chokladkakor rullade i strö – grundläggande chokladbollkakor perfekt till jul!
jag älskar dessa lätt choklad cookies! De är verkligen perfekta till jul: så mjuka och färgglada, och de smakar underbart! Pratar jag i rim igen? Det händer när jag blir väldigt upphetsad över kakor! Och dessa små godisar är definitivt värda din spänning!
dessa semesterchokladkakor håller sig mycket bra i en lufttät behållare i en vecka (det var så länge de varade i mitt hus): de tappar inte sin form, ströarna lossnar inte, strukturen förblir fantastisk även efter en vecka. Jag rekommenderar dessa cookies!
jag använde en liknande metod för att göra dessa chokladkakor som jag gjorde med vaniljssockerkakor tidigare. Faktum är att på det här fotot nedan staplar jag tre chokladkakor ovanpå de tre vaniljssockerkakorna. Jag rekommenderar starkt att du gör båda typerna av kakor (choklad och vaniljssocker) samtidigt för en enkel men imponerande presentation:
eftersom jag var på en bakning spree denna vecka, Jag kommer att reta dig nu och låta dig veta att jag gjorde också några choklad doppade pecan shortbread cookies och choklad täckt hasselnöt cookies.
Tänk på att denna typ av kakadeg måste vara väldigt kall precis innan du bakar så att kakorna behåller sin fina uppblåsta form och inte sprids ut eller plattas ut. Av den anledningen, se till att frysa kakadegen (redan formad som kakbollar) i minst 30 minuter omedelbart före bakning – jag pratar i detalj om det i avsnittet receptinstruktioner nedan.
gör dessa vackra chokladkakor under denna högsäsong och njut!
chokladkakor rullade i strö – grundläggande kakrecept för helgdagar (jul, nyårsafton) eller något speciellt tillfälle (födelsedagar, fester, årsdagar)
- 2 2/3cupsall-purpose mjöl
- 1/3cupunsötad holländsk-process kakaopulver
- 1/8teaspoonsalt
- 8ozunsaltat smör, rumstemperatur (låt smöret från kylskåpet sitta på disken i ungefär en timme eller så), inte smält men mjukat
- 1 1/4cupssocker
- 2ägg
- 2teskedarvaniljextraktren
- massor av strössel(en hel liten behållare)
-
i en medium skål, kombinera mjöl, kakaopulver och salt och blanda.
-
i en separat skål, med elektrisk mixer, slå mjukat smör och granulärt socker i hög hastighet tills det är ljust i färg och fluffigt. Lägg i ägg och vanilj – fortsätt slå i några minuter. Stäng av den elektriska mixern, tillsätt mjöl-kakao-saltblandning och fortsätt sedan slå på låg hastighet tills den är väl kombinerad men utan överblandning.
-
rulla degen i 1-tums bollar. Rulla dessa kakbollar generöst i strö. Ordna omedelbart på pergamentfodrade bakplåtar, avstånd 2 tum från varandra och frys tills det är fast, i cirka 30 minuter.
-
baka i den förvärmda ugnen vid 350 grader Fahrenheit i 14 minuter. Överbaka inte. Ta ut ur ugnen och överför till trådhylla för att svalna helt.
receptet är anpassat från Martha Stewart