How To Can Onions-A Full Guide on Preserving Onions

lök är vanligtvis mycket vanliga i varje kök. De används som grund för många rätter och lägger till en distinkt smak för din mat. Inte bara det, men lök ger också flera hälsofördelar tack vare deras antiinflammatoriska egenskaper och den höga mängden antioxidanter.

man kan hävda att lök är en avDe ingredienser som inte kan missa från något kök. På grund av” nödvändigheten ”av denna” glödlampa ” tenderar många människor attköka mycket lök på en gång. Men risken att köpa stora volymer avmat är att det kan gå dåligt. Lök kan bli mjuka eller börja spira vilket gör att de inte kan användas för matlagning längre. Hur kan vi undvika det frånhända?

Tja, en lösning kommer att konservera lök. Denna artikel kommer att vara din ultimata guide om hur man kan lök, så fortsätt läsa för att ta reda på allt att veta om denna lagringsprocess och för att förlänga hållbarheten på dina lökar, på ett enkelt och ganska billigt sätt.

varför ska jag kan lök?

du kanske undrar vad som handlar omkonserveringslök, eller hur? Saken är konserverad lök är bra att användas som enkondiment precis ur burken, i hamburgare eller tillsatta såser medan du lagar matdina rätter.

förfarandet är ganska enkelt och det medantillåter dig att lagra dina lök i upp till sex eller sju månader.

kom dock ihåg att konservering av mat somär inte särskilt syra (därför med högt PH), såsom lök, kräver tryckmatlagning för att döda skadliga bakterier som inte kan smälta av människokroppen.

en av dessa bakterier är botulism, som kan få allvarliga konsekvenser om de konsumeras. Tyvärr, genom att helt enkelt koka maten på spisen, kommer du inte att räddas från risken, så det är viktigt att du kan dem under tryck.

som sagt, konserveringslök är ganska enkelt.

de nödvändiga ingredienserna är lök, salt och en tryckburk,så du behöver inte planera innan du bestämmer dig för att kunna dem.

för medelstora lök rekommenderas följandeförfarande:

1. Förbered glasburkarna där du vill förvara dina lökar, se till att både burkarna och locken hålls varma.
2. tvätta löken och skala av huden. Om du måste ta itu med stora lökar, skär dem i tjocka bitar halv tum breda.
3. lägg de skalade lökarna i en kruka och täck med vatten, låt vattnet koka på medelhög värme och låt dem koka i 5 minuter, eller tills de får en genomskinlig färg.
4. när lökarna är genomskinliga i färg, ta bort dem från potten (men håll kokvätskan) och placera dem i dina varma glasburkar.
5. Lägg till en halv tesked salt i varje burk om storleken på dina burkar är ”quarts” Lägg till 1 tesked; för pints räcker en halv tesked.
6. häll kokvätskan (som fortfarande ska vara varm) inuti burken, täcka löken och leva ett 1-tums huvudutrymme från locket.
7. ta bort eventuell luftbubbla med en sked och tillsätt mer vätska om det behövs, så att 1-tums huvudutrymmet bibehålls.
8. försegla dina burkar ordentligt.
9. nu kommer det till det viktigaste steget: bearbeta dina burkar under en tryckburk.
10. Ställ in trycknivån på 10 pund och placera dina burkar inuti i 40 minuter.
11. när trycket återgår till 0 Pund, vänta ytterligare 10 minuter och öppna försiktigt locket på tryckburken.
12. testa tätningarna, om du hittar några lock som inte är ordentligt förseglade, förvara dessa burkar i kylen och konsumera dem inom 2 veckor.

här är det: nu har du säkert konserverat dina lökar och kan njuta av dem i en mängd olika måltider, för att lägga till en specifik och välsmakande smak till dina måltider!

några ytterligare Tips om lagring och konservering av lök

så vi har just sett hur man kan lökkorrekt, men hur är det med att lagra dem? Finns det några andra sätt jag kan förlängalökens hållbarhet om jag inte har en tryckburk hemma?

den goda nyheten är ja, du kan. Här är några tips för att bättre lagra och bevara dina lökar på olika sätt.

hur man väljer de bästa lökarna

även om det är viktigt att lagra lök på rätt sätt för att förlänga hållbarheten är att välja rätt lök important.It skulle vara synd att köpa gamla lök och alla ansträngningar spenderas i bevarandedem korrekt kommer att vara förgäves. Så låt oss gå igenom hur vi kan välja de bästa löknär vi köper dem.

