en stekpanna torsk Veracruz

fisk! Mitt allra första fiskrecept på den här bloggen. Jag känner att det borde finnas en ceremoni eller något. Jag har inte gjort ett fiskrecept tidigare eftersom du behöver äta fisk mycket snart efter att det är gjort matlagning eller det är förstört, och jag lagar inte bara för den här bloggen. Jag fotograferar vad vi äter till middag, så jag vill definitivt inte förstöra det genom att spendera 20 minuter på att göra en fotografering. Men jag visste att jag var tvungen att göra den här stekpannan torsk Veracruz för er, så jag kom över mina rädslor, tog ut det och fick det att hända!

jag älskar verkligen en stekpanna torsk Veracruz av några skäl. Först lagar du allt i en stekpanna. Jag menar, det blir inte lättare än så, eller hur? För det andra har det ingredienser som jag nästan aldrig använder i huvudrätter som svarta oliver och rostade jalapenos. Det känns lite exotiskt eftersom det inte är något vi normalt äter. För det tredje, fisk. Nog sagt.

denna maträtt skriker efter ett gott, crusty bröd för att sopa upp all sås. Jag serverade det över ris den här gången, men jag saknade definitivt det crusty brödet. Du kan till och med göra detta över pasta. Det skulle vara smaskigt!

Jag köper alltid vildfångad fisk, och jag uppmuntrar dig att göra detsamma. Lantbruksfisk är så full av antibiotika och några riktigt äckliga saker att det verkligen inte ens bör betraktas som ett hälsosamt alternativ. Jag får dessa frysta vildfångade torskfiletter hos Trader Joe ’ s. de är mycket prisvärda, så du behöver inte ens oroa dig för kostnaden för wild vs. farm uppvuxen med den här!

jag har lämnat den bästa delen av detta till sist. Det tar bara 30 minuter att göra! Max! Det skulle vara särskilt snabbt om du förbereder alla ingredienser kvällen före eller morgonen.

om jag hade en hektisk vecka skulle jag också planera för den här Pan rostad grönsaker & korv. Det är en annan no fuss måltid som är klar på under en timme.

en stekpanna torsk Veracruz

det glada köket

utbyten Serverar 4

den här stekpannan är enkel men imponerande nog för gästerna. En stekpanna torsk Veracruz är hälsosam och så läcker!

30 minCook tid

30 minTotal tid

spara recept

Skriv ut recept

ingredienser

• 4 vildfångad torskfilet, benfri och hudlös (alla andra vita fiskar kommer att göra)
• 2 röda paprika
• 1 stor lök
• 3 vitlöksklyftor
• 1-2 jalapenos (om du använder)
• 1 stor tomat
• 14oz kan tomatsås eller puree
• 1 kopp vitt vin
• 1/2 kopp skivade svarta oliver
• 1 tsk kokosnötsocker (vanligt socker eller honung fungerar)
• Salt & peppar
• olivolja
• ris, Pasta eller Crusty bröd för servering*
• citronskivor för servering

instruktioner

1. om du använder jalapeno paprika, lägg dem på ett bakplåt och stek i cirka 5 minuter, vänd och stek i ytterligare 5 minuter. De är färdiga när skinnen börjar bubbla och char. Ställ dessa åt sidan för att svalna eller göra upp till 5 dagar framåt och förvara i kylen.
2. krydda varje sida av din torsk med salt och peppar och lägg åt sidan.
3. skiv paprika och lök i långa, tunna remsor. Värm en stor stekpanna med 2 matskedar olivolja på medium/hög värme och tillsätt paprika och lök. Torka i ca 10 minuter, rör om varje par minuter.
4. hacka vitlök och jalapenos och tärna tomaten. Tillsätt dessa i stekpannan, rör om och stek i ytterligare några minuter.
5. tillsätt oliver, tomatsås, socker och vin. Tillsätt 1 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Rör om och låt sjuda.
6. Sänk värmen och låt pannan sjuda i 5 minuter, rör om ibland.
7. Lägg dina kryddade torskfiletter ovanpå blandningen i pannan, täck och koka i 6 minuter. Din fisk är klar när den är vit och fläckig.
8. servera över ris eller pasta eller med lite bra, crusty bröd och en press av citron. Njut!

anteckningar

eftersom denna måltid samlas snabbt, se till att du budgeterar din tid så att ditt ris har tillräckligt med tid att laga mat eller att ditt pastavatten har tillräckligt med tid att koka och koka sedan pastan. Gör det enkelt och få fryst TJ ’ s ris!

7.8.1.2

46

https://thecheerfulkitchen.com/one-skillet-cod-veracruz/