- Yummly
Hawaiian Kyckling Med Kokos Ris. En tropisk inspirerad måltid som är enkel, utsökt och får mig att känna att jag är på semester! Kycklingen marineras i en smakfull soja-och ananasjuicesås och kan grillas eller stekas.
super mångsidig, men seriöst överväga att kombinera kycklingen med ananas och kokosnötris, eftersom det är en smakkombination som får dina smaklökar att dansa den glada dansen.
varför Hawaiian kyckling och kokos ris?
jag drömmer ständigt om ön livet.
öliv. Det smuttar-fruktig-alkoholhaltig dryck, live-in-din-baddräkt, sand-mellan-tårna, gå-till-sömn-lyssna-till-havet-bris, äta-färsk-skaldjur-och-tropiska-frukter-all-the-time kinda liv.
jag växte upp i Penang, en verklig ö i Malaysia, och som du antagligen gissade var livet då inte som det öliv jag just beskrev. Island life (som definieras av undertecknad) är semester kinda liv.
den tid då du är, naturligtvis, på en ö, då du bara varva ner, släppa världens problem, och sola sig i skönhet och prakt som är runt omkring dig.
för drömmande för ord.
jag älskar denna Hawaiian kyckling och kokos ris maträtt eftersom det tar mig till ön liv, semester liv, eller vad du vill kalla det. Eftersom ölivet inte händer när som helst snart, tar jag det till mig.
en flicka måste gå vad en flicka måste göra.
marinaden är sojabaserad med en kombination av salta, söta, syrliga och fruktiga smaker. Skålen innehåller också tropiska ingredienser som ananas och kokosnöt, och har lite polynesisk flare till den.
det påminner John och mig så mycket om maten vi hade medan vi var i Franska Polynesien. Vi hade sju härliga dagar av ölivet. Och sedan blev vi sjuka mitt i det. Vad kan jag säga, verkligheten smyger ofta in, även i ölivet.
men allvarligt vänner, en bit in i den här saken och jag är tillbaka på den ön. Sand mellan tårna och allt.
hur man gör Hawaiian kyckling?
detta är en marinera och grill (på en grillpanna eller utanför grill) typ av recept. LÄTT PEASY.
om du inte har en grill eller inte vill röra med det, kommer det att fungera stekt också. Det enda som saknas är grillmärken. Jag älskar mig några grillmärken, eftersom de säkert är vackra, men inte nödvändiga.
om du använder en utomhusgrill får du lite rökig smak som alltid är ett plus. Men ärligt talat är marinaden så bra att den fungerar bra inomhus (för att inte tala om lättare rengöring) på en grillpanna eller en vanlig panna.
marinaden för kycklingen har en mängd olika smaker – söt, salt, tangy, tropisk och citrusy bestående av ananasjuice, sojasås, vitlök, ketchup, vegetabilisk olja och brunt socker.
det är en underbar, underbar marinad. Detta recept kräver marinering i en timme, men om du planerar framåt kan du låta det sitta i upp till 24 timmar.
faktum är att ju längre kycklingen sitter i marinaden, desto smakligare är kycklingen.
när kycklingen är helt kokt, borsta honung generöst på båda sidor av kycklingen.
honung, i kombination med alla smaker i marinaden, skapar denna klibbiga, komplexa sammansättning av smaker som bara är läckra. YUM.
hur man serverar Hawaiian kyckling?
en annan anledning till att jag älskar denna maträtt är grillad ananas. Det är något magiskt med att sätta färsk mogen ananas på grillen (eller pannan). Det karamelliserar ananas och tar fram så mycket sötma.
enligt min ödmjuka åsikt finns det bara ett sätt att göra denna hawaiiska kycklingrätt komplett. Och det är att servera det med kokosnötris.
tanken att servera detta med kokosnöt ris inspirerades av en av mina favorit malaysiska rätter, Nasi Lemak, som är en risrätt tillagad med kokosmjölk.
doftande kokosnöt ris, kombinerat med salt, söt, syrlig, citrusy kyckling, och den söta och varma ananas, kommer att reta dina smaklökar, och ta dig på en en rolig kulinariska äventyr.
så många olika smaker och texturer, och så mycket, mycket bra.
och gissa vad? Enkelt och enkelt att göra.
så varsågod. Min lilla flykt till ön livet, i form av min Hawaiian kyckling med kokos ris. Detta är en annan av våra favoriter, och jag är bara glad att kunna dela receptet med dig!
njut!!!
apparater som används
här är några apparater som gör det mycket lättare!
- gjutjärn grillpanna (Detta är den jag har i många år och kärlek!)
- matberedare (mixer skulle fungera också!)
- kötttermometer
andra Kycklingrecept!
- kryddig bakad kyckling anbud (med instruktioner för att göra det icke kryddig!)
- citron Balsamico grillad (eller stekt) kyckling
- Cajun kyckling
- Slow Cooker Kyckling i tomat och örtsås
- Asiatisk jordnöts kyckling sallad
- söt och sur kyckling
- Jamaican Jerk kyckling (av Chili Pepper Madness!)
om du gör detta recept, kommentera nedan och låt mig veta vad du tycker! Glöm inte att ta en bild och tagga mig på Instagram, för jag vill se!!
Hawaiian kyckling med kokosnöt ris
Print Pin
ingredienser
Hawaiian kyckling
- ~1 1/2 lbs kyckling tenderloins 7-8 bitar
- 1/2 färsk mogen ananas
- 1/4 kopp ananasjuice
- 1/4 kopp sojasås
- 3 msk ketchup
- 2 msk brunt socker
- 5-6 kryddnejlika färsk vitlök
- 2 msk rapsolja
- 2 msk honung
kokos ris
- 1 kopp basmati eller jasminris
- 3/4 kopp kokosmjölk
- 3/4 kopp vatten
- 1 msk färsk persilja hackad
instruktioner
Hawaiian kyckling
-
blanda ananasjuice, sojasås, ketchup, farinsocker, färsk vitlök och rapsolja i en matberedare eller mixer för att skapa marinaden för kycklingen.
-
tillsätt kyckling och marinad i en zip lock väska, blanda väl för att säkerställa att alla kyckling tenderloins är täckta med marinat. Marinera i 1 timme, eller upp till 24 timmar (ju längre desto bättre!).
-
Smörj en grillpanna, gjutjärnsgrill, kolgrill, elektrisk grill eller non-stick stekpanna.
-
koka kyckling tills den når 165 grader F. vänd halvvägs. När kycklingen är klar, borsta honung på båda sidor av marmeladen och ta bort.
-
skiva ananas i 1/2-1 tum tjocka skivor och grill på båda sidor.
kokos ris
-
på spishällen, i en kruka, koka ris, vatten och kokosmjölk. När du har kokat, bringa till medium låg värme och koka täckt (täck med ett tätt lock och öppna inte) i ~17-20 minuter (Se anmärkning 1). Ta bort från värme.
-
om du använder en riskokare, följ instruktionerna för Riskokare. Använd 1: 1 förhållande kokosmjölk till vatten för att ersätta den mängd vatten som behövs för att laga riset.
kombinera
-
servera kyckling och ananas på en bädd av kokosnöt ris och strö med färsk persilja. Njut!
