för Lancaster County natives är detta en underbar tid på året att äta.
färskplockade jordgubbar och rabarber säljs på lantgårdar på landsbygden och görs till pajer och andra öknar.
men för människor vars inhemska kök innehåller ingredienser som plantains, mango och taro rot, är ingredienser mindre tillgängliga och aldrig färska.
arrangörer av en ny bondemarknad försöker ändra på det.
Mercado de Centro Hispano, en spansktalande marknad med färska och beredda livsmedel, öppnar 30 juni på Spanish American Civic Association, 545 Pershing Ave. Marknaden kommer att vara öppen onsdagar från 9 till 2 PM
”vad vi försöker göra är att få mer färsk frukt och grönsaker i stadsdelarna”, säger Marisa Cidam, biträdande chef för Eastern Market, som är en partner för att etablera den spansktalande marknaden.
Cidam sa att hon hoppas kunna ge en källa till färska tropiska produkter för stadens växande Latino-samhälle. Hon hoppas slutligen att utveckla en efterfrågan på den produkten, som lokala grönhusodlare skulle leverera.
marknadens uppdrag, sade hon, är trekantigt: att främja hälsosam kost, främja småföretag och bygga en känsla av gemenskap.
initialt kommer det att finnas sju leverantörer på veckomarknaden. Fyra av dessa leverantörer kommer att sälja färskvaror. De andra kommer att sälja förberedda föremål.
en leverantör kommer att sälja sofrito, en färsk salsa som används i Puerto Ricas kök. En annan kommer att sälja smörgåsar i kubansk stil och andra beredda livsmedel. Den tredje säljaren kommer att sälja blandningar av kryddor.
konst-och hantverksleverantörer kan också läggas till marknaden när den är etablerad, sa Cidam.
marknaden startas med hjälp av ett $4,500 state Agriculture Department-bidrag som syftar till att främja lokala jordbruksmarknader.
östra marknaden förenas i ansträngningen av SACA och Lancaster General Hospital.
saca-tjänstemän var medverkande i projektet. De ville ha fräschare, hälsosammare produkter för användning i frukostar och luncher som tillhandahålls i senior center på SACA.
de ville också ge en bekväm marknad där Latino äldre kunde köpa mat, sa Cidam.
Seniorcentret använder nu bussar för att ta seniorer till stormarknader.
marknadsleverantörer kommer att acceptera Access/EBT / WIC.
Lancaster General Hospital bidrag till ansträngningen är genom reklam och utbildning.
kokböcker med hälsosamma recept kommer att finnas tillgängliga på marknaden, och näringsutbildningsmaterial kommer att tillhandahållas på spanska och engelska.
Cidam sa att hon hoppas kunna replikera dofter, sevärdheter och ljud från marknader i Latinamerika.
Vad ska du läsa nästa
- {{byline}}
- Dec 31, 1969