Grillad kyckling med tomat Avokadosallad

denna grillade kyckling med tomat Avokadosallad är perfekt för en snabb och enkel vardagsmiddag! Enkla ingredienser och massor av smak, det är säkert att behaga hela familjen!

låt oss börja veckan med ett annat hälsosamt, snabbt och enkelt middagsrecept. Grillad kyckling med tomat avokado sallad checkar ut alla dessa lådor och det är fan av läckra också!

kycklingen för detta recept är extra smakrik tack vare marinaden. Jag gillar alltid att marinera kycklingbröst när jag har tid eftersom det hjälper till att göra dem mer ömma, saftiga och mindre mottagliga för att torka ut på grillen. Naturligtvis är det enda säkra eld sättet att se till att du inte överkoka kyckling att använda en kötttermometer.

marinaden för kycklingen är en kombination av limejuice, kummin, granulerad vitlök och olivolja. Du kan marinera den i en timme eller över natten som jag gjorde. Du kan förmodligen berätta från ingredienserna att detta recept har en Sydvästlig smakprofil pågår.

för att servera tillsammans med eller ovanpå den grillade kycklingen gjorde jag en tomat-och avokadosallad. Om du trodde att kycklingingredienserna var enkla är salladen ännu mer.

eftersom det inte finns många ingredienser vill du se till och använda de sötaste tomaterna du kan hitta och en perfekt mogen avokado. Lättare sagt att gjort, höger? Att välja en avokado kan vara svårt, så nedan har jag listat några tips som hjälper.

hur man väljer en mogen avokado

1. färgen på huden ska vara mörkare i färg utan några bruna eller gula fläckar. Se också till att det inte finns några djupa fördjupningar, det här är ett tecken på att det är skadat och övermoget.

2. tryck försiktigt avokado med handflatan. Det ska vara fast, försiktigt tryck. Om det känns mjukt, undvik det.

3. ta bort avokados stam / lock och kontrollera färgen under. Om det är grönt, är du bra att gå. Om den är brun är den övermogen.

det finns flera sorter av avokado och för detta recept gick jag med en Hass avokado. De är krämig konsistens är tilltalande för mig och de är nästan alltid tillgängliga i butiken. Detta är också den sort du oftast sett används i guacamole recept, som min gröna Chile Guacamole. Förresten, det skulle också vara fantastiskt ovanpå denna grillade kyckling.

förutom tomater och avokado är de enda andra ingredienserna du behöver för denna sallad limejuice, salt och peppar. Denna enkla middag är inte bara utsökt, men full av protein och hälsosamma fetter.

jag gillar att toppa den med cilantro chimichurri som jag använde i receptet för dessa Stekfajita-spett. Du kan också servera den med en av koriander lime brunt ris som ingick i receptet för Chipotle lönn Grillad lax för en mer carb balanserad måltid.

fler grillade kycklingrecept

grillad kummin kyckling med persika Salsa

jerk kycklingspett med mango haba brasiliero sås

Caprese grillad Kycklingsallad