- dela
- stift
gör din egen gräslök blomma vinäger. Se hur lätt det är att införa ättika med en subtil lökessens och en lila rodnad av färg.
gräslöksplantorna är i full blom just nu. Förutom de två klumparna som växer i trädgården har jag minst sex olika kluster runt fastigheten. Majoriteten av dessa extra växter är självsådda och dyker upp på oväntade platser vid kanterna på gården.
oftast är det enda sättet jag vet att de är där när jag ser som färgstänk när deras lila orbblommor blommar denna tid på året. Pollinatörerna älskar blommorna och jag lämnar ofta blommorna för att mogna, gå till frö och överraska mig igen nästa säsong.
gräslök blommor är ätbara och har en mild lök smak som komplimanger någon maträtt som du skulle använda lök i. Jag skar ofta isär blommorna och lägger till äggröra eller strö dem i en grön sallad.
de lägger till en fin subtil lökessens och en lila färgfärg. Ett annat sätt jag tycker om gräslökblommor är att införa dem i gräslöksvinäger.
hur man gör gräslök Blossom vinäger
Steg 1: skörda friska gräslök blommar genom att klippa av blommorna.
steg 2: Ge blommorna en snabb sköljning för att spola ut damm och insekter. Sprid ut dem på en ren kökshandduk för att torka.
steg 3: i en liten kastrull, varm vinäger på medelhög låg värme till en sjuda (inte kokande). Stäng av värmen.
steg 4: Packa gräslökblommorna löst i en ren pintburk.
Steg 5: Häll den varma vinäger över gräslök blommor lämnar om en 1-tums utrymme på toppen av burken. Täck burken och förvara på en mörk, sval plats i 3-4 dagar så att gräslökblommorna får smak och färg i vinäger.
steg 6: när vinäger har infunderas och vände en härlig nyans av lila, sila ut blommorna och lagra vinäger i en ren glasburk eller flaska.
sätt att använda gräslök Blossom vinäger: använd gräslök Blossom vinäger i marinader, salladsdressingar, drizzle på rostade grönsaker och ersätt för något recept där du skulle ättika. Prova denna Mason Jar gräslök vinägrett salladsdressing.
- 2cupschive blommortillräckligt för att fylla en pintburk
- 1 1 / 2cupsvitt vin vinägereller champagne, ris eller destillerat vitt
-
skölj gräslökblommorna i vatten och sprid dem ut på en ren kökshandduk för att torka.
-
i en liten kastrull, varm vinäger på medelhög låg värme till en sjuda (inte kokande). Stäng av värmen.
-
löst packa gräslök blommor i en ren glas pint burk.
-
häll försiktigt varm vinäger över gräslök blommor lämnar om en 1-tums utrymme på toppen av burken. Täck burken och förvara på en mörk, sval plats i 3-4 dagar.
-
när vinäger har infunderas och vände en härlig nyans av lila, sila ut blommorna och lagra vinäger i en ren glasburk eller flaska. Kompostera de förbrukade gräslökblommorna.
Du Kanske Också Gillar:
- färsk Jordgubbsvinaigrette recept
- Mason burk italiensk salladsdressing
- vild Violett Vinägerinfusion
- hur man delar gräslök
- Dela
- Stift