gjord med lök, vitlök, morötter, selleri, torkade örter, färsk basilika, kycklingbuljong och kycklingbröst – så kyckling-y och grönsaker-y = YUM. Detta är en super hälsosam hemlagad selleri morot kycklingsoppa som är fylld med färska grönsaker, hemlagad grillad kyckling och massor av smaskiga smak!
av någon anledning tänker jag alltid på kycklingsoppa när jag är under vädret, som jag har varit den här veckan. Förmodligen för att det är vad du ser på TV….när någon är sjuk…ger du dem kycklingsoppa!
några mer komfortrecept jag rekommenderar är min mysiga tomat Butternut Squash Soppa, min lins, sötpotatis & tomat gryta och min hjärtliga svartpeppar svamp Kikärtsoppa – allt packat med godhet, du kommer att vara lika fit som en fiol på nolltid!
tillbaka till denna underbara hälsosamma hemlagade selleri morot kycklingsoppa! Det ser inte bara fantastiskt ut och smakar fantastiskt när du är lite full av kallt…men det är så bra att jag äter denna soppa absolut när som helst! Vinter, Vår, Sommar, Höst – det finns ingen tid på året att denna soppa inte är en perfekt vardagskväll gå till middag, eller ett snabbt & enkelt recept på söndagskvällar.
igår var första gången jag faktiskt gjorde Kycklingsoppa för mig själv när jag har varit sjuk, och vet du vad? Det gör verkligen att du känner dig lite bättre måste jag säga!! Det är så lätt att äta (speciellt om du har ont i halsen) eftersom det är ganska likt en buljong och grönsakerna är trevliga och ömma.
hela din familj kommer att njuta av denna soppa och du kommer att veta att de får sina grönsaker och protein i en scrummy skål.
så oavsett om du återhämtar dig från en bra gammaldags influensa (som jag), eller om du bara känner dig som en enkel, välsmakande maträtt att förbereda ikväll – Jag föreslår att du ger denna soppa ett försök, du kommer att älska det!!
Recept tid!!! Glad matlagning kolleger matälskare!
Tillverkad från grunden med bakad kyckling, färska grönsaker och grönsaksbuljong. Otroligt varm, tröstande, smakfull och härlig! Denna kycklingsoppa ger dig en hälsosam boost för säker.
- 2kycklingbröst
- olivolja
- torkade örter
- svartpeppar
- 1lök finhackad
- 1stor vitlöksklyfta finhackad
- 2morötter finhackad
- 3pinnar selleri fint skivad
- 2sprigs färsk basilika
- 1cupchicken buljonglågt natrium
- 1cupboiling vatten
-
Förvärm ugnen till 160 kcal C.
-
placera kycklingbrösten på ett ark silverfolie och borsta dem på båda sidor med olivolja, strö på båda sidor med generösa mängder torkade örter och svartpeppar. Vik upp kycklingen i silverfolien så att inga juicer kommer att kunna sippra ut.
-
baka kycklingen i mitten av ugnen i 25 minuter.
-
stek lök och vitlök i 1 msk olivolja tills den är glasig. Tillsätt sedan selleri och morötter och stek i ca 1 minut. Häll nu i kycklingbuljongen, koppen kokande vatten och basilikan. Smäll på medium värme i 20 minuter tills morötterna är mjuka.
-
ta kycklingen ur silverfolien och använd två gafflar, dra kycklingen isär tills den är finstrimlad . Tillsätt kycklingen i soppan och rör om.
-
häll i skålar och njut av varmt!
anmärkningar: dubbla eller tredubbla receptet för att göra en större sats soppa.