som tumregel, gå till löken som presenterar torr och papperaktig hud. Välj de lökar vars yttre pappersskikt är utan fläckar eller fukt. När du plockar dem ska löken vara fast och inte mogen. De som har börjat spira kommer att ruttna snabbt, så de bör undvikas.

förvara lök någonstans som är torr, sval mörk och väl ventilerad

när du har köpt de bästa lökarna är det dags att tänka på hur man lagrar dem

lök tenderar att bli grumliga efter ett tag på grund av deras fuktabsorberande karaktärisering. Det betyder att de de fungerar som” svampar ” och absorberar fukt mycket snabbt och enkelt. Medhöga temperaturer börjar de snabbt ruttna eller spira. Det är sodisappointing när du börjar laga mat, nå ut för lök och inser degick dåligt.

för att förhindra att det händer, försök att förvara dina lökar någonstans mörka, välventilerade och svala. Det kan vara en källare, källare, skafferi eller garage. För att säkerställa korrekt luftventilation, placera dem i en öppen träkorg eller en nätpåse. Undvik att förvara dem i plastpåsar eftersom de påskyndar ruttningsprocessen eftersom de inte tillåter korrekt ventilation.

förvara inte hela och oskalade lökar i kylen

Ja, Vi har sagt en sval plats, men lagringlök i kylen utsätter dem för för mycket kyla och fuktighet. Så gör det intelagra dina lök i kylskåpet!

men om du har klippt eller skalat dina lökar, bör du placera dem i ditt kylskåp i en lufttät behållare. Genom att göra så kommer dina lökar att vara mellan 10 dagar och 2 veckor.

vad händer om jag vill bevara kokta lökar?

du kan enkelt lagra kokta lökar ikylskåp, men de kommer inte att hålla länge, vanligtvis upp till fem dagar. Placera dem i enlufttät behållare utan att lämna dina kokta lökar ute för länge för attundvik dem från att odla skadliga bakterier (kommer du ihåg botulismbakterienvi pratade om tidigare?).

om du vill lagra dem längre, överväg att frysa dina kokta lökar, de kommer att hålla så länge som tre månader.

kan jag frysa lök?

frysning hela, rå lök är interekommenderas eftersom det förstör smaken och konsistensen. Men om du ofta äri en rush kan du vara glad att veta att du kan frysa hackade lök, vilketvisar sig vara mycket praktiskt för quicky sauteing recept. Hacka bara dinlök och placera dem i en tom och ren isbitbricka. Tillsätt lite vattenför att hjälpa löken att hålla ihop och frysa. När”lökbitarna” är frysta, placera dem i en återförslutningsbar plastpåse i frysen. De kommer att pågå i upp till sju månader

frysta hackade lökar är praktiska, men de kommer inte att ha samma konsistens som de har när de är färska. Men när du lägger till dem i soppor eller sauteing recept, där texturen inte är lika viktig. de gör ett bra jobb.

hur man gör torkade lökar

Alternativt kan en annan metod för att bevaralök är att torka dem. Torkade lök är läckra, inte bara de lägger till klassikenoch välsmakande ”lök smak” till dina rätter, men de lägger också till detspeciell crunchiness som kan göra dina måltider lite mer kreativa och”speciella”.

även om det låter komplicerat, proceduren för torkning av lök är ganska enkel och kräver inte nödvändigtvis adehydrator. Tänk på att om du väljer att torka lök i en ”normalugn”, det kan göras, men det blir lite tidskrävande. Dessutom är torra lök ett ganska”illaluktande företag”. Om du har tillräckligt med tid ochTänk inte på löklukten för att dröja över ditt hem ett tag, fortsätt!

för att torka dina lökar, tvätta dem helt enkelt ochta bort det yttre ”pappersskalet”. Klipp av toppar och rotändar från dinlök och skiv dem i kuber. Försök att få dem att skära i jämn tjocklek.

om du har en dehydrator, placera helt enkelt dina lökar inuti maskinen vid 130F till 140 i 3 till 9 timmar. Alternativt kan du placeradina hackade lökar på en bakplåt fodrad med bakpapper och inställd pålägsta temperaturen. Låt dem inuti ugnen tills de är torra och kontrollera demperiodiskt. Det kan ta ett tag, men du kommer att ha fantastiska, gyllene torkade lök i slutändan!

när löken är torkade, förvara dem iglasburkar på en sval och torr plats.

Sammantaget är lök en viktigingrediens i köket, ett mångsidigt ”måste” som är viktigtatt lagra ordentligt så att de kan hålla i gott skick under den längstatiden. De finns i olika typer och storlekar.

vi har gett dig en ultimat guideabout några metoder för att bevara lök ordentligt och lägga till olika smaker toyour måltider: njut!