hur man gör Kokosnötbacon

denna kokosnötbacon har breda remsor av kokosnöt som infunderas med en rökig smak. Strö på din favoritsallad eller smörgås för den perfekta måltiden!

vi är inte på väg att bash bacon. Bacon har en berusande rökig smak som ger en unik intensitet till allt från sallader till gourmet munkar. Och det är darn bra. Eftersom vi äter ca 90% mestadels whole food plant based (WFPB), tillåter vi oss lite bacon då och då. Men det mesta av det vi lagar hemma är vegetarian och vegan. Och det är oerhört svårt att imitera den unika smaken som bacon kan lägga till en maträtt. Ange: kokosnötsbacon!

vad är kokosnötsbacon?

ange: hemlagad kokosnöt bacon. Det kanske låter lite konstigt: kokosnöt som smakar som bacon? Men efter att ha experimenterat med detta koncept håller Alex och jag med om att det definitivt är värt att göra! Breda remsor av kokosnöt infunderas med en kryddig, rökig smak som både chips i ugnen och upprätthåller intermittenta Sega delar, som påminner om den krispiga och feta konsistensen av bacon.

även om dess form och storlek inte är en ersättning för baconremsor på en frukostplatta eller i en BLT, fungerar den perfekt sprinklad i en sallad eller på en av de fina gourmetmunkarna. Åh, och för snacking. (Pop dem i frysen för en snabb fix av rökig, salt godhet; de tina på några sekunder.)

ingredienserna du behöver

att göra vegetarisk bacon är en överraskande enkel process och kräver bara en handfull ingredienser. Här är vad du behöver:

• osötad stora kokosflingor. Använd inte strimlad kokosnöt! Det ger dig inte rätt konsistens. Dubbelkolla att dina kokosflingor stora är osötade.
• olivolja
• Sriracha varm sås
• sojasås (eller flytande aminos för sojafri)
• flytande rök detta krävs! Det finns ingen bra ersättning för flytande rök, men det är ganska lätt att hitta i mataffären och online.

hur man gör kokosnötbacon

Kokosnötbacon kunde inte vara enklare! Du behöver 20 minuters Total tid, plus den tid det tar att förvärma ugnen. Så här gör du kokosnötsbacon:

1. rör om: rör försiktigt ihop kokosnötsremsorna med olivolja, Sriracha varm sås, sojasås och flytande rök.
2. Baka: Baka vid 375 grader i 10 till 14 minuter, rör om halvvägs. Kokosnöt brinner ganska lätt, så du måste hålla ett öga på din vegetariska bacon nära slutet av koktiden.
3. Häftigt. Kokosnötsbacon fortsätter att skarpa när det svalnar, så oroa dig inte om det inte är helt krispigt när du drar det ur ugnen.

hur man lagrar det (för att hålla det krispigt)!

när din kokosnötbacon har svalnat kan du njuta av det direkt! Här är ett knep för att hålla rester krispiga. Förvara kvarvarande vegan bacon frysen! Ja, lägg den i en förseglad plastpåse eller behållare och lägg den i frysen. Detta håller baconet skarpt, och det kommer tillbaka till rumstemperatur direkt när du tar ut det!

andra sätt att göra vegan bacon

Det finns några andra sätt att göra vegan bacon utanför att använda kokos! Här är våra andra favoritmetoder:

• shiitake bacon. Använd shiitakesvamp för att göra rökig, salt bacon! Det är perfekt som garnering för soppor och sallader, ungefär som kokosnötsbacon.
• Tempeh bacon. Använd sojabaserad tempeh som en duk för din bacon. Den här är proteinpackad och bra för BLTs och tillsammans med scrambles.

detta kokosnötsbaconrecept är…

Vegetarian, vegan / växtbaserad, glutenfri och mjölkfri.

Skriv ut

letar du efter enklare vegetariska recept?

• Vegetarisk Cobb sallad
• Vegan BLT
• klassisk vegetarisk Chili
• Refried Bean Tacos
• kikärter Veggie Burger
• BBQ soja lockar
• krispiga Portobello svamp Bacon

Senast uppdaterad: December 2019

prenumerera på gratis veckovisa recept & mer!