör ganache i förväg det tar några timmar att ställa in!!! Det ska vara tillräckligt smidigt för att sprida sig, men inte för rinnande!!!