Dulce De Leche chokladkaka

Hej vänner! Idag ger jag dig ett mycket speciellt recept! Dulce De Leche chokladkaka. Fuktiga lager av chokladkaka fylld med rik och dekadent dulce de leche. Verkligen en mycket överseende dessert!

det här inlägget innehåller affiliate länkar. Läs vår integritetspolicy här.

denna Dulce De Leche chokladkaka är också toppad med de mest utsökta Dulce De Leche Fudge tryffel (Churros tryffel). De är super lätt att göra, och absolut omöjligt att motstå.

egentligen ser den här kakan ganska ut som min Dulce De Leche-tårta, som är gjord av vaniljkaka lager, fylld med Dulce de Leche och täckt av dulce de Leche Cream Cheese Frosting. Och toppad med Dulce De Leche munkar, som ser mycket ut som tryfflarna i dagens tårta.

så jag antar att du kan säga att dessa kakor är kusiner eller syskon. Eller så kan du säga att detta är chokladversionen av den klassiska!

jag gjorde denna Dulce De Leche chokladkaka för att fira min syster Marina födelsedag! Hon är 3 år äldre än mig, hon var min första vän i världen, och är fortfarande min bästa till denna dag!

även om den här kakan ser imponerande ut (om jag säger Det Själv) är den ganska lätt att göra. Speciellt för att det inte ens handlar om att göra någon frostning.

jag tror att kombinationen dulce de leche och chokladkaka redan är tillräckligt läcker, och jag missade inte någon glasyr alls i denna superrika och underbara tårta.

och du kan göra dulce de leche själv, eller du kan köpa den online eller i en butik.

att göra dulce de leche hemma är ganska enkelt, och jag ska visa dig hur man gör det med bara en ingrediens: en burk kondenserad mjölk.

hur man gör hemlagad Dulce De Leche

det finns några alternativ när det gäller att göra dulce de leche hemma.

1. Ugnsmetod-öppna den kondenserade mjölkburken, häll den i en liten ugnssäker panna och täck den med folie. Placera pannan i en större stekpanna. Fyll stekpannan med vatten för att skapa ett vattenbad och baka den kondenserade mjölken i 350 OC-ugnen i ca 2-3 timmar, rör om däremellan.
2. spis-Du kan antingen använda en tryckkokare eller en vanlig kruka för att göra Dulce de Leche i spisen. Och båda kommer att använda en oöppnad burk kondenserad mjölk.

• tryckkokare-placera den förseglade burken kondenserad mjölk i en tryckkokare full av vatten och täck burken med minst 2 tum. Koka under högt tryck i 35 minuter. Låt trycket släppa naturligt och låt burken svalna helt innan du öppnar den.
• vanlig kruka-placera den förseglade burken kondenserad mjölk i en stor kruka full av vatten. Koka den förseglade burken i ca 2 1/2 timmar, se till att burken alltid är nedsänkt i vatten, vilket innebär att du kan behöva hälla mer vatten i pannan under koktiden. Och igen, låt burken svalna helt innan du öppnar den.

se alltid till att burken svalnar innan du öppnar den. Och låt den sedan stå i kylen i några timmar innan du använder den så att dulce de leche blir kall och har rätt konsistens.

om du inte känner för att göra din egen dulce de leche, det är förståeligt, och det finns gott om fantastiska märken där ute Du kan köpa från!

här är några förslag:

Ps. Havanna är min favorit!

hur som helst, hitta en dulce de leche som är krämig och kommer att hålla rören väl.

och när du fyller kakan kan du antingen sprida dulce de leche mellan lagren med en sked eller en spatel, eller placera dulce de leche i en rörpåse och rör små dockor eller kronblad som jag gjorde på mina.

jag använde ungefär 1/2 kopp dulce de leche per lager, lite blyg från 1/2 kopp. Men om du gör dulce de leche från början, gör minst 2 burkar kondenserad mjölk.

och om du planerar att göra Dulce De Leche Fudge tryffel (recept kommer imorgon) för toppen, gör det 3 burkar.

om du känner mig redan, då vet du att denna Dulce De Leche chokladkaka är inte min första dulce de leche recept här på bloggen. Jag är den största dulce de leche fan. Att växa upp i Brasilien ser du praktiskt taget dulce de leche överallt, och det har alltid varit en av mina favorit saker.

och min syster är också, varför hon begärde en dulce de leche-tårta till sin födelsedag.

här är några andra Dulce De Leche desserter du kan njuta av:

• Alfajores
• Dulce De Leche tårta
• Chocotorta
• choklad Dulce De Leche Cheesecake paj
• Dulce De Leche barer
• Dulce De Leche kakor
• Dulce De Leche Cupcakes

och många fler!!

också se till att kolla in några av mina speciella lager kakor. Om du vill göra denna nakna Dulce De Leche chokladkaka till en frostad tårta, använd gärna någon annan glasyr som en enkel smörkräm eller någon av de som jag nämner nedan i receptet, det kan vara ett bra tillskott till denna tårta.

och som alltid, tack för att du läste min blogg! Det betyder världen för mig! Hoppas du gillade dagens recept! Och jag kommer att lämna dig med en drool värdig skiva av denna magiska tårta!

