vad händer när du kombinerar kokoskräm, kakaopulver och rå honung? Ren, himmelsk, silkeslen, äkta mat efterrätt läckerhet – det är vad. Denna snabba kokosnötchokladmousse är den söta godis som nästan alla vid mitt bord håller med om. Från traditionella, paleo-eller veganska dietföljare, till kornfria och mjölkfria människor, men viktigast av allt för dem som bara vill njuta av en god matbit-den här enkla efterrätten kommer säkert att imponera. Men å andra sidan, Jag säger inte att du absolut måste dela. Det är så bra att du bara kan hitta dig själv gobbling upp och slicka fingrarna innan du ens får en chans!
för några veckor tillbaka skrev jag allt om hur man gör en mjölkfri vispad grädde från en burk kokosmjölk – en favorit riktig mat trick av mig. En av våra läsare kommenterade att hon försökte receptet med ett stänk av kakao för att göra en fantastisk choklad-y-version. Så lysande! Jag snabbt scurried iväg till köket för att ge denna nya variant ett försök och mycket till min glädje, fann det att smaka lika magiskt som det låter. Det har varit en favorit på alla våra sammankomster, stora och små, sedan dess. Med lite experiment har jag arbetat för att anpassa detta kokosnötchokladmousse recept för att inkludera precis rätt balans mellan bitter och söt till min smak, men du kan säkert experimentera för att passa dina glada små smaklökar också. Jag lovar – det här idiotsäkra receptet är väldigt svårt att röra upp!
du kommer att märka att den här bloggen innehåller många bilder…Jag kunde inte hjälpa mig själv. Ser det inte så gott ut? Dessutom är själva receptet så enkelt, det finns inte mycket att säga. Låt mig dock nämna tre andra snabba saker som jag verkligen älskar om denna efterrätt:
1. Det krävs ingen matlagning. Du har det: öppna bara några burkar, kasta ingredienser i en skål och piska upp dem. Inga ugnar, inga högar med kokkärl i diskbänken. Receptet kan också lätt halveras, fördubblas eller tredubblas utan några extravaganta matematiska beräkningar för att tjäna någon storlek grupp.
2. Det är bra för dig! Kokoskräm är fylld med samma unika medelkedjiga fettsyror som ger kokosolja sina många hälsofördelar. Lägg till detta enzymet-full rå honung, mineralrik kakao och protein med nötter, och du har dig själv ett perfekt balanserat näringsämne tätt mellanmål. Bara en liten del räcker för att tillfredsställa.
3. Det ser positivt älskling serveras i fina små skålar på en bricka. Okej, så kanske är det bara för att jag har en hemlig kärlek till rätter, men håller du inte med om att saker smakar bättre när de ser vackra ut? Jag har övertygat många människor att äta mina hälsosamma, riktiga matkreationer genom att servera dem på ett tilltalande sätt.
men tillräckligt med chatt-låt oss komma till receptet!
Kokosmjölkchokladmousse
av Kayla-Radiant Life
ingredienser
1 kan kokosmjölk, helst organisk och fri från tillsatser/emulgeringsmedel
2-3 matskedar kakaopulver
1 matsked rå honung eller nypa stevia, efter smak
1/4 tesked vaniljextrakt
några matskedar grodda nötter, hackade(tillval)
instruktioner
*för en mer detaljerad guide och ännu större samling bilder på hur man gör vanlig vispad kokosnötkräm, kan du besöka det ursprungliga inlägget om det här. Det kan vara värt ett besök, eftersom inlägget är fyllt med användbara godbitar för att välja och förbereda grädden så att du får den mest konsekventa och fluffiga piska varje gång.
placera kokosmjölk i kylen i några timmar eller över natten så att grädden (den feta läckra delen) härdar, separerar och stiger upp till toppen. Öppna burken och skopa ut den här härdade grädden och placera den i ett stort glas eller rostfritt stålblandningsskål. Du behöver inte den återstående vätskan längst ner på burken för tillfället, men glöm inte att spara den för användning i andra recept.
med hjälp av en handhållen mixer på låg hastighet, långsamt börja piska kokos grädde (med samma tekniker som du skulle för vanlig mjölk grädde). Tillsätt kakao, honung och vaniljextrakt och gradvis arbeta till en högre hastighet tills ingredienserna är väl kombinerade och du har införlivat tillräckligt med luft för önskad konsistens. Topp med din favorit mängd hackade nötter för lite tillsatt crunch, eller en handfull färska bär och servera omedelbart. Mousse kommer också att hålla sig bra i kylskåpet i flera dagar.
