Hälsofördelar med koriander, 3 Skäl att äta eller Juice det

koriander, även kallad kinesisk persilja, är de mjuka mjuka gröna bladen och stjälkarna av korianderväxten, Coriandrum sativum. Liksom dill används den för både bladen och dess torkade frön, som vanligtvis mals som en kulinarisk krydda som kallas korianderfröpulver.

beroende på ditt ursprungsland går den örtartade delen av växten under både namnet ”koriander” och namnet ”koriander.”

det ser väldigt ut som persilja och har en uppfriskande citrusmak med en distinkt aromatisk kumminliknande doft.

liksom persilja är koriander också en icke-korsblommig grön och kan vara ett mer lämpligt alternativ för dem med en underaktiv sköldkörtel som vill minska Korsblommiga gröna som grönkål och collards från kosten.

även om bladen används ofta som en kulinarisk ört och rå garnering, kan både blad och stam också användas för terapeutiska ändamål, särskilt när de konsumeras i högre mängder genom blandning, juicing eller som ett extraktkoncentrat.

koriander finns på vår lista över de bästa gröna bladgrönsakerna, inte bara för dess höga näringsvärde, utan också för att det innehåller ett antal viktiga bioaktiva föreningar, som polyfenoliska flavonoider och andra antioxidanter, som är kända för att ha hälsoförbättrande och sjukdomsförebyggande egenskaper.

topp 3 hälsofördelar med koriander

Cilantro är en typ av depurativ (alterativ), en klass av örter som är kända för sin förmåga att rengöra toxiner och avfallsprodukter från kroppen och blodbanan, främst genom att arbeta med reningsfunktionerna i njurarna, levern och lymfsystemet.

råa korianderblad är särskilt stödjande för dessa naturliga avgiftningsvägar när de används i form av juice eller extrakt. De har identifierats specifikt för deras förmåga att underlätta eliminering av giftiga metaller från kroppen. Dessa är ämnen som är kända för att alltid ackumuleras över tid från miljöföroreningar samt förorenade livsmedels-och vattenkällor.

som vi nämner på andra webbsidor kan denna giftiga avfallsuppbyggnad försämra hälsan och skapa ett kroniskt tillstånd av låg till hög grad toxemi som orsakar olika autoimmuna tillstånd, kognitiv försämring och andra relaterade problem. Genom att minska kroppens giftiga belastning antas det att många orsaker till sjukdom kan åtgärdas.

användningen av koncentrerade mängder koriander i kosten, särskilt under en rengöringsregim, kan vara ett kraftfullt sätt att lossa och frigöra vissa tungmetallavlagringar från drabbade vävnader.

koriander används ofta i kombination med andra klorofyllrika avgiftande superfoods som klorella. I en 2014-granskning erkändes att ” klorella och koriander som livsmedelsmaterial kan avgifta vissa neurotoxiner som tungmetaller (t. ex. kvicksilver) och giftiga kemikalier (t.ex. ftalater, mjukningsmedel och insekticider).”(*)

en av de första studierna som erkände korianders kelaterande effekter utfördes av Dr. Yoshiaki Omura i mitten av 90-talet. han upptäckte oavsiktligt att relativt stora mängder koriander (tillsatt till soppa) var effektiv för att avlägsna kvicksilver från kroppen och det identifierades också senare att det ”accelererar utsöndringen av Hg, Pb och Al från kroppen genom urinen.”

intressant är att en av de viktigaste resultaten i denna ursprungliga studie, publicerad i tidskriften Acupuncture & Electrotherapeutics Research, var att skadliga bakterier och virus tenderar att gömma sig i områden i kroppen där tungmetallavlagringar (i detta fall kvicksilver) är koncentrerade. I denna studie visades att när cilantro tabletter användes i samband med antibiotikabehandling ”försvann de sista spåren av infektioner och kliniska symtom helt.”

det följande året, en annan studie av Dr. Omura och hans team avslöjade att oralt intag av cilantro tabletter i en dos av 100 mg vardera fyra gånger om dagen (för en genomsnittlig vikt vuxen) före och efter tand amalgam fyllning avlägsnande signifikant förbättrad kvicksilverutsöndring efter en föregående 2-veckorsperiod. ( * ) Avlägsnande av amalgamfyllning är ett förfarande som är känt för att utsöndra giftiga mängder kvicksilver i blodomloppet och organsystemen.

annan forskning tyder på att andra föreningar, potentiellt dess fenolinnehåll som pyrogallol, koffeinsyra och glycitin, kan vara ansvariga för dess hepatoprotektiva eller leverskyddande attribut.

i en studie visade sig extrakt av koriander öka urinutsöndringen av delta-aminolevulinsyra som är känd för att öka med blyintag, vilket tyder på ”att kinesisk persilja har en undertryckande aktivitet vid blyavsättning, troligen till följd av kelering av bly av vissa ämnen som ingår i kinesisk persilja .”( * ) Senare under 2010 visades det igen att det ” skyddar avsevärt mot blyinducerad oxidativ stress.”(*)

koriander eller korianderblad har visat sig ha ångestlindrande fördelar som hjälper till att lugna nerverna och på samma sätt fungera som ett naturligt smärtstillande medel för deras smärtlindrande attribut. En studie visade att ett extrakt av C. sativum vid en dosnivå på 100 och 200 mg/kg var jämförbar med den populära anti-ångestmedicin som kallas Valium eller Diazepam.

