Fool Proof, easy, creamy COCONUT Caramel Sauce är 1000x bättre än köpta och kommer att få dig att dricka den från kastrullen!
glöm det gamla ordspråket om att” slicka skeden”, den här Kokosnötkaramellen får dig att guzzla den – rakt upp.
en av mina favoritrecept någonsin är min lätt krämig karamellsås, och att döma av recensioner, dess en av mina läsare favoriter också. Min svägerska till och med gåvor av karamellburkar vid jultiden-en så bra ide – jag skulle vilja ha den gåvan över vad som helst vilken dag som helst!
men från och med nu har vi alla ett mycket svårt beslut att fatta. Klassisk karamelsås eller Kokosnötkaramelsås?
beslutet kunde inte vara mer skrämmande. Jag antar att du bara måste göra en smakprovjämförelse sida vid sida. Det kan vara den bästa date night / girls night någonsin!
om du har gjort min klassiska karamell kommer du snabbt att känna igen att denna Kokosnötkaramell är mycket lik. Det är också idiotsäkert – ingen bränna denna karamell-och så lätt! Du kokar helt enkelt smör, brunt socker och en smidgen vatten i 5 minuter, istället för att röra i förångad mjölk som i den traditionella versionen, rör du in sammetslen kokosmjölk och ett stänk av kokosnötextrakt. Hur något så lätt kan vara så gott är bortom mig. Ansträngnings – / tidsförhållandet till deliciousness-faktorn kvalificerar sig som ett foodie-mirakel i min bok.
denna kokosnötkaramell är söt, rik, krämig, smörig med en underton av kokosnöt och 1000 gånger bättre än någon butiksköpt karamell. Dess fantastiska kvävande Glass, brownies, blondies, äpplen, bananer, jordgubbar, pannkakor AKA allt!
det kommer att bli en annan foodie mirakel om du kan bestämma vad man ska kväva först.
lätt krämig Kokosnötkaramellsås
Betyg: 5
| tillagningstid | 5 minuter |
| portioner |
koppar
|
- 3/4 kopp osaltat smör
- 1 1/2 koppar ljusbrunt socker, ordentligt packat
- 2 matskedar vatten
- 1/4 tesked salt
- 1/2 kopp kvalitet fullt fett kokosmjölk, plus mer efter behov (jag använder Chaokoh)
- 1/2 tesked kokosnöt extrakt
- 1 matsked vanilj extrakt
ingredienser
|
Röster: 1
Betyg: 5 Betygsätt detta recept!
|
-
tillsätt smör, farinsocker, vatten och salt till medelstora kastrull och värm på medelhög värme under omrörning tills smöret smälter.
-
koka i 5 minuter (det kommer att bubbla mycket!), rör om ibland.
-
ta bort från värmen och rör om 1/2 kopp kokosmjölk, vanilj och kokosnötextrakt. Låt vila 10 minuter för att tjockna sedan smaka och tillsätt ytterligare kokosnötextrakt om så önskas. Karamell fortsätter att tjockna vid stående. Om du vill ha Kokosnötkaramellsås tunnare, rör bara in mer kokosmjölk för att nå önskad konsistens.
förvara i kylskåp i en lufttät behållare i 5-7 dagar.
denna karamell värmer vackert i mikrovågsugn eller spishäll.
du kan också frysa såsen i upp till 3 månader. Se bara till att använda en lufttät behållare som inte är glas eftersom mjölken expanderar när den är frusen och kan brista glaset. Tina såsen över natten i kylen och värm försiktigt innan du använder den.