- Dela Det!
- Maila Det!
detta inlägg sponsrades av Perdue och BlogMeetsBrand. Alla åsikter är 100% våra egna.
den här potten kyckling Cacciatore är ett enkelt middagsrecept som kan göras i förväg!
detta är min favorit tid på året. Morgonen är cool, eftermiddagen är varm, och på natten blir det bara kyligt nog du vill krypa ner under täcket. Denna typ av väder gör att jag vill börja laga soppor och grytor, och bräsera nötkött och kyckling. Hjärtliga måltider som lagar mat i timmar och kommer ut ur ugnen full av smak.
kyckling Cacciatore är alltid högst upp på min lista när det gäller snabba och enkla måltider för hösten/vintern. Det är enkelt att göra, det behöver inte laga mat så länge som en nötkötträtt, och smakerna är fantastiska. Det är också bra att dela med andra. Det är bra natten du gör det och ännu bättre nästa dag så att göra en stor sats av det i förväg är vägen att gå. Det fryser bra för extra måltider under veckan, och det är enkelt att dubbla eller till och med tredubbla receptet när du går. När jag vill göra en middag att ta med till vänner och familj som behöver lite extra hjälp är detta ett av mina gå till recept. Faktiskt, detta är en av de rätter som jag gjorde och förde till Melinda efter att hon hade sin son. Jag tog med henne två satser av det, en att äta direkt och en att hålla i frysen för senare i veckan. Det gav henne middag för några nätter så att hon kunde fokusera på det nya tillskottet till familjen.
en annan bra sak med detta recept är att det inte finns något fel sätt att göra det. Det finns några grundläggande ingredienser som är ett måste: paprika, lök, vitlök, tomater, vin och oregano. Sedan finns det ingredienser du kan lägga till för att göra det själv: svamp, morötter, selleri, Kapris, timjan, gurkmeja, basilika. Alla har sin favorit sätt att göra det och jag har aldrig haft en version jag inte gillar :).
Obs: Detta inlägg innehåller affiliate länkar. Det betyder att om du klickar på en länk och köper en produkt kan vi få en liten provision. Tack!
skålen börjar med kyckling. Jag gillar att köpa en hel Perdue färsk kyckling och bryta ner den. Jag föredrar lår och trumpinnar eftersom jag tycker att denna maträtt är bäst med mörkt kött, men om jag lagar mat för en stor publik använder jag också kycklingbrösten. Nyckeln till bra smak är att lämna huden på. Du mjölar kycklingbitarna lätt och brunar dem sedan i olivolja för att få en fin gyllene skorpa och försegla i alla juicer. Om du har mer kyckling än du kan bruna på en gång inga bekymmer, bara arbeta i partier. Brun kycklingen och ta sedan bort den från potten och brun nästa sats. Jag gör hela receptet, börjar till slut, i min holländska ugn. Jag kunde inte leva utan den här saken! Det är min # 1 bit köksredskap på vintern. När kycklingen har brynt ta bort den från potten, tillsätt lite mer olivolja, och kastas i grönsakerna. Låt dem koka i 5 minuter och tillsätt sedan vinet. Jag brukar använda vitt vin till denna maträtt men du kan också använda rött vin. När grönsakerna fortsätter att laga rör dem runt och skrapa upp alla de bruna bitarna i botten av pannan, är de en del av det som ger den en så bra smak! Låt vätskan minska med hälften, ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan dina tomater och nestle kycklingen i blandningen. Låt det hela sjuda, lägg ett lock på det och fortsätt att laga det på medelhög låg värme tills kycklingen är kokt, cirka 30 minuter för bröstbitarna och 20 minuter för låren.
du vet när kycklingen är tillagad eftersom den blir gaffelmjuk och lätt att dra isär. Du kan servera den över pasta, ris eller bara av sig själv.
One Pot Chicken Cacciatore
Skriv ut recept
ingredienser
- 4 kycklinglår, eller blandning av lår och trumpinnar ben i, hud på
- 2 kycklingbröst ben i, hud på
- 1/2 kopp mjöl
- 1 1/2 tesked Salt, plus mer att smaka
- 1 tesked peppar
- 2 matsked olivolja
- 1 stor lök, skivad
- 1 röd paprika, skivad
- 1 grön paprika, skivad
- 2 kopp svamp, skivad
- 2 vitlöksklyftor, krossad
- 1 kopp vitt vin
- 28 uns krossade tomater
- 3/4 kopp hönsbuljong
instruktioner
-
Salt och peppar kycklingen och släng den sedan i mjölet för att belägga den lätt.
-
värm olivolja i din holländska ugn och arbeta i partier, brun kyckling på medelhög värme, cirka 3 minuter per sida.
-
ta bort kycklingen från potten och lägg åt sidan på en tallrik.
-
tillsätt paprika, lök, svamp, vitlök och 1/2 tsk salt i potten och koka i 2-3 minuter.
-
tillsätt vin och låt sjuda, koka tills vätskan minskas med hälften.
-
tillsätt tomater, buljong och 1 tsk salt i potten.
-
placera kyckling i stolpen som inbäddat dem i såsen.
-
ta såsen till en simmer och sätt på locket.
-
koka i 20-30 minuter tills kycklingen är kokt och öm.
-
servera över pasta, ris eller med ett tjockt, crusty bröd.
näring
jag arbetar med Perdue i kampen mot hunger och för att hjälpa till att mata familjer i nöd och du kan också. Varje gång du löser in en av Perdues specialmärkta kuponger för enkla, bekväma Perdue hawaiikyllingprodukter, kommer Perdue Foods att donera 4 uns protein till Feeding America Macau för att hjälpa till att ge en måltid* genom sitt rikstäckande nätverk av matbanker.
*Feeding America riktlinjer: 4 uns protein = 1 måltid. 1 måltid = $0.10.
* * maximal donation: 450 000 pund protein.
för att lära dig mer om hur du kan få erbjudanden och # DonateMeals: http://www.perdue.com/promotions/
för mer receptideer, produktinformation, nyheter och exklusiva besparingar följ Perdue på Facebook och Pinterest.