i annan 2015-forskning ansågs korianders analgetiska aktivitet jämförbar med morfin när den användes som ett högdosextrakt. Denna effekt tros komma från vissa polyfenoliska antioxidanter, särskilt quercetin, men också andra som rutin, koffeinsyra och gallinsyra. Dessa är komponenter som finns i en mängd olika frukter och grönsaker och är specifika för deras antiinflammatoriska åtgärder samt deras förmåga att minska oxidativ stress och de skadliga effekterna av fria radikaler.

i andra rapporter som analyserade effekterna av färska korianderblad på kognitiva funktioner visade det sig vara en potentiellt användbar ört att lägga till kosten för Alzheimers sjukdomshantering, förbättra minnet såväl som för dess kolesterolsänkande egenskaper. (*)

i en studie från 2017 visade sig vatten/alkoholextrakt från löv och stjälkar ha antikonvulsiva och neuroprotektiva effekter på hjärnvävnad hos råttor och identifierades för deras förmåga att ”förhindra mörk neuron och apoptotisk cellproduktion i hippocampala regioner.”(*)

som vi nämnde koriander, speciellt när de konsumeras i koncentrerade mängder som en pressad juice eller tinkturerat extrakt, kan vara till hjälp för att rensa ut giftiga metallavlagringar som kan försämra neurologiska kapaciteter under sin livstid.

ayurvediskt sett anses cilantro vara en” kylande ” ört med effekter som kan bidra till att minska Pitta eller värme och tillhörande tillstånd som solbränna, utslag och hudirritationer som gift ek och nässelfeber. Den innehåller dessutom naturliga antihistaminer som stöd i immunsvar mot allergener.

Cilantro ’ s renande effekter på levern hjälper naturligtvis till att rensa blodet och rensa många leverrelaterade hudsjukdomar som eksem, psoriasis och akne.

det är särskilt effektivt när det konsumeras i koncentrerade mängder i gröna juicer, smoothies eller som extrakt. Det är en fördelaktig bladgrön ört att inkludera i kosten för regelbundet hudvård, eftersom det inte bara innehåller fytonäringsämnen som är användbara för frisk hud utan också har visat sig förhindra nedbrytning av kollagen och elastinfiber, vilket skyddar huden från solskador. (*)

aromatiska korianderblad, liksom korianderfrön, är dessutom höga i eteriska oljor och den aktiva föreningen som kallas linalool som har potenta antiseptiska, antibakteriella och anti-svampkomponenter som är användbara vid behandling av många hudsjukdomar.

den innehåller också hudförbättrande antioxidanter som klorofyll, betakaroten och C-vitamin som hjälper till att hämma för tidig åldrande och rynkor.

1. Juicing Fresh Cilantro-Detta är ett av de bästa sätten att koncentrera korianders hälsofrämjande näringsämnen. Både blad och stjälkar kan antingen pressas genom en juicepress eller juiced blender-stil genom att filtrera massan genom en maskmutter mjölkpåse. Det kan konsumeras som vetegräs i små 1-4 uns snapsglas flera gånger om dagen. Koriander är också en utmärkt ingrediens att använda när du skapar någon juiceblandning.
2. äta korianderblad – vi rekommenderar alltid att du använder råa korianderblad som är färska, organiska och levande. De kan finhackas och läggas till många rätter och soppor omedelbart före servering. Hackad koriander kan också blandas i salsas, chutneys och sallader eller till och med användas som en huvudsallad grön. Bladen kan lätt ångas men vi skulle undvika högtemperaturkokning som förstör de flesta näringsämnena i stor utsträckning.
3. blandas i livsmedel – medan det vanligtvis används i salta rätter, gör koriander också en utmärkt ingrediens i fruktsmoothies. Detta kommer att maskera den starka smaken och låter dig konsumera en högre bulkmängd. Blandning eller livsmedelsförädling rå korianderblad och stjälkar som en pesto-typ sås är ett annat bra sätt att kondensera de fördelaktiga egenskaperna.
4. Tinkturerade extrakt eller kosttillskott – koriander kan tinktureras i alkohol eller glycerin för att skapa ett starkt koncentrerat extrakt. Detta kan vara ett bekvämare alternativ för dem som inte nödvändigtvis föredrar smaken. Komprimerade tabletter eller inkapslade pulver är ett annat alternativ, men mycket mindre effektivt terapeutiskt, enligt vår åsikt.
5. torkad koriander-Detta är ett möjligt alternativ till de färska gröna bladen och kan användas som koriander som matkryddor. Tänk på att torkad koriander inte är lika potent i smak vilket också är en indikation på att den har förlorat något näringsvärde.

försök använda färska korianderblad i vårt kylande sommartid jaljeera dryckrecept.