getost Chicken Penne är krämig, smakrik, och kommer att lämna dig känslan helt nöjd!
jag är ett stort fan av alla typer av ost men en som jag har blivit riktigt förtjust i det senaste året är getost. Som barn hade jag den här tanken i mitt sinne att getost var konstig och äcklig eftersom den kom från en get istället för en ko. Pojke missade jag! Den har den mest fantastiska konsistensen som är smulig men krämig och har en utsökt distinkt smak. Om du bara vill ta dina sallader upp, lägg bara till lite getost. Även med en vinaigrette dressing blir det en smaskig krämig röra. Du kan också lägga till den i din pasta med lite reserverat kokvatten och dina nudlar blir omedelbart klädda i en krämig sås.
jag kunde äta en skål med bara nudlar och getost men för att göra det till en balanserad måltid med en maträtt blandade jag den med några sauterade svampar, soltorkade tomater, färsk spenat och kyckling. Sanningen är att spenaten var en sista minuten-ide att använda den stora Costco-behållaren av den som visade sig snabbare än jag kunde äta. Jag var lite ambitiös när jag tänkte att jag kunde äta en monsterstorlek sallad varje dag till lunch i en vecka.
på tal om Costco rekommenderar jag att du köper din getost där. Det är som $10 dollar för 20 uns medan i butiken är det $7 för bara 5 uns. Du kan till och med frysa det! Denna mycket maträtt gjordes faktiskt med getost som jag tidigare hade fryst och det visade sig bra!
gillar du getost? Vad äter du det på eller med?
getost kyckling Penne
ingredienser
- 4 matskedar olivolja uppdelad
- 1 pund kyckling skuren i 1 tum bitar
- 3 matskedar mjöl
- 1/4 Tesked vitlök salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 pund penne pasta
- 6 uns 3/4 kopp getost, smulad
- 8 uns behållare svamp, skivad
- 1/2 kopp soltorkade tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 6 uns färsk baby spenat
- färsk basilika för garnering
- parmesanost för garnering
instruktioner
-
koka pasta enligt paket. Reservera 2 koppar stärkelse pastavatten innan du dränerar.
-
kasta samtidigt kycklingbitar i mjöl, vitlöksalt och peppar.
-
värm 2 msk olja i en stor non-stick stekpanna på medelhög värme och tillsätt kyckling. Koka och rör om 5-6 minuter tills det är klart. Ta bort från pannan och locket.
-
värm resterande 2 matskedar olja i pannan på medelhög värme och tillsätt svamp, tomater och vitlök. Koka och rör om i 4-5 minuter tills svampen är öm. Tillsätt kycklingen samt spenaten och koka 1-2 minuter tills spenaten nästan är vissen. Ta bort pannan från värmen.
-
när pastan är kokt och tömd, lägg den tillbaka i potten tillsammans med getosten och 1 kopp reserverat stärkelsefullt pastavatten. Kasta tills osten smälter och bildar en krämig sås (tillsätt det återstående reserverade vattnet om du vill att såsen ska vara tunnare). Blanda i kyckling och grönsaker och servera toppad med färsk basilika och parmesanost.
näring
Balsamico & getost kyckling smörgås
Cherry plånböcker & koppar
