fester och FOTOS

det finns en handfull snacks som tar mig tillbaka till min barndom och det här är en av dem. Rice Krispies behandlar är gamla skolan och äter dem får mig att känna mig som ett barn igen. Att känna sig som ett barn igen är kul!

egentligen känner jag mig som ett barn de flesta dagar, främst för att jag hänger med (springer efter) min mycket snart treåring. Att gå till lekplatsen, rida en karusell, horsey rider på min rygg och te parties…it det handlar om barnsaker här. Så dessa passar in i min livsstil ganska fint dessa dagar.

receptet för dessa godsaker är mycket grundläggande. Förbered dem på normalt sätt och tryck dem i skålen. Sedan kommer den roliga delen. Den dubbla chokladregn är det sista elementet som tar dessa över toppen och förvandlar dem till något speciellt. Ett konstverk, även.

den verkliga skönheten i denna efterrätt, för mig, är att det inte finns några ägg eller jordnötter inblandade. Min dotter är allergisk mot båda så att hitta acceptabla godis för henne är inte lätt. Jag behöver inte oroa mig eller ändra något för detta recept. Enkelt och enkelt. Åh, men med en fantastisk chokladexplosion över toppen. Och min baby älskar choklad, precis som hennes mamma.

du kommer ihåg att äta (och älska) dessa som barn, eller hur? Gå vidare, piska upp en sats och knacka in i ditt inre barn. Semestern är precis runt hörnet (hur hände det så snabbt?!) och dessa skulle vara en perfekt behandling att ta med till en semesterfest eller till och med ge bort som ätbara gåvor.

här är vad du behöver för att göra cirka 12-16 barer (beroende på vilken storlek du föredrar)…

recept

4 msk smör

10 oz mini marshmallows

6 koppar risflingor

nypa salt

8 x 10 ugnsform

2 bitar av bakplåtspapper, en bit något längre än din ugnsform

3-4 oz bittersöt choklad (eller semi söt), smält

3-4 oz vit choklad, smält

metod

i en stor kastrull på medelvärme smälta smöret. När smält tillsätt alla marshmallows och sänk värmen till låg. Tillsätt en nypa salt och rör om tills alla marshmallows smälts i smöret och blandningen är jämn. (Det viktigaste steget här är att sänka värmen så att de inte brinner).

när blandningen är slät tillsätt risflingor och rör om så alla spannmål är belagd med marshmallow blandningen. Du måste lägga lite muskler i det!

lägg det längre pergamentpapperet på botten av bakformen, med de långa ändarna något över hängande änden på skålen. Du kommer att använda detta som handtag för att lyfta godis ur skålen. Dumpa blandningen i bakfatet och sprid försiktigt jämnt ut. Jag hittade den bästa metoden för detta steg är att använda en bit pergamentpapper. Lägg bara papperet över pannan och tryck och skjut handen (och sidan av handflatan) över blandningen tills den är jämn och jämn. Skala av pergamentpapperet.

smält samtidigt både bittersöt choklad och vit choklad i separata skålar. Jag gör detta i mikrovågsugnen och smälter var och en i 20 sekunders intervall tills den är helt smält. Drizzle över toppen så mycket eller så lite du vill. Jag brukar bara använda en gaffel och flick min handled, sprutning choklad över godsaker. Ett annat (mindre rörigt) alternativ är att lägga chokladen i en liten dragkedja, klippa av en liten bit av ett hörn och droppa. Skapa ditt konstverk.

låt ris behandlar att sitta i ytterligare en timme eller så tills chokladen uppsättningar. Om du har bråttom kan du popa dem i kylen. En gång satt, lämnade hela blocket ur pannan (lyftning av pergamentpapper). Lägg på en plan yta och skär i rutor. Du kan göra stora rutor eller skära dem i mindre bitar av bitstorlek.

Detta är den storlek och tjocklek jag brukar föredra.