5 från 2 Röster

Skriv ut

Dulce De Leche chokladkaka

fuktiga lager chokladkaka fylld med rik och dekadent dulce de leche. Lätt att göra, och mycket imponerande. Kakan toppades med Dulce de Leche Fudge.

kurs
Dessert

mat
amerikansk, Latin

nyckelord
tårta, choklad, dulce de leche

förberedelsetid 20 minuter

tillagningstid 1 timme

portioner 12 personer

kalorier 400 kcal

författare camila

ingredienser

chokladkaka

• 1 1/2
  koppar
  allmjöl
  183 gram, 5,4 oz
• 1/3
  kopp
  osötat kakaopulver
  39 gram, 1.38 oz
• 1 1/2
  tesked
  bakpulver
• 1
  tesked
  bakpulver
• 3/4
  tesked
  fint havssalt
• 1/2
  kopp
  osaltat smör rumstemperatur
  113 gram, 4 oz
• 1
  koppar
  socker
  200 gram, 7 oz
• 2
  ägg
• 2
  teskedar
  vaniljextrakt
• 2/3
  kopp
  mjölk
  157 ml
• 2/3
  kopp
  varmt bryggt kaffe läs anteckningar *
  157 ml

Dulce De Leche

• 2-14
  oz
  burkar av kondenserad mjölk för att göra dulce de leche
• eller cirka 2 koppar butiksköpta dulce de leche

instruktioner

chokladkaka

1. detta recept ger 4-6 ”runda kakor eller 2-8” runda kakor.
2. Förvärm ugnen till 350F vaniljsås.
3. smör 4-6 ” kakpannor och placera en pergamentpapperscirkel i botten av kokkärl. Smör pergament. Du kan också använda sprayolja istället. Avsätta.
4. sikta ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver, salt och espressopulver, om du använder det istället för kaffet. Avsätta.
5. grädda smöret med medelhög hastighet i 1 minut.
6. tillsätt socker långsamt, grädde i ytterligare 2 minuter.
7. tillsätt ägg i blandningen, en i taget, skrapa skålen däremellan och se till att det första ägget införlivas innan du lägger till det andra.
8. tillsätt vaniljextrakt och blanda.
9. tillsätt långsamt mjölk, blanda för att kombinera.
10. häll torra ingredienser över våt blandning.
11. Vik långsamt med en spatel tills ingredienserna bara kombineras.
12. om du ser stora klumpar av kakaopulver kan du använda vispen för att försöka släta ut smeten försiktigt.
13. när smeten har införlivats, häll varmt kaffe i skålen. Vispa tills det kombineras.
14. Häll smeten jämnt på bakpannor.
15. baka i förvärmd ugn i 15-20 min. Efter 12 minuters markering, fortsätt kontrollera regelbundet, eftersom du inte vill bränna dina kakor eller över baka dem. Ta bort dem från ugnen när en tandpetare kommer vår rena en gång insatt i kakan.
16. när du har tagit bort den från ugnen, vänta 10 minuter, vänd kakor på ett kakkylställ och låt kakorna svalna.

17. när det är svalt, linda in varje lager individuellt i plastfolie och kyl det tills det är klart att användas. Jag gillar att lämna mina lager i kylskåpet för en hel del så att de kan fasta upp och göra det lättare att montera och dekorera kakan.

Dulce De Leche

1. du kan använda färdiga dulce de leche, eller göra det hemma. För att göra dulce de leche hemma Tar du många olika tillvägagångssätt. Kontrollera inlägget ovan för att läsa 3 olika tillvägagångssätt för hur man gör dulce de leche från en burk kondenserad mjölk.
2. mitt favorit sätt att göra dulce de leche börjar med en oöppnad burk kondenserad mjölk. Placera förseglad burk i en tryckkokare med tillräckligt med vatten för att täcka den plus minst 2 tum.
3. låt sedan vattnet koka och koka under tryck i 35 minuter.
4. låt trycket släppa naturligt och låt burk och vatten svalna hela vägen innan du tar bort och öppnar burken. Du kan laga 2 burkar samtidigt.
5. när du öppnar burken blir det en tjock mörk karamell inuti.
6. placera innehållet i en behållare och lägg det i kylskåpet tills det är kallt och fast.

att montera

1. placera ett kakskikt på ett kakstativ eller serveringsplatta. Placera dulce de leche i en rörpåse, rördockor av dulce de leche runt kakans kanter och hela vägen till mitten av skiktet.
2. topp med ett annat lager. Upprepa detta tills du är klar med kakskikten.
3. avsluta med en rörledning av dulce de leche på toppen.

4. jag gjorde Dulce De Leche Fudge tryffel att lägga på toppen av kakan.

förvaring

1. håll kakan kyld, helst täckt så att den inte torkar ut, i upp till 4 dagar.

recept Notes

*Känn dig alltid fri att ersätta det varma kaffet för varmt vatten. Du kan också lägga till 1 tesked espressopulver till de torra ingredienserna om så är fallet, eller helt enkelt gå utan och använd bara varmt vatten. Jag har gjort denna tårta många gånger utan kaffe, med vatten istället, och det visade sig bra. Kaffet används helt enkelt för att förbättra chokladsmaken och rikedomen, men inte helt obligatoriskt.

**jag föredrog att hålla detta en naken tårta, eftersom dulce de leche är redan så rik, och fungerar så bra med choklad. Men om du vill frosta den här kakan, kommer någon av följande frostningar att fungera:

kondenserad mjölkchoklad Frosting

Dulce De Leche Cream Cheese Frosting

Coconut Cream Cheese Frosting

italiensk maräng smörkräm

* * * detta är receptet för Dulce De Leche Fudge tryffel jag brukade fyll på kakan.

näringsfakta

Dulce De Leche chokladkaka

mängd per portion (1 skiva)

kalorier 400

* procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